聯(lián)盟CAFA四屆年會(huì)，六大平行論壇從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈助力提升動(dòng)物健康與食品

六大平行論壇

        2020年9月8日，由國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、成都國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、南京國創(chuàng)動(dòng)物源食品安全研究院主辦的第四屆中國動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)六大平行論壇在成都茂業(yè)JW萬豪酒店繼續(xù)精彩進(jìn)行。

        非洲豬瘟和新冠肺炎疫情雙重考驗(yàn)加速行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，大會(huì)內(nèi)容多、規(guī)格高，由多位院士領(lǐng)銜的眾多國內(nèi)外動(dòng)物源食品產(chǎn)業(yè)鏈專家學(xué)者做了精彩演講，近100場(chǎng)報(bào)告覆蓋畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、餐飲、商超等從養(yǎng)殖到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈多個(gè)領(lǐng)域，是動(dòng)物健康與食品安全產(chǎn)業(yè)鏈工作者盼望已久的行業(yè)前瞻及時(shí)雨，指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)科學(xué)用藥，提高社會(huì)對(duì)動(dòng)物源食品安全的認(rèn)知，推廣食品安全產(chǎn)業(yè)鏈條高精尖創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，引導(dǎo)企業(yè)更加規(guī)范合理運(yùn)營，對(duì)維護(hù)公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民群眾身體健康有重要意義。與會(huì)嘉賓熱情高漲，積極學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)，把握新機(jī)遇的新思維新方法。

01動(dòng)物健康與科學(xué)用藥論壇

        由沈建忠院士指導(dǎo)的動(dòng)物健康與科學(xué)用藥論壇邀請(qǐng)了中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所徐士新處長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅波教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃顯會(huì)教授、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所 艾曉輝研究員、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所蔡友瓊研究員、天津渤海農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院有限公司總經(jīng)理陳家锃博士、島津企業(yè)管理（中國）有限公司殷桃、嘉吉?jiǎng)游餇I養(yǎng)(中國)總裁鄭鴻飛、四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)齊莎日娜博士、禮藍(lán)動(dòng)物保健特約顧問宣大蔚博士、藝康（中國）投資有限公司張玉杰、新希望六和禽業(yè)研究院副院長(zhǎng)許毅、河北錦坤動(dòng)物藥業(yè)董事長(zhǎng)王洪宇、北京英太格瑞檢測(cè)技術(shù)有限公司副總經(jīng)理畢言鋒博士、奧特奇亞洲市場(chǎng)經(jīng)理張璐等專家探討了國家減抗政策給畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、食品業(yè)帶來的機(jī)遇、影響以及再生產(chǎn)實(shí)踐上的思考、應(yīng)用等多方面內(nèi)容。

02餐飲零售與食品安全協(xié)同共治暨嘉吉第五屆食品安全論壇

        由陳君石院士指導(dǎo)的餐飲零售與食品安全協(xié)同共治論壇邀請(qǐng)了嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊袌?chǎng)總監(jiān)張雅潔、百勝中國品質(zhì)管理部副總監(jiān)段莉娜、盒馬鮮生高級(jí)安全運(yùn)營專家賈婭玲博士、達(dá)能食品安全總監(jiān)徐杰、頂新國際集團(tuán)便利餐飲連鎖事業(yè)食安辦暨云創(chuàng)食安技術(shù)服務(wù)負(fù)責(zé)人劉成章博士、阿里本地生活食品安全總監(jiān)苗虹博士、美團(tuán)食品安全高級(jí)總監(jiān)丁冬博士、嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊r(nóng)業(yè)總監(jiān)王璐、泰森集團(tuán)中國/韓國區(qū)副總裁李進(jìn)、藝康(Ecolab) 大中華區(qū)研發(fā)中心食品飲料部首席微生物學(xué)家趙麗珺博士、京東集團(tuán)-京東商城-7FRESH業(yè)務(wù)部-風(fēng)險(xiǎn)管理部品控總監(jiān)文麗、家樂福中國品控中心總監(jiān)劉秉屹、IFS國際卓越標(biāo)準(zhǔn)汪偉偉博士、嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊ㄒ?guī)與食品安全總監(jiān)謝志新、百勝中國品質(zhì)管理部資深總監(jiān)蔡怡華等專家探討了新形勢(shì)下餐飲、零售、物流等食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理、質(zhì)量監(jiān)管和信息化應(yīng)用等多方面內(nèi)容。

