2016年1-5月家畜產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告
一、供需形勢(shì)
1、生豬存欄、出欄同比減少,牛羊養(yǎng)殖穩(wěn)定發(fā)展
【生豬存欄量和出欄量同比減少】
據(jù)基地監(jiān)測(cè),2016年1-5月期末生豬存欄量比上年同期減少2.0%。據(jù)畜禽屠宰管理處數(shù)據(jù)顯示,廣東全省224家規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),4月份共屠宰生豬210.1萬(wàn)頭,比上年同期下降6.08%。從云浮新興某生豬養(yǎng)殖基地反映的數(shù)據(jù)來(lái)看,2016年1-5月生豬出欄13.9萬(wàn)頭,與去年同期相比大幅下降10.2%。
【多種因素導(dǎo)致生豬產(chǎn)能持續(xù)處于低位】
在2015年之前,我國(guó)生豬價(jià)格經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的低迷期,2012、2013年生豬養(yǎng)殖戶保本微利,2014年陷入嚴(yán)重虧損,每頭豬虧損在150-200元,嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)豬者的生產(chǎn)積極性,部分生豬養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng),剩余多數(shù)不敢貿(mào)然擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,生豬產(chǎn)能進(jìn)入深度調(diào)整階段。2015年政府出臺(tái)的《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》等文件加快珠三角等地實(shí)施生豬禁養(yǎng)或限養(yǎng),產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提速。數(shù)據(jù)顯示去年僅梅州關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬場(chǎng)達(dá)208家,處理禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬數(shù)達(dá)1.4萬(wàn)頭。同時(shí)自然災(zāi)害也影響了豬肉的供應(yīng)水平。2016年春節(jié)前后,我省遭遇了極端嚴(yán)寒天氣,部分地區(qū)仔豬腹瀉嚴(yán)重,據(jù)基地養(yǎng)殖戶反映,防控不到位的基地仔豬死亡率達(dá)20-30%,部分基地甚至高達(dá)50%,仔豬存活率較低,致使后期生豬供應(yīng)能力下降。
【近期養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高】
豬價(jià)的不斷走高刺激養(yǎng)戶生產(chǎn)熱情,我省生豬養(yǎng)殖基地補(bǔ)欄意愿有所升溫。與以往不同的是,受環(huán)保影響,同時(shí)考慮到當(dāng)前仔豬價(jià)格高企,生豬育肥成本提高,以及后期豬價(jià)下跌的風(fēng)險(xiǎn),補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶變得更加理性。據(jù)基地監(jiān)測(cè),目前能繁母豬存欄量比上年同期增加1.8%,仔豬出欄量比上年同期增加4.8%,增幅均較少。溫氏新興基地反映,2016年1-5月,基地能繁母豬存欄量與上年基本持平,合作養(yǎng)殖戶未有大幅擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
【牛、羊等草食動(dòng)物穩(wěn)定發(fā)展】
我省人多耕地少,近年來(lái),通過(guò)建設(shè)全省肉牛、肉羊等草食動(dòng)物標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范基地,打造草食畜牧業(yè)發(fā)展樣板,示范帶動(dòng)全省肉牛、肉羊等草食動(dòng)物規(guī)?;B(yǎng)殖。據(jù)統(tǒng)計(jì),今年一季度末全省牛存欄237.1萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)2.1%,山羊存欄41.2萬(wàn)只,略降0.1%,牛肉產(chǎn)量1.4萬(wàn)噸,下降0.5%;羊肉產(chǎn)量0.3萬(wàn)噸,增長(zhǎng)0.4%。
2、豬價(jià)補(bǔ)償性上漲,牛羊肉價(jià)格回落
【豬價(jià)補(bǔ)償性上漲】
