京東猶如“蛋氨酸”，賴氨酸們，請不要嫌棄蛋氨酸

394929934

2016年1月22日，國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導小組辦公室與京東集團在京簽署《電商精準扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，借此機會，京東推出100萬“跑步雞”項目，以支持貧困人口在當?shù)貏?chuàng)業(yè)。
下面是兩家行業(yè)媒體的評論，

NO.1

“跑步雞”?“東哥”您這又是玩哪般?

“跑步雞”——肉雞中的“運動雞”!

　　近期偶聞京東要進軍肉雞養(yǎng)殖業(yè)，出錢幫貧困戶養(yǎng)“跑步雞”，小編聞之甚感驚奇，后經(jīng)小編調(diào)查發(fā)現(xiàn)事情的始末是“醬紫”滴：2016年1月22日，國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導小組辦公室與京東集團在京簽署《電商精準扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，借此機會，京東推出100萬“跑步雞”項目，以支持貧困人口在當?shù)貏?chuàng)業(yè)。

　　

　　對于實施“跑步雞”項目的具體計劃，“東哥”是這樣描述的：“現(xiàn)在市場上99%的雞，從出生到死，行走的距離不超過3米。我們準備拿出100萬只“小康雞”，以免費貸款的形式，發(fā)放給貧困農(nóng)戶，每家發(fā)100只雞苗。每只雞崽戴一個雞腳環(huán)，每天監(jiān)測雞走了多少路，走的步數(shù)越多越說明它是散養(yǎng)的，價格賣的越貴。每只散養(yǎng)雞京東將以超過100元的價格回購，然后在京東銷售，賣130元-150元/只。”

　　必須肯定的是京東的初衷是好的，正值國家“十三五”計劃，為全面建成小康社會而努力奮斗之際，京東作為國內(nèi)知名電商代表企業(yè)之一，積極投身國家扶貧戰(zhàn)略之中，其表率作用毋庸置疑。然而小編想說的是，扶貧是好事，但是搞養(yǎng)殖還是專業(yè)點好!

　　

　　小編本身是學動物營養(yǎng)出身，這回還是頭次聽說“雞走的步數(shù)越多就能賣的越貴”這一論點。雞賣的貴一定要有貴的理由，畢竟消費者不是傻子。首先，從專業(yè)角度分析，衡量雞肉品質(zhì)的好壞，主要是從PH值、肉色、系水力和嫩度四個方面來衡量，而影響肌肉品質(zhì)的主要因素則包括：遺傳因素、營養(yǎng)因素、飼養(yǎng)管理因素以及屠宰前和屠宰后的影響因素等。“跑步雞”從本質(zhì)上講只是增加了雞的運動量，可以說一定程度上增加了動物的福利(雞也有運動的權(quán)利)，對雞肉品質(zhì)的改良也起到了一定的作用，然而據(jù)此就認為“跑步雞”比“普通雞”大幅度提高了雞肉品質(zhì)，就值得消費者掏出多出幾倍的價錢來買單?小編認為這有待商榷。

　　

　　其次，不知道京東在推出“跑步雞”項目時，有沒有對中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀進行過詳細地調(diào)查與了解。眾所周知，中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量已位居世界第二，僅次于美國，而且肉雞養(yǎng)殖模式也從地面散養(yǎng)發(fā)展到網(wǎng)上平養(yǎng)，再到現(xiàn)如今的立體養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，并取得了長足的進步。

　　有專業(yè)背景的人都知道，相比較于地面散養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)方式減少了肉雞直接與糞便以及污染物的接觸機會，大大降低了肉雞的發(fā)病率;而立體養(yǎng)殖模式更被譽為肉雞養(yǎng)殖方式的一場革命性創(chuàng)新，它的優(yōu)勢更是毋庸置疑：第一，同等面積的情況下，立體養(yǎng)殖是平養(yǎng)模式養(yǎng)殖量的三倍，從而做到了肉雞規(guī)模化和標準化養(yǎng)殖，緩解了土地資源日益緊缺的矛盾;第二，相對于平養(yǎng)模式需要人工清糞和人工加料，立體養(yǎng)殖已升級到采用自動收糞系統(tǒng)，可每天及時將糞便清除，保障了禽舍環(huán)境的清潔與安全，從而降低了疾病的發(fā)生率;第三，立體養(yǎng)殖模式大大降低了養(yǎng)殖成本：⑴降低了人工成本;⑵降低藥物成本;⑶降低了冬季取暖的費用成本;第四，肉雞的成活率大大提高，比平養(yǎng)模式提高了3%-4%。