03科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升論壇

        由趙春江院士指導(dǎo)的科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升論壇邀請(qǐng)了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)技術(shù)總師吳永寧、中國美國商會(huì)總裁畢艾倫、SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司高級(jí)技術(shù)經(jīng)理 張紅梅、IQC上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司姚立霞、美庫供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理（香港）有限公司市場(chǎng)租賃部總監(jiān)魯子睿、三只松鼠質(zhì)量總經(jīng)理朱奕、西貝集團(tuán)供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩偙O(jiān)劉新鑫、中國質(zhì)量認(rèn)證中心經(jīng)營發(fā)展處處長(zhǎng)徐少山、賽默飛世爾科技高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理陳艷鳳等實(shí)戰(zhàn)專家探討了國內(nèi)外創(chuàng)新技術(shù)與發(fā)展、食品追溯、區(qū)塊鏈追溯、冷鏈設(shè)施等科技前沿話題。

04人造肉與肉制品安全論壇

        人造肉與肉制品安全論壇邀請(qǐng)了食裕商務(wù)咨詢（上海）有限公司 Lever Foods 項(xiàng)目經(jīng)理 陳莉莉、大成律師事務(wù)所高級(jí)顧問馮文煦、嘉吉投資中國戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)發(fā)展部副總監(jiān)王天禹、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)王強(qiáng)、JUST皆食得中國區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)張韜、華南理工大學(xué)淀粉與植物蛋白深加工教育部工程研究中心副主任楊曉泉教授、賽默飛世爾科技食品與制藥擠出應(yīng)用專家Valerie Louise Pietsch博士、賽默飛世爾科技「哈克」流變學(xué)與連續(xù)化工藝應(yīng)用經(jīng)理祝旻卿、Aleph Farms公司產(chǎn)品和市場(chǎng)開發(fā)副總裁 Gary Brenner、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)總工程師李宇博士、沃爾瑪食品安全協(xié)作中心主任嚴(yán)志農(nóng)博士等來自科研院所、企業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家對(duì)新型植物蛋白肉研究進(jìn)展、前景、工藝等多方面內(nèi)容進(jìn)行探討分析。

05乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)研討會(huì)

        乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)研討會(huì)邀請(qǐng)了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院江海洋教授、農(nóng)民日?qǐng)?bào)社副秘書長(zhǎng)焦宏、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所孟璐博士、賽默飛世爾科技產(chǎn)品應(yīng)用經(jīng)理胡階明等專家分享了奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)體系研究與應(yīng)用、乳制品食品安全快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展、乳制品中獸藥殘留控制技術(shù)等多方面內(nèi)容。

06動(dòng)物福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會(huì)

        動(dòng)物福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會(huì)邀請(qǐng)了世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)中國首席代表趙中華、世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)中國代表處農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利項(xiàng)目經(jīng)理儲(chǔ)學(xué)琴、英國皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)（RSPCA) 國際事務(wù)總監(jiān)李博、英國皇家防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)（RSPCA) 高級(jí)顧問鄔小紅、OIE中國動(dòng)物福利聯(lián)絡(luò)人肖肖博士、IQC上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司總經(jīng)理熊傳武博士、國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)孫忠超博士等來自國內(nèi)外科研院所、企業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家對(duì)全球動(dòng)物福利政策、動(dòng)物福利試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)展、動(dòng)物福利應(yīng)用技術(shù)等多方面內(nèi)容進(jìn)行探討。

        來自政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所的專家及來自養(yǎng)殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測(cè)、認(rèn)證、餐飲、商超等320余家企事業(yè)單位代表及媒體人員逾820人參加了本次大會(huì)。食品安全是重大的民生問題，關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全。大會(huì)順利召開，符合國家實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的要求，是解決動(dòng)物源食品安全技術(shù)和瓶頸問題的重大舉措，對(duì)引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展，增加安全、優(yōu)質(zhì)、健康的動(dòng)物源食品供給，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

開幕式精彩回顧

第四屆中國動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)盛大開幕！（點(diǎn)擊可查看）

美編：牧科傳媒 何杭藝

文章：牧科傳媒 周盼伊