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2015-8-28 16:51 上傳
近期,各地豬價走勢比較平穩(wěn),漲跌空間有限,一方面,豬源依然緊缺,全國均價保持在9.1--9.2元/斤之間。另一面消費低迷,立秋后各地屠宰量變化不大,仍是消費淡季。而各類院校開學(xué),對于增加的集團性消費,對豬價提升作用如何?能否打破當(dāng)前供求平衡,帶動豬價再上一個臺階?
1、為什么說學(xué)校開學(xué),有利于提升屠宰量?
學(xué)校是一種特殊的消費群體,對于學(xué)校食堂來說,采購一般是通過農(nóng)貿(mào)市場或者屠宰場直接采購,對豬肉安全要求比較高,一般不會隨便更換廠家,這種集團性消費對屠宰場來說,屬于固定客戶,必須增加屠宰量才能滿足。
關(guān)于學(xué)校開學(xué)與屠宰量變化,我們可以回顧東北7月初的9元高價,7月初東北三省反超南方,快速突破9元/斤,但很快就開始下跌?為什么呢?根本原因是北方屠宰場屠宰量明顯下降,最高下降3成。而7月初正是學(xué)校放假的日子,本來就是消費淡季,加上學(xué)校集團性采購?fù)蝗幌?,屠宰場的屠宰量下降明顯,對東北高價失去支撐作用,所以東北豬市出現(xiàn)了較大幅度的回調(diào)。
2、9月消費明顯好轉(zhuǎn),是否撞見出欄高峰?
不可否認(rèn)的是9月本身也是一個消費旺季,應(yīng)該僅次于春節(jié)。首先,學(xué)生開學(xué)一下子從夏季消費淡季的陰影中走出來。其次9月天氣開始轉(zhuǎn)涼,加上節(jié)假日、升學(xué)宴等各種利好因素,對豬肉需求量明顯增加。但近幾年9月行情都沒有8月好,究其原因是9月同時是一個出欄小高峰。
7--8月對應(yīng)著春節(jié)前后出生的仔豬,天氣最冷,冬季疫情影響較為嚴(yán)重,仔豬成活率低,此外很多自繁自養(yǎng)豬場,可能調(diào)整生產(chǎn)計劃,避開這個最冷季節(jié)產(chǎn)子;因此,夏季雖然是消費淡季,同時又屬于供應(yīng)斷檔期,豬價水漲船高,沖到歷史高點。進入9月之后,專業(yè)育肥戶補欄仔豬陸續(xù)出欄,斷檔結(jié)束,豬市開始下滑。
但今年豬市明顯不同,表現(xiàn)供應(yīng)更為緊張,這已經(jīng)是無需討論的事實,進入9月,供應(yīng)能否像往年一樣,快速恢復(fù),滿足旺季消費需求,仍是一個謎?所以9月豬價撲朔迷離,充滿變數(shù)。
但就目前來看,有如下問題值得思考!
1、短期來看,北方表現(xiàn)穩(wěn)定,南方表現(xiàn)為緩慢上漲,南北差價不大,說明了南方豬源更為緊張;對于學(xué)校開學(xué),屠宰場雖然對屠宰量增加有所預(yù)期,但尚無對策。尤其是北方屠宰場,并沒有提前增加屠宰量,仍在觀望,豬價陷入深度博弈期。換句話說,屠宰場想突然增加消費量也并非易事,所以短期來看,學(xué)校開學(xué)對豬價有很大利好作用,尤其是對南方豬價,短期有提升作用;至少會延長9元以上高價期。
2、9月豬價充滿變數(shù)的另一個原因,是斷檔期的結(jié)束,就算是今年緊缺,但9月出欄量可能會多于8月,尤其是中秋節(jié)前后,依然有可能形成出欄高峰,所以提醒大家密切關(guān)注各地出欄量變化;
3、隨著豬肉價格不斷走高,經(jīng)濟大環(huán)境不好,豬肉消費下降明顯,所以9月傳統(tǒng)旺季,消費量恢復(fù)能力不好說。
你的豬,你做主,以上分析,僅供參考。
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