斷奶仔豬的營養(yǎng)及飼喂策略

畜牧編輯

　　仔豬在斷奶前，大概每隔1小時(shí)吸入1次美味可口的、營養(yǎng)高而又易于消化的母奶。但斷奶后，母奶被突然停止，而代替的是固體飼料。這可能會(huì)引起仔豬短時(shí)期的拒絕吃食。在經(jīng)過 12~24h的饑餓后，仔豬可能會(huì)采食大量的飼料而引起下痢。正確的日糧組成和飼喂方式能幫助斷奶仔豬提早進(jìn)食而不發(fā)生腸道疾病。所以我們要制定良好的保育豬營養(yǎng)和飼喂程序，以便在生產(chǎn)中減輕仔豬在斷奶后由母奶向固體日糧轉(zhuǎn)換時(shí)的經(jīng)濟(jì)損失。

　　1、斷奶仔豬消化機(jī)能特點(diǎn)

　　斷奶仔豬胃液分泌反射未完全建立，胃底腺不發(fā)達(dá)，由于胃和神經(jīng)系統(tǒng)之間的聯(lián)系還沒有完全建立，缺乏條件反射性的胃液分泌，只有當(dāng)食物進(jìn)入胃內(nèi)直接刺激胃壁后，才分泌少量胃液。隨著年齡增長和食物對胃壁的刺激，鹽酸分泌不斷增加，到35～40日齡，胃蛋白酶才表現(xiàn)出消化能力，仔豬才可利用多種飼料，直到2.5～3月齡鹽酸濃度才接近成年豬的水平。

　　仔豬體內(nèi)酸性環(huán)境主要依靠母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸來維持,而鹽酸分泌很少，直至斷奶后3～4周，鹽酸占胃內(nèi)總酸度的50%，60日齡后才能接近正常水平。胃內(nèi)pH值哺乳仔豬為4.0左右，斷奶后5 d內(nèi)pH值上升至5.5～6.0，以后逐步下降，60日齡后可逐步達(dá)到正常水平(pH值=3.0)?？漳c內(nèi)容物pH 值，哺乳仔豬為 5.8~6.0，斷奶后 9 d內(nèi)pH值最高可上升至8.03，以后不斷下降至正常水平(pH值為5.5~6.0)。

　　仔豬胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系隨年齡增長有一定變化，但只要仔豬處于健康狀態(tài)，各部分菌群處于平衡。而斷奶仔豬階段，正是腸道微生物區(qū)系中菌群種類和數(shù)量易變化的階段。此時(shí)，微生物區(qū)系很脆弱，易發(fā)生微生物區(qū)系的平衡失調(diào)。

　　2、飼料原料來源

　　為達(dá)到較高的采食量和較好的利用率而不導(dǎo)致下痢，早期斷奶豬料需要有較高的消化性和適口性，以期達(dá)到促進(jìn)盡快的采食、最大限度降低消化道的不適、促進(jìn)盡快的增重、經(jīng)濟(jì)可行等目的。

　　2.1 能量飼料

　　主要包括油脂、糖和淀粉。在乳豬飼料中使用最多的是乳糖和葡萄糖。高水平的乳糖有利于剌激采食和加快增重速度。但要注意，高水平的乳糖（ 或其他乳制品）的飼料制粒比較困難。在大多數(shù)豬飼料中，淀粉是主要的碳水化合物。但仔豬飼喂以淀粉為主要能量的日糧，其生長速度低于飼喂以乳糖、葡萄糖為主要能量的日糧。這種生長的遲緩歸結(jié)于胰腺的淀粉酶和腸內(nèi)的雙糖酶不足。當(dāng)仔豬長大后，消化酶系統(tǒng)能比較容易地消化谷物的淀粉，因此在早期斷奶豬料中，用了很多的乳糖、葡萄糖、植物油和脂肪來提供能量，同時(shí)對谷物進(jìn)行熱處理以裂解淀粉，幫助酶的水解，主要有熱制粒和膨化。

