現(xiàn)在,健康成為了人們生活中最重要的主題,為了少吃油膩,不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉,記者在江蘇南京市場上發(fā)現(xiàn),有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎,和普通的豬肉相比,這種豬肉幾乎沒有什么肥肉。生豬行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士把這種瘦肉豬戲稱為 “健美豬”,而記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn),這種所謂的 “健美豬”身上疑問重重。CCTV新聞頻道播出 3·15特別行動《“健美豬”真相》,以下為節(jié)目內(nèi)容: 南京 建鄴 市場多現(xiàn) “健美豬” 迎賓菜市場位于江蘇省南京市建鄴區(qū),是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的市場。在這里,有一種瘦肉型豬肉十分暢銷。據(jù)銷售人員介紹,這種豬肉由于肥膘少、脂肪低,所以很受歡迎。 銷售人員: “太肥了賣不掉,現(xiàn)在吃瘦肉的人多,吃肥肉的人少,都怕油脂、脂肪大?!?br> 通常情況下,普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪,也就是人們常說的肥肉。但是記者發(fā)現(xiàn),這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常,豬皮下面幾乎沒有肥肉。記者一連走訪了幾個攤位,銷售人員也弄不明白原因。通過一名銷售人員提供的 “產(chǎn)品檢疫合格證明”,記者找到了這種瘦肉型豬肉的來源--南京市建鄴區(qū)沙洲村的興旺屠宰場。 興旺屠宰場是國家定點的屠宰場,共有7家屠宰戶,每天屠宰加工生豬1000多頭,豬肉產(chǎn)量高達上百噸。記者來到這里,只見一些屠宰戶都在忙著殺豬。一家屠宰戶的老板告訴記者,他們屠宰加工的豬肉中,這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%. 記者注意到,一些宰殺出來的豬肉脂肪層很薄,有的部位薄得幾乎只剩下豬皮,跟之前在市場上看到的豬肉非常相似。屠宰戶介紹,這種瘦肉型豬體形較好,一個個拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結(jié)實,他們行內(nèi)戲稱為 “健美豬”.殺豬的工人透露,這種豬之所以體形健美、瘦肉多,是因為在養(yǎng)殖的時候,吃了一種特殊的飼料。 記者: “具體什么飼料你知道嗎?” 工人: “具體飼料不知道?!?br> 記者: “有些飼料專門喂出來就是瘦的了?” 工人: “對?!?br> 記者: “這是哪兒的豬?” 工人: “就是孟州的嘛,河南的?!?br> 河南 孟州 “瘦肉精”喂出 “健美豬” 河南省孟州市是有名的生豬產(chǎn)區(qū),這里的生豬出欄后,一般都是通過經(jīng)紀(jì)人進行買賣和調(diào)運。一名經(jīng)紀(jì)人帶領(lǐng)記者進入谷旦鎮(zhèn)的一家養(yǎng)豬場,找到了這種所謂的 “健美豬”. 記者: “說那個豬像啥?” 經(jīng)紀(jì)人: “像運動員嘛。” 記者: “咋像個運動員?” 經(jīng)紀(jì)人: “健美運動員不是這個肌肉發(fā)達嘛。” 記者走訪了谷旦鎮(zhèn)和槐樹鄉(xiāng)的幾家養(yǎng)豬場,發(fā)現(xiàn)家家都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達的 “健美豬”,這些豬和記者之前在南京屠宰場看到的一樣,都是拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結(jié)實。 養(yǎng)豬戶: “肌肉發(fā)達,人家練過健美。都是美女,看這屁股頭兒,相當(dāng)于當(dāng)年的楊貴妃。唐朝盛行美女?!?br> 記者: “美女以肥以胖為美啊?!?br> 養(yǎng)豬戶: “那叫啥?燕肥環(huán)瘦。” 養(yǎng)豬戶故意把 “燕瘦環(huán)肥”說成 “燕肥環(huán)瘦”,就是調(diào)侃這種 “健美豬”看似肥胖,實際上卻都是瘦肉,而如果想喂成 “健美豬”,就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末。當(dāng)?shù)厝税堰@種神秘的添加物叫作 “藥”.用加 “藥”的飼料喂出來的豬不但體形好,而且價格也高。 養(yǎng)豬戶: “你不加’藥‘沒人拉豬,不是說沒人買,就是價格便宜。” 飼料中添加的究竟是什么 “藥”?一些養(yǎng)豬戶對此都諱莫如深,不肯透露。 養(yǎng)豬戶: “反正養(yǎng)豬場加的就是,這種東西沒人去化驗?!?br> 在緊鄰孟州市的沁陽市和溫縣等地,記者又調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場,發(fā)現(xiàn)這些養(yǎng)豬場也都在往豬飼料里 “加藥”.這里加的 “藥”跟孟州的一樣,也是一種白色的粉末。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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