　　由此可見，商品肉雞立體養(yǎng)殖模式更符合推動肉雞健康養(yǎng)殖發(fā)展的時代要求，更能創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。時代在進步，落后就要被淘汰，在肉雞養(yǎng)殖模式快速創(chuàng)新、飛速發(fā)展的今天，僅僅給雞戴一個雞腳環(huán)，監(jiān)測一下雞每天走了多少步，讓雞每天自己抓蟲子吃，就能把雞養(yǎng)好，就能賣出高價?套用伯虎兄(詳情請看周星馳《唐伯虎點秋香》)的話說：“會不會太兒戲了，夫人?”

　　

　　此外，眾所周知，養(yǎng)殖業(yè)早已不再是暴利性行業(yè)，并且近幾年養(yǎng)殖市場起起伏伏、風云變幻，特別是2015年新《環(huán)保法》與《食品安全法》出臺后，國內(nèi)眾多小型養(yǎng)殖場與散養(yǎng)戶紛紛退出，各大農(nóng)牧企業(yè)也都在比拼內(nèi)功，投入巨大的人力、物力、財力努力創(chuàng)新生產(chǎn)模式、加強飼養(yǎng)管理、改善養(yǎng)殖環(huán)境等，以求在激烈的市場競爭中得以生存與發(fā)展，那種單純靠炒作而沒有真正技術(shù)實力做支撐，就想獲得暴利的年代已經(jīng)一去不復返了。

　　遙想2009年，網(wǎng)易“磊哥”高調(diào)發(fā)布“養(yǎng)豬大計”，時至今日，“養(yǎng)豬三人組”早已“勞燕分飛”，“丁家豬”更是沒有了下文。實踐證明，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)不再是低技術(shù)含量、低門檻、低投入、是人就能干的行業(yè)，行業(yè)的進步與發(fā)展對技術(shù)、資金、管理、環(huán)保、人才的要求越來越高，外行進入需謹慎。

　　最后，小編還是那句話要對“東哥”說：扶貧是好事，但是搞養(yǎng)殖還是專業(yè)點好!

NO.2

近日，京東又火了，這次到不是因為奶茶準媽媽的事情，而是劉強東準備要搞“雞”了。本月22日，國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導小組辦公室與京東集團在京簽署《電商精準扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，雙方將共同探索“產(chǎn)業(yè)扶貧、創(chuàng)業(yè)扶貧、用工扶貧”三大模式，發(fā)揮京東電商平臺優(yōu)勢，以電商手段助力國家“精準扶貧”戰(zhàn)略。

說到扶貧開發(fā)，畜牧養(yǎng)殖是很容易想到的項目，京東將部分目光鎖定在雞上，推出“跑步雞”項目。劉強東這樣介紹，“越貧困的地方，沒有地下水、空氣污染等，東西越好、越綠色越安全。我們準備3月份再拿出100萬只小康雞，以免費貸款的形式，發(fā)放給扶貧辦指定的真正的貧困農(nóng)戶，每家發(fā)100只雞苗。每只雞崽戴一個雞腳環(huán)，每天監(jiān)測雞走了多少路，走的步數(shù)越多越說明它是散養(yǎng)的，價格賣的越貴。現(xiàn)在市場上99%的雞，從生到死行走的距離不超過3米。目前，散養(yǎng)雞在當?shù)刂荒苜u30元錢，我承諾，我們每只散養(yǎng)雞，收購價超過100元，然后在京東銷售，我們賣130元、150元，這樣京東也有利潤”。

這一幕是不是似曾相識，當初丁磊養(yǎng)豬也是為了公益事件，筆者相信，劉強東想法的初衷是很好的，100塊收購價也是很高的良心價，但是能不能實現(xiàn)就是很難的問題了，而且其中也有認識的誤區(qū)。以走路的多少來證明是不是散養(yǎng)，這個定義也是很奇葩，因為散養(yǎng)雞是有嚴格定義的，不僅要有很大的活動空間，對飼料，用藥等等都有要求。需要解釋的太多了，此處省略一萬字，京東若有興趣了解行業(yè)，可到新牧網(wǎng)多看看。