　　2.2 蛋白飼料

　　主要有動(dòng)物蛋白如魚粉、奶制品、血漿蛋白、噴霧干燥血粉和豆粕。奶制品和動(dòng)物血漿在早期斷奶豬日糧中有較高的比例，以幫助從母乳向固體飼料的順利轉(zhuǎn)化。特別對斷奶體重低于 5.5kg 的仔豬，效果更加明顯。血漿蛋白既能剌激采食量，而且消化率很高；同時(shí)它又能促進(jìn)小腸絨毛的增長，從而改善小腸的健康和吸收能力，因此使用最廣泛。噴霧干燥血粉也是一個(gè)很好的氨基酸來源，但由于效果不一，制粒困難，所以不能用在早期斷奶豬料中。另外，魚粉的應(yīng)用也較普遍，但質(zhì)量差異較大，所以要挑選質(zhì)量好的。出于生物安全的考慮，這些原料都需進(jìn)行調(diào)查，確保沒有被污染?？紤]到仔豬的消化和吸收能力有限，早期斷奶豬料中的豆粕含量較少。仔豬飼喂超過其消化能力的高豆粕水平的日糧，會(huì)出現(xiàn)大量的下痢和生長不良。這種不利影響主要來自于豆粕中的胰蛋白酶抑制因子。

　　2.3 氨基酸

　　保育豬日糧中添加氨基酸在營養(yǎng)學(xué)上相當(dāng)經(jīng)濟(jì)有效。賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸在實(shí)際的保育豬日糧中都有不同程度的應(yīng)用。它們幫助提供正確的氨基酸平衡，以降低植物蛋白用量和粗蛋白水平。因?yàn)檩^高的、不平衡的蛋白水平會(huì)降低采食量。

　　2.4 非營養(yǎng)性添加劑

　　保育豬飼料有時(shí)也用些非營養(yǎng)性添加劑。如香味劑、酸化劑、抗菌素和治療用的微量元素。風(fēng)味劑、香料和甜味劑經(jīng)常添加于飼料中用以改善飼料的氣味。

　　2.4.1 酸化劑

　　在哺乳期，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸和胃壁分泌的鹽酸使胃維持在較低的 pH值，因此降低了有害細(xì)菌在胃和小腸中的增殖。當(dāng)斷奶時(shí)，乳酸菌數(shù)量大幅度下降，而鹽酸分泌量的增加需要一定的時(shí)間，所以仔豬很難維持胃內(nèi)的較低 pH 值。因此在斷奶后 7~14 天的日糧中添加有機(jī)酸特別有效。

　　2.4.2 抗菌素

　　抗菌素能抑制微生物的增殖，它們是預(yù)防、治療疾病、提高生產(chǎn)性能的健康控制工具。這種效果的差異也很大。小豬比大豬明顯；環(huán)境差比環(huán)境好明顯；健康狀況差比健康狀況好的明顯。抗菌的效果因抗菌素的種類不同而不同。

　　2.4.3 治療性的微量元素

　　日糧中添加一定量的銅能促進(jìn)生長，特別是在斷奶后和早期生長階段（ 23kg 前）。高水平的銅能剌激脂肪酶和磷脂酶的活性，從而改善脂肪的消化。在早期斷奶料中短時(shí)期加入1500~2600mg/kg的鋅能減少下痢和增加生長速度。

　　3、營養(yǎng)攝入

　　豬的生長速度受品種、管理和營養(yǎng)攝入三因素所影響，而營養(yǎng)攝入反映了由日糧以及采食量提供的營養(yǎng)濃度。剛斷奶時(shí)，仔豬的采食量較少，所以需要相對較高的營養(yǎng)濃度以達(dá)到充足的每日營養(yǎng)攝入量。提高采食量的要點(diǎn)是：

　?。?）仔豬容易得到新的日糧；

　?。?）采用顆粒料以促進(jìn)采食；

　?。?）最初使用濃度較高的日糧；

　?。?）隨著采食量的增加，迅速降低日糧濃度。

　　制定日糧配方時(shí)首先應(yīng)設(shè)定最低的能量濃度。10kg 以下的仔豬沒有能力通過調(diào)整采食量來獲取足夠的能量，因此日糧的能量濃度不能低于 14.57MJ/kg。隨著仔豬體重的增加，能量濃度可以往下調(diào)，但建議不要低于13.61MJ/kg。仔豬蛋白沉積的潛力相當(dāng)高。得到合理飼喂和管理的仔豬在保育階段早期生長會(huì)很快?，F(xiàn)代保育豬較高的體蛋白/脂肪能量沉積比率要求日糧含有高水平的賴氨酸，以滿足賴氨酸的每日需要量，可以發(fā)揮肌肉生長的最大遺傳潛力，從而減少飼料消耗（如表1所示）。并且早期生長速度越快，商品豬的瘦肉率就越高。

　　注：數(shù)據(jù)來源于Dalgety 農(nóng)業(yè)研究院，1993。

　　4、水營養(yǎng)