受供應(yīng)減少影響,今年春節(jié)后,生豬價(jià)格不降反升,持續(xù)高位運(yùn)行。這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷前幾年周期性調(diào)整的結(jié)果,帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。據(jù)基地監(jiān)測(cè),今年1-5月生豬出場(chǎng)均價(jià)持續(xù)走高,5月出場(chǎng)價(jià)漲至年內(nèi)最高點(diǎn),為21.3元/公斤,環(huán)比4月份上漲5.9%,同比大幅上漲42.5%。批發(fā)環(huán)節(jié),今年5月份,我省生豬市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格連續(xù)第5個(gè)月呈上行走勢(shì)。5月,生豬平均批發(fā)價(jià)為27.4元/公斤,環(huán)比上漲4.8%,同比上漲39.3%。零售環(huán)節(jié),今年1-5月份,零售均價(jià)分別為每公斤33.5元、35.5元、34.9元、36.4元、37.4元,月同比分別上漲12.3%、17.0%、16.2%、23.1%、25.8%。
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2016-6-14 10:40 上傳
廣東省生豬價(jià)格及利潤(rùn)率走勢(shì)(元/公斤,%)
【豬價(jià)牽動(dòng)CPI走向】
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年4月我省居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)環(huán)比上升0.2%,同比上漲2.9%。從環(huán)比看,推動(dòng)4月廣東CPI上漲的其中一個(gè)原因是豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)食品價(jià)格上升。受生豬供應(yīng)持續(xù)偏緊影響,4月豬肉價(jià)格上漲4.6%,影響總指數(shù)上漲0.16個(gè)百分點(diǎn)。
【牛羊肉價(jià)格總體回落】
受牛、羊等草食動(dòng)物的加快發(fā)展,養(yǎng)殖方面有所增加,加之我國(guó)與牛肉出口大國(guó)澳大利亞簽訂免稅協(xié)議,進(jìn)口牛肉價(jià)格進(jìn)一步走低,對(duì)市場(chǎng)價(jià)格造成了一定的沖擊。而春節(jié)后,國(guó)內(nèi)肉類需求量處于相對(duì)較低的水平,近期牛羊肉價(jià)格總體回落。今年1-5月牛肉批發(fā)均價(jià)58.5元/公斤,羊肉批發(fā)均價(jià)47.8元/公斤,同比分別降6.7%和9.1%。
3、生豬養(yǎng)殖效益處于歷史較高水平
1-5月,養(yǎng)殖戶成本利潤(rùn)率節(jié)節(jié)走高,進(jìn)入5月,上升至年內(nèi)高點(diǎn)達(dá)66.4%,比一月份上升27.3個(gè)百分點(diǎn),比去年同期上升43.8個(gè)百分點(diǎn)。受豬價(jià)上漲影響,今年1-5月,出欄育肥豬頭均產(chǎn)值1920.7元,同比上漲31.2%,頭均成本投入1376.2元,同比上漲3.1%,出欄育肥豬頭均純利潤(rùn)544.5元,同比上漲29.1%。
二、市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè):生豬價(jià)格預(yù)計(jì)保持高位運(yùn)行
受仔豬流行性腹瀉的影響,預(yù)計(jì)今年7-8月份生豬出欄量將下降10%左右,7-8月份生豬價(jià)格將保持高位運(yùn)行。同時(shí),受夏季消費(fèi)需求處于淡季、飼料價(jià)格等養(yǎng)殖成本相對(duì)下降、替代消費(fèi)品禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定,牛羊肉和雞蛋的價(jià)格整體偏弱運(yùn)行等因素影響,后期生豬市場(chǎng)若不出現(xiàn)大的疫情,生豬價(jià)格暴漲的可能性較小。目前我省生豬和能繁母豬存欄量仍然較低,雖然近期養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性較高,但按照生豬養(yǎng)殖周期推斷生豬的出欄高峰期應(yīng)該在9月份以后,受此影響,預(yù)計(jì)今年9月份以后生豬供求關(guān)系趨于寬松,將改善供求關(guān)系平抑價(jià)格。來(lái)源:新牧網(wǎng)
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