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飼料產(chǎn)生霉變的原因

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發(fā)表于 2015-10-15 13:59:25 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

 1、原料因素

  飼料原料的水分是一個(gè)重要的化學(xué)指標(biāo)。水分太低,雖有利于儲藏,但會相應(yīng)地增加成本,降低經(jīng)濟(jì)效益;如果不經(jīng)干燥處理即用于配合飼料的生產(chǎn),往往會導(dǎo)致其產(chǎn)品水分含量超標(biāo)、易于霉變。玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)類飼料原料的水分含量為17~l8時(shí),是霉菌生長繁殖的最適宜條件。粉碎后的谷實(shí)類在水分含量高時(shí),更易發(fā)霉。因此,飼料原料的含水量應(yīng)控制在安全水分以下。

  2、生產(chǎn)環(huán)節(jié)因素

  生產(chǎn)顆粒飼料時(shí),如果冷卻器及配套風(fēng)機(jī)選擇不當(dāng),或使用過程中調(diào)整不當(dāng),致使顆粒飼料冷卻時(shí)間不夠或風(fēng)量不足,導(dǎo)致出機(jī)的顆粒飼料水分含量及溫度過高,這樣的顆粒飼料裝袋后易發(fā)生霉變。飼料制粒系統(tǒng)的顆粒料提升料斗和管道中積壓的物料,如果未定期清理,可形成霉積料,脫落后進(jìn)入成品倉和包裝袋,易引起整批顆粒料霉變。此外,由于對退回的霉變料處理不當(dāng),比如采用剔除零塊回爐辦法,導(dǎo)致霉菌未被殺死,事實(shí)上變成了下批料生產(chǎn)的霉菌接種劑,擴(kuò)大了污染面,加速了霉菌繁殖,縮短了飼料保質(zhì)期,造成大量飼料的霉變和損失。特別是由于引發(fā)霉變的菌類大都屬于產(chǎn)毒菌種,如黃曲霉、構(gòu)巢曲霉等,當(dāng)其毒素超過一定量時(shí),即會影響水產(chǎn)動(dòng)物生長發(fā)育,其表現(xiàn)出中毒的各種癥狀,甚至死亡。


 3、環(huán)境因素

  霉菌在適宜的溫度、濕度、氧氣等條件下,能利用飼料中的蛋白質(zhì)作為氮源、脂肪和糖類作為碳源進(jìn)行生長繁殖。霉菌毒素大多數(shù)屬于中溫型微生物,最適宜生長溫度一般為20-30℃ ,其最適相對濕度為 80-90%。因此,霉菌的生長繁殖與地區(qū)氣候條件和季節(jié)有密切關(guān)系。在南方大部分地區(qū),5-9月正是飼料生產(chǎn)和應(yīng)用時(shí)間,而此期間各月平均氣溫均在 20℃以上,平均相對濕度在80以上,在這種高溫、高濕的環(huán)境條件下,特別是梅雨季節(jié),霉菌生長繁殖最為旺盛,飼料霉變大多發(fā)生在這個(gè)時(shí)期。

  4、管理因素

  原料倉長期不清理、受到污染、潮濕,積存在原料倉的物料(尤其是粉碎后的物料)易于發(fā)霉;鼠害嚴(yán)重,易糟蹋飼料、傳染病菌和污染飼料;庫區(qū)未經(jīng)常清理和定期消毒,飼料堆垛不合理,庫里時(shí)間過長,運(yùn)輸時(shí)飼料受到雨淋、曝曬等,都容易引起飼料霉變。




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