走3米，走地雞不止3米

筆者想，3米真的太短了，就算是每天10厘米的走動，一個月也有3米了，劉強東說的3米，真的很容易突破，開玩笑的，但3米給人誤解的用詞也需要慎重啊，不然給自己留下口舌不說，對養(yǎng)雞這個行業(yè)傷害也挺大。而且真不知這數(shù)據(jù)從哪得來的，估計他還沒聽說過“走地雞”、“優(yōu)質(zhì)雞”等雞。

走地雞，光是從這個名字，就知道，雞是放養(yǎng)的。筆者曾走訪過很多雞場，尤其是飼養(yǎng)90天以上的雞場，不少都是圈一片很大的山林，有的還有小溪、池塘，環(huán)境很優(yōu)美，雞都是放養(yǎng)的，見到人就飛來跑去，不止3米了吧。黃羽肉雞有不少是走地雞，而黃羽肉雞占國內(nèi)雞肉消費市場的40%左右，如果不相信，劉強東先生可以到兩廣考察一番，再制定是否是99%。就算是超過市場份額一半的白羽肉雞，平養(yǎng)的情況下，每天的活動空間都不止3米。

至于籠養(yǎng)情況，空間有限，但也不至于不能動，筆者也去過一些蛋雞場，一天倒是走不到3米，而且蛋雞小時候也是平養(yǎng)的，在很大的地方跑來跑去，不止3米。如果劉強東先生認定這種籠養(yǎng)的屬于走不到3米的雞，淘汰蛋雞每年只有9億只，相對于90億的總量，就算白雞有一半籠養(yǎng)，達到99%有心無力啊。99%，真是個很奇妙的數(shù)字，其余1%是什么，筆者很好奇。

還有一點筆者想知道，給每只雞戴一個雞腳環(huán)記錄步數(shù)，這應(yīng)該是有電的，但是就算是經(jīng)過長期育種、吸收消化能力快、生長迅速的白羽肉雞，也要一個月以上才能出欄，而生長速度慢的黃羽肉雞，一般至少需要70天以上，優(yōu)質(zhì)雞更是120天以上，而淘汰蛋雞一般都是一年以上的時間。這對腳環(huán)的續(xù)航和質(zhì)量要求很高吧，畢竟，雞也是要走的，風霜雪雨，磨損程度不輕。而且為了成本，腳環(huán)的價格還不能太高，這是一個挑戰(zhàn)。

散養(yǎng)也不是很安全

劉強東說過，他有一次去陜西，看見一個鄉(xiāng)村里面農(nóng)民喂養(yǎng)的雞，十幾只雞就放在家里面隨便讓它找蟲吃，什么成本也沒有。筆者想了一下，這么的話，如果到了冬天，北方的雞吃什么呢？而且，吃蟲也不是很安全，環(huán)境中是有寄生蟲的，有毒蟲的（自己帶毒或中了農(nóng)藥毒），如果雞不小心感染球蟲什么的寄生蟲，或者毒素積累，吃起來也不安全呀。

說到這，筆者家也在農(nóng)村，碰巧到現(xiàn)在還在養(yǎng)雞，蟲子是吃，但剩余的蔬菜部分也都喂了不少，這些部分可以說是零成本，因為都是拋棄的菜葉等，但是每年，喂給雞吃的糧食都不少，那都是米飯之類的口糧，蟲子什么的只是飯后的甜點而已，這些成本算進去的話，30塊錢，其實是不賺錢的。而且，有了院子之后都不敢放出院子，怕丟啊。但不得不說，100元的收購價，京東這點值得點贊，良心企業(yè)，會讓不少農(nóng)民朋友動心。

越貧窮的地方越綠色安全也是有問題的邏輯，野外環(huán)境太復雜，除了寄生蟲，還有很多病毒，雖然農(nóng)村的雞抵抗力很強，但是外面有什么有毒的物質(zhì)、農(nóng)藥毒死的蟲子、發(fā)霉的種子什么的，吃了什么東西，也不知道。筆者提醒一下，雞喜歡吃泡沫，農(nóng)村里面經(jīng)常見到雞吃了泡沫消化不良的；吃了毒蟲，被農(nóng)藥毒死的；不打疫苗，雞瘟來了，一村雞死絕的也遇到過。論安全，規(guī)?；B(yǎng)殖場對飼料、用藥、環(huán)境控制嚴格，要安全一些，雖然風味差很多。所以，建議京東還需要制定一個規(guī)范，保證安全的飼料飲食。

