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土雞蛋與規(guī)模飼養(yǎng)雞蛋

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樓主
發(fā)表于 2015-10-6 13:03:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
昨天回老家,從老家?guī)Щ貋硪恍藴实亩兇獾耐岭u蛋,才發(fā)現(xiàn)了一些與傳統(tǒng)規(guī)模化飼養(yǎng)雞蛋的區(qū)別,發(fā)表出來,供大家參考。

吃這些雞蛋的時候,就發(fā)現(xiàn)了差別了,這些散養(yǎng)蛋雞,因為它們在自然環(huán)境中,吃到的東西有限,相對來說,它們的食物中,蛋白質更加缺乏,因此他們的蛋,蛋黃相對于蛋清比例更大些--(反思我們的飲食結構,近70年來的和平和人類科學的進步,保證我們攝入過多蛋白質,更少的運動,對我們的長久以來的基因,是不利的。對動物而言,蛋白質和小肽類的誘食作用,要比能量類好得多--可惜我們都是習慣用甜味劑和香味劑了)






上圖是熟雞蛋的蛋黃:蛋清比例。

然后我就找出來廚房中,前幾天買的規(guī)模換飼養(yǎng)的雞蛋與這些土雞蛋,擺出來,照了照片,大家可以看到區(qū)別:

圖中,上面的是規(guī)模飼養(yǎng)的雞蛋,可以看到的是:他們大小比較均勻,體積比較豐滿,這是規(guī)?;曫B(yǎng)造成的,規(guī)?;曫B(yǎng)條件下,要求每只雞都發(fā)揮最佳的經(jīng)濟效益,他們吃到了更多蛋白質,因此他們產(chǎn)的蛋比較豐滿,散養(yǎng)條件下,每只雞吃到的完全不同,因此他們的蛋大小不一,顏色各異,另外他們比較苗條--蛋白質攝入不足的指標。

我更多拍攝了散養(yǎng)雞蛋,供大家加深記憶:











如今的商業(yè)規(guī)?;曫B(yǎng)條件下,我們能夠把每只雞蛋內(nèi)含有的營養(yǎng)物質做的更加全面充分,因此,不是散養(yǎng)雞蛋更有營養(yǎng)價值,是規(guī)?;曫B(yǎng)的雞蛋更有營養(yǎng)價值。甚至,我們連雞蛋殼內(nèi)所含有的營養(yǎng),也做到了豐富完善,更適合孵化小雞--他們需要里面的礦物質來長骨骼,下面是專業(yè)的營養(yǎng)專家做到的效果,看到了大家就明白了:



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發(fā)表于 2015-10-6 14:20:25 | 只看該作者
口感呢?中國人還是相對重視口味感覺!散養(yǎng)雞能到下蛋這樣的雞生命力很強,把散養(yǎng)蛋雞和集約化籠養(yǎng)蛋雞的腸道有害菌測定一下,散養(yǎng)雞是籠養(yǎng)雞幾乎十倍,但是散養(yǎng)雞不發(fā)病。

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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2015-10-6 13:14:18 | 只看該作者
實際上,土雞蛋并不是很有營養(yǎng)價值的,那些母雞們,每天辛勤覓食,但是她們吃到的營養(yǎng)物質有限,因此他們產(chǎn)的蛋都很苗條。

我們誰家生了大胖兒子,都很開心,因為大個的好養(yǎng)活;而這些土雞媽媽們,她們產(chǎn)的蛋孵出來的小雞,都很瘦小,營養(yǎng)不良,可是雞媽媽們盡力了,他們吃不到足夠的營養(yǎng)啊。大家看圖片下面的蛋色,就看到了差異了。
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地毯
 樓主| 發(fā)表于 2015-10-6 16:15:54 來自手機 | 只看該作者
呵呵,吃了兩個土雞蛋,口感沒什么明顯差別。
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5
發(fā)表于 2015-10-6 17:15:00 | 只看該作者
雞在自然條件下,采食的食物結構是隨機的,而人工規(guī)模養(yǎng)殖條件下食物結構是相對穩(wěn)定的。這也是其產(chǎn)生差別重要意義之一。
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6
發(fā)表于 2015-10-7 01:04:05 | 只看該作者
博士,土雞蛋的顏色也與集約化飼養(yǎng)的雞蛋不同。

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7
發(fā)表于 2015-10-7 17:49:56 | 只看該作者
口感有效大差別,
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8
發(fā)表于 2015-10-8 14:04:47 | 只看該作者
是這個概念嗎?怎么感覺回家吃的土雞蛋蛋黃發(fā)黃的多,就是把雞蛋攪開之后炒切碎的白菜,自己家養(yǎng)的雞蛋發(fā)黃來,我們在城里買的雞蛋炒胡沒那個黃,再就是博士怎么感覺這個土雞蛋是不是混了???農(nóng)村養(yǎng)的很多土雞,是不吃營養(yǎng)全面的飼料,也吃別的東西的,如自己種植的玉米和小麥什么的!
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9
 樓主| 發(fā)表于 2015-10-8 14:26:02 | 只看該作者
純的土雞蛋,野生的,不喂糧食的哦
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10
發(fā)表于 2015-10-9 08:39:19 | 只看該作者
產(chǎn)量有限噢
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