　　飲水對避免斷奶仔豬脫水非常重要，尤其是保育舍溫度較高時(shí)。水的消耗受飲水器的布局、高度、供水方法的類型、哺乳期使用飲水器的訓(xùn)練以及水質(zhì)的影響。新鮮、清潔的飲水很容易得到，水的消耗就會(huì)增加，采食量也會(huì)增加，仔豬生長會(huì)加快。在理想狀態(tài)下，3周齡的仔豬每天將飲水0.5L左右，而6周齡時(shí)每天將約消耗1.5L水。

　　飲水質(zhì)量受其所含的有機(jī)物和多種礦物質(zhì)（如硫酸鹽、氯化物、亞硝酸鹽、硝酸鹽和鐵）濃度的影響。高濃度的大腸桿菌會(huì)引起仔豬的腹瀉。如果飲水污染是仔豬生產(chǎn)性能差的可疑原因，那么該對豬場的飲水應(yīng)該進(jìn)行檢測。

　　5、飼料形狀

　　對仔豬，日糧的形狀會(huì)影響采食量和生長。顆粒料的直徑為2.4mm在采食量和生長效率方面優(yōu)于大顆粒或破碎料。因?yàn)樾∽胸i不易采食大顆粒飼料?？梢允褂梅哿希速M(fèi)會(huì)增加10%~15%。顆粒料能減少料槽內(nèi)飼料的浪費(fèi)，同時(shí)因?yàn)榧庸み^程的加熱與加壓而增加消化率。另外，早期斷奶豬料中的高水平的乳制品會(huì)使粉料在料槽中流動(dòng)困難。顆粒料不會(huì)產(chǎn)生這種情況，而且能降低營養(yǎng)的分離和粉塵（見表2）。
　表 2 飼料形狀對仔豬生長的影響

　　6、飼喂方式

　　保育豬習(xí)慣于群體采食，我們可以利用這一點(diǎn)使新斷奶仔豬順利的從母乳向固體日糧過渡。在斷奶后，當(dāng)仔豬嘗試采食日糧時(shí)，應(yīng)當(dāng)有足夠的采食位。

　　斷奶后 24h 內(nèi)，可以一天 3 次在木板上采食。仔豬越小，這種方法的效果越好。注意，應(yīng)保證每日幾次的喂料不會(huì)限制采食量。料槽內(nèi)的飼料不能斷。限制飼料或飲水會(huì)增加豬只的爭斗和不正常行為（ 吸吮肚臍、咬耳和咬腰）。只要飼料能適合豬的消化能力，就沒必要限食。

來源：PSY應(yīng)用研究院

hemiao626

很好，又重新學(xué)習(xí)了一遍

畜牧生活

學(xué)習(xí)

zhaoyuan120

賴氨酸高了，其它氨基酸是不是也要提高！

zingga

值得學(xué)習(xí)借鏡,感謝分享

xyz1516324

值得學(xué)習(xí)感想分享

旺旺哥

謝謝分享！

wencj

   斷奶仔豬最關(guān)鍵的就是腸道健康和吸收的問題，這時(shí)候消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，如果吸收不好，配制再高檔的配合飼料也只能因?yàn)闋I養(yǎng)過剩而消化不良。如果做一個(gè)全面的飼料才能把斷奶仔豬養(yǎng)好，那么飼料也是昂貴的，血漿蛋白、奶粉、乳清粉、酸化劑、氨基酸、抗生素、配料中幾乎用的都是昂貴的原料，現(xiàn)在養(yǎng)豬，可說是成本越來越高。不如嘗試一下：將配合飼料營養(yǎng)配的簡單點(diǎn)，用乳酸菌、酵母菌、芽孢肝菌還有針對性的復(fù)合酶制劑做成一個(gè)發(fā)酵劑，只對一部分配合飼料進(jìn)行發(fā)酵，然后與另一部分未發(fā)酵的配合飼料混合投喂，你可以看看效果，是否比你這也添加那也添加的飼料效果差。
我的體驗(yàn)是，這樣做完全解決了適口性和消化系統(tǒng)的一系列問題，而且，我的配料成本很低，卻比那些高成本配出來的飼料飼養(yǎng)效果還要好的多，哎！養(yǎng)豬人不易啊，該換換思維了，不要總認(rèn)為只有那樣才能養(yǎng)好豬。

痞子松

寫的不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了

痞子松

wencj 發(fā)表于 2016-7-23 18:54
斷奶仔豬最關(guān)鍵的就是腸道健康和吸收的問題，這時(shí)候消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，如果吸收不好，配制再高檔的配合 ...

有些菌在常溫條件下很難保存。