也許，京東想為農(nóng)民帶來一條致富路，也許京東自己也看到了一條致富路，初衷值得點贊，但是隔行如隔山，如果沒有認真地去了解這個行業(yè)，僅憑感覺去計算成本，以認識誤區(qū)去曲解這個行業(yè)，最后只能不了了之。丁磊的例子已經(jīng)在前，養(yǎng)了這么多年都不見市場銷售，希望京東也別走這樣的路，認識了行業(yè)之后再三思而行，真正的長久做下去，給多方帶來互贏。不過，如果京東有錢，那么請任性，但別曲解了養(yǎng)雞業(yè)，這兩年各種謠言加禽流感的打擊，養(yǎng)雞這個行業(yè)你傷不起啊。不過筆者更希望京東能多了解行業(yè)，為農(nóng)民帶來實惠的同時，給養(yǎng)雞這個行業(yè)也能有正面的影響。

鏈接：養(yǎng)雞人觀點，對其公益表示贊賞，但是對養(yǎng)殖業(yè)的誤解表示需要糾正。那么看看幾位養(yǎng)雞達人的看法吧，為保護隱私，筆者做了下馬賽克處理。

兩家媒體都從行業(yè)角度，專業(yè)角度間接進行了批判。

但是，群主將至死不渝的力挺東哥?。。。?br /> 為什么群主沒有站在行業(yè)角度（因為群主換行了），專業(yè)角度（因為群主不是博士）。
在年前，群主大人曾做過一些預(yù)測與猜想，更多是滿滿的期望！回顧一下！

INSANE

2016-01-04 趙鵬   動物營養(yǎng)與飼料科學

規(guī)?；i場的豬供應(yīng)大眾消費，低利潤量大，價格便宜，對手已不是國內(nèi)，而是國際。

合作社類（村鎮(zhèn)鄉(xiāng)）創(chuàng)特色品牌或本地品牌（有認證或土產(chǎn)品），供應(yīng)一方富人，利潤大量小，價格貴。

超市中同一產(chǎn)品呈現(xiàn)不同價格梯度，消費者按需選購。

合作社類在政府指導下種植飼料作物，

一供應(yīng)飼料廠，

二供應(yīng)合作社養(yǎng)殖。

作物分三種，

一種是常規(guī)用化肥農(nóng)藥的，直接供應(yīng)飼料廠規(guī)模豬場。

二是有認證的綠色及更高級別。

三介于一二中間的過度。

飼料廠的發(fā)展，

一與規(guī)模豬場達成供貨協(xié)議，共擔風險。

二發(fā)展認證飼料品牌。

三供應(yīng)散戶。

四提高科技水平，加強原料預(yù)處理階段，粉碎，膨化，發(fā)酵酶處理，any。

五建立健全飼料服務(wù)從業(yè)人員培養(yǎng)制度。

電商O2O，2016會死好多。中小企業(yè)切記只用平臺，而不創(chuàng)建。不用擔心平臺不好用，被壟斷，不行就換。

2016奶業(yè)整合與發(fā)展，奶價起色緩慢。整體發(fā)展僅利于中國奶業(yè)未來。中國奶業(yè)振興的基礎(chǔ)階段。

2016農(nóng)民不要輕易買房，如果你的錢只夠買一套。如果多于一套，please。

刺激農(nóng)民買房必然需要穩(wěn)定物價。2016生產(chǎn)資料類不漲，好好享受！

搞營養(yǎng)，搞養(yǎng)殖，專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校，科研機構(gòu)肯定強。
但是，這些年養(yǎng)殖業(yè)沒有發(fā)展成高大尚，受人尊敬的職業(yè)！
跟親戚朋友吃飯的時候，難道沒有聽過激素，抗生素，沒見過逢年過節(jié)時親戚朋友專門開車去買不吃‘飼料’的雞么？
你能跟親戚朋友科普，你能去跟全中國消費者科普光吃玉米吃蟲，也算是吃飼料么。
你要去科普飼料，飼料添加劑的概念么？你做了，群主承認你是專業(yè)的，但腦殘會不會是二級！
1月2號央視微信公眾號上就報了一個三歲小孩發(fā)育的問題新聞。

