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1、什么是加工工藝?
打個生活中的例子,豬肉是:煮了“切”還是切了煮,這就是加工工藝。
2、飼料加工工藝
飼料加工工藝是:從原料的接收、到成品(配合粉料或顆粒飼料)出廠的全部生產(chǎn)過程。
完整的配合飼料加工工藝包括:
原料接收、清理、粉碎、配料、混合、
制粒、冷卻、碎粒、篩分、成品稱重打包等主要工序;
和通風除塵、油脂添加、酶添加、原料儲存等輔助工序。
飼料加工和“酒店做菜”很類似:洗菜、切菜、燒制、佐料添加混合、裝盤; 有紅燒、清蒸、爆炒、煮、燉、烤等不同的工藝。
飼料加工工藝分類
1、“先粉碎后配料”生產(chǎn)工藝簡稱“美國工藝”。
2、“先配料后粉碎”生產(chǎn)工藝簡稱“歐洲工藝”。
飼料工藝技術(shù)提升主題:
一、粉碎細度(粒度)與效率的提升
二、提高顆粒飼料的“熟化度”,讓飼料加工工藝真正實現(xiàn)“配方師愿望”
三、飼料顆粒硬度控制技術(shù)
四、飼料加工工藝的創(chuàng)新和發(fā)展
一、粉碎細度與效率的提升
1、粉碎的作用:
⑴、增加物料的表面積,有利于動物的消化吸收;
?、?、提高混合料的混合均勻度,減少混合后的分級;
?、?、有利于微量組分的添加和飼料進一步加工,如:制粒、膨化等。
2、粉碎細度與動物的消化吸收;
粉碎機篩板孔徑在Ф2.5以下時,粉碎細度每降低0.3毫米,消化吸收率可提高1%;
【美國“養(yǎng)豬一條龍企業(yè)”玉米粉碎細度一般為0.3毫米,美國十年前粉碎細度為700微米左右?!?br />
來自:美國威斯康辛大學教授Mark.Wilson(馬克.威爾遜)博士。
粉碎細度在“肉雞飼料轉(zhuǎn)化率”上依然很明顯!
3、最佳粉碎細度
最佳粉碎細度:飼養(yǎng)動物對飼料有最大利用率或最佳生產(chǎn)性能而不影響動物健康,經(jīng)濟上(主要是加工成本)又合算的幾何平均粒度。
4、粉碎粒度對淀粉糊化度的影響
粉碎粒度越細---糊化度越高--黏性越高---成型好
5、粉碎粒度對顆粒制粒效率的影響
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2016-11-2 17:18 上傳
6、不同飼料的粉碎粒度建議
(1)蝦飼料粉碎后粒度<180μm;
⑵、魚飼料粉碎后粒度< 300μm ;
?、?、肉雞和豬飼料粉碎后粒度< 450μm ;
?、?、粉碎含油高原料(如家禽下腳粉)與谷物混合后一起進行。
7、膨化顆粒料和原料粉碎細度要求
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2016-11-2 17:18 上傳
8、影響粉碎粒度的因素
(1)被粉碎物料
?、品鬯闄C本身
⑶風網(wǎng)配套設(shè)備
9、被粉碎物料的影響
原料種類不同,其籽結(jié)構(gòu)及物理性質(zhì)不同,粉碎它們的難易程度也不同,因此,粉碎單位重量物料的功耗各異。
通常玉米、高粱等精飼料較易粉碎,而粗纖維含量高,而且有韌性,較難粉碎,只有剪切作用粉碎效果最好。
此外結(jié)構(gòu)松散的原料比結(jié)構(gòu)密實的顆粒易粉碎。
原料的含水量的影響。當谷物以水份 14%為基數(shù)時,水份增加,產(chǎn)量降低如下:
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2016-11-2 17:19 上傳
此外,水份高時,在粉碎室內(nèi)易堵塞篩孔,降低有效篩理面積,使產(chǎn)量降低,同時也使設(shè)備生銹腐蝕。
10、粉碎機本身的影響
?。?)錘片的影響(線速度35.5%、厚度、排布密度15%)
?、?、錘篩間隙的影響(10%)
?、?、篩板孔型的影響(37.5%)
⑷、篩板的影響(安裝、開孔率)
?、?、粉碎室形式的影響
⑹、轉(zhuǎn)子偏心的影響
?、恕⒍畏鬯槭业挠绊?br />
11、風網(wǎng)配套設(shè)備的影響
(1)入機物料流量的影響;
如果流量不穩(wěn)定,主電動機的工作電流則隨之波動,影響主電機正常工作。因此粉碎機的進料一定要連續(xù)且均勻,以保證充分發(fā)揮主電機的工作性能。
?、啤⑴帕戏绞降挠绊?;
兩種:機械式排料,氣力負壓式排料。
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2016-11-2 17:20 上傳
⑶、風機的影響>10% ;
不管是機械式排料還是氣力負壓式排料,都需要配備風機,而風機主要是提供風量與風壓,風量以保證管道中的輸料風速及產(chǎn)量并留有一定余量,風壓以保證克服設(shè)備、管道中阻力損失并留有一定余量;
保證粉碎機篩板下方負100-150毫米水柱(1000-1500帕)。所以說,選擇合理的風機對粉碎機的產(chǎn)量影響比較大。1標準大氣壓=760mm汞柱=10.336m水柱= 10336毫米水柱。
⑷、脈沖的影響 。
A、電磁閥不工作或膜片漏氣,造成該組 布袋不能得到清理,從而風網(wǎng)阻力增加,影響粉碎機的產(chǎn)量。
B、布袋破損或堵塞,布袋破損使排出粉塵濃度超標,布袋堵塞使風網(wǎng)阻力增 加,影響粉碎機產(chǎn)量。
12、豬飼料—原料粉碎;
?。?)乳豬料:發(fā)酵豆粕 ― 0.3毫米篩板
碎米 ― 0.6毫米篩板
腸膜蛋白粉― 0.6毫米篩板
?、啤⒂守i料:玉米 ― 0.8毫米篩板
豆粕 ― 0.6毫米篩板
?、?、粉碎效率
⑷、粉碎細度和料肉比的關(guān)系,相同配方下,料肉比降低0.2左右。
二、提高顆粒飼料的“熟化度”讓飼料加工工藝真正實現(xiàn)“配方師愿望”
乳豬教槽料的加工工藝 – 闡述“熟化度”、和“配方師愿望”
1、淀粉糊化95%以上;
2、滅菌:大腸桿菌、沙門氏菌;
3、生物菌、維生素、酶制劑盡量保持活性;
4、乳清粉、葡萄糖、白糖低于70度制粒;
5、乳豬不上火;
乳豬料生產(chǎn)線加工工藝
先膨脹后低溫制粒,簡單來說,就是給需要滅菌的、和熟化的先進行第一次低溫配料。膨脹以后,進行冷卻,再進行再次配料。此時加入預混料,乳清粉、葡萄糖等,以低于70度進行制粒。
三、飼料顆粒硬度控制技術(shù)
1、粉碎細度提升和“硬度”的關(guān)系;
2、調(diào)質(zhì)溫度和“硬度”的關(guān)系;
3、環(huán)模結(jié)構(gòu)、壓縮比和“硬度”的關(guān)系;
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2016-11-2 17:21 上傳
四、飼料加工工藝的創(chuàng)新和發(fā)展
1、原料清理:比重清理篩;玉米水洗工藝。
2、低溫制粒工藝的廣泛應(yīng)用。
3、蛋雞料“滅菌工藝”應(yīng)用。
4、蛋雞料“粒+?!奔庸すに嚒?br />
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