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新生犢牛實(shí)際上是以單胃動物出生的,皺胃是其唯一具有功能性的胃。
年幼犢牛在最初的3周內(nèi),只能利用高消化性的飼料,如奶和奶制品。健康的瘤胃發(fā)育是犢牛從前反分動物過渡至反分動物所必需的。一個健康的、功能性瘤胃,會有細(xì)菌、原生蟲和真菌,可以消化和分解復(fù)雜的碳水化合物和高纖維性的飼料。要提供合適的飼料使瘤胃發(fā)酵,以供應(yīng)大量的能量需要。
瘤胃細(xì)菌也提供微生物蛋白質(zhì)。微生物蛋白易于消化并在小腸中吸收,而且含有良好的氨基酸組成,可以滿足犢牛生長的需要。瘤胃微生物還能合成B族維生素和必需氨基酸等養(yǎng)分。微生物的消化就使這些養(yǎng)分有效于動物的利用。瘤胃發(fā)育需要什么?正常和提早的瘤胃發(fā)育需要三個主要因子。
細(xì)菌:當(dāng)食物進(jìn)入瘤胃,細(xì)菌開始生長。瘤胃發(fā)育的細(xì)菌種類,取決于犢牛采食的飼料類型。如支持有氧細(xì)菌的發(fā)育,而干的開食飼料支持厭氧細(xì)菌,合理的瘤胃發(fā)育和功能需要厭氧細(xì)菌。瘤胃中:瘤胃中的細(xì)菌只有在水環(huán)境中才能存活。
液體:如和代乳粉石構(gòu)成自由水,它們通過食道溝逃過瘤胃,食道溝在幾周齡遠(yuǎn)有活動。需要干凈新鮮的水進(jìn)入瘤胃。水能使揮發(fā)性脂肪酸(VFA)吸收,有利于維持瘤胃的PH,并促進(jìn)干飼料的攝入。什么是健康犢牛的瘤胃?健康的瘤胃呈深色,由增加的組織數(shù)量和大血管(血管形成)所造成。
乳突的數(shù)量很多,不用放大,肉眼也能看到。
瘤胃對細(xì)菌的生長保持一種厭氧(缺乏氧)的環(huán)境。飼料類型具有什么作用?包含奶,精飼料或飼草的飼糧對瘤胃上皮生長的速率和程度有不同的作用。
影響乳突生長和發(fā)育的飼料因素不可能影響瘤胃的肌肉形成或瘤胃容量,反之亦然。
谷物(淀粉)采食量不同于干草或秸稈,對于確??焖俚牧鑫赴l(fā)育和早期斷奶的平穩(wěn)過渡更為重要。目標(biāo)提供合適的飼料,促進(jìn)瘤胃乳突的發(fā)育,對有效斷奶的最低生長影響具有重要的作用。
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