這篇文章現(xiàn)已被刪除。

連記者大人都是這么理解的。你能去大學新聞系科普動物營養(yǎng)學飼料學么，還是想給全國人民科普，這是不可能一下完成的事，在群主身邊乖乖臥著，好么！

為了讓你臣服在群主的光環(huán)下，群主忍痛用精血召喚了一條你用過動物營養(yǎng)大澡桶來淹沒你。
在整個大市場中畜牧企業(yè)猶如賴氨酸，類似東哥這種猶如蛋氨酸。over！
就是這么短的一句！

畜牧行業(yè)這么些年追求的有些單一了，多快好省是京東的追求，不應(yīng)成為飼養(yǎng)標準或配方的唯一追求??！

13年11月6日群主寫過一篇文章，提出過對飼養(yǎng)標準的理解。

飼料可不可以有這樣一條路 （上）

我們最動物營養(yǎng)最想做的是低成本，高效益。（暫且不論自然原生態(tài)的農(nóng)家動物產(chǎn)品）

我們研究酶制劑等等添加劑，無非就是為了動物能更有效的利用原料。

那么我們?yōu)槭裁床粚⒃显跊]有飼喂動物之前就進行預(yù)處理，使其更容易被消化和吸收。

比如舉一個例子大致描述下我的意思：
   肉雞，纖維素酶。
  木聚糖酶酶（最適宜溫度40到60度，ph4.5到10.5），纖維素酶（最適宜溫度40到60度，ph2.5到5.5），淀粉酶（最適宜溫度50到90度，ph3.6到6.9）
肉雞體內(nèi)的ph值大致是這樣子的
   

而飼料在體內(nèi)的停留時間，基本上90%左右的飼料，會在4個小時之內(nèi)排空。各個段的時間就不細說了。

可以說酶在雞體內(nèi)并沒有完全發(fā)揮戰(zhàn)斗力。

我們?yōu)楹尾辉隗w外可以控制溫度，ph，時間等因素的作用下，讓酶發(fā)揮更好的作用，在給動物采食。
那些發(fā)酵飼料，青貯不也大概的是這個原理么，但是為什么我們傳統(tǒng)的飼料還是把各種原料混一混，制粒就賣了。

如果在體外預(yù)處理：我們則需要建立新的營養(yǎng)標準
我們的飼養(yǎng)標準時按照動物的需要量來計算的，但是我們都沒考慮過動物的消化吸收因素，飼養(yǎng)標準上寫2，并不是說動物需要吸收2，而是動物消化吸收能力不變的時候，你加進去2，它消化吸收后的量（不如1.3）剛好是它得最佳生長需要量，所以我們的飼養(yǎng)標準也可以有一個新方向，如果你能看出來，那就太好了

1.ps：體外預(yù)處理并不是將飼料徹底的分解，那樣估計成本會高吧，我們需要找到每種飼料最廉價的結(jié)合點和能“消化"的程度。
2.ps:這里只是舉個例子，說一種想法，不要死氣擺列的在例子上咬文嚼字，你要理解的是意思，是我想表達說的想法，用例子跟我較真的人，你面壁思過。
3.ps對于種雞種豬等等建議不采用。
4.ps 剩下的明天再寫，還有很多話要說，有點忘了，~~~
最近比較忙~~，比較忙~~，總覺得日子過得有一些極端，我想我還是不習慣，從默默無聞到有人喜歡 ，最近比較忙~~，比較忙~~，總覺得鈔票一天比一天難賺，朋友常常有意無意調(diào)侃，我也許有天改名叫周轉(zhuǎn)。

至今日，群主一直無法明確新的興趣突破點，無奈暫且轉(zhuǎn)行！但群主心里除了提到的低成本高效益配方外，始終還有一個不刻意追求成本最低，效益最高的營養(yǎng)標準的種子！

低成本高利潤的時代過去了！

薄利多銷的時代也會遠去！

未來屬于多層次結(jié)構(gòu)商品的時代！同一名稱商品理應(yīng)由出身不同出現(xiàn)不同價位！

食品安全要畜牧行業(yè)承擔更多重任，成為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的追求是畜牧行業(yè)的恥辱！
畜牧行業(yè)與京東，望互補！
看好東哥！加油！

別人至少在做有益的事，點贊僅是最低的選擇！

yutou3000

說得好  鼓勵一下

山中的漫游者

京東還是比較專業(yè)一點的，我都是從京東買東西