蜘蛛蛋白酶(Power)對(duì)患隱性乳房炎奶牛生產(chǎn)性能的影響 盧德勛1,付文友2
(1.內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)院,呼和浩特 010030;) (2.北京金英賽得科技有限公司,北京100098,作者聯(lián)系方式:13701102787)
摘要 選取處于泌乳中期隱性乳房炎奶牛16頭,按照胎次、泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量相近的原則分為試驗(yàn)組和對(duì)照組,兩組基礎(chǔ)日糧相同,試驗(yàn)組每日添加10gPower-cell(高活性生物蛋白酶),來(lái)研究其對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明,試驗(yàn)組比對(duì)照組奶牛日均產(chǎn)奶量增加0.34kg(P>0.05);試驗(yàn)組奶牛的乳脂率比對(duì)照組增長(zhǎng)12.80%(P<0.05),乳糖比對(duì)照組增加9.50%(P>0.05),乳蛋白比對(duì)照組減少0.15%(P>0.05);試驗(yàn)組奶牛乳汁體細(xì)胞數(shù)下降了16.61%(P<0.01)。 關(guān)鍵詞 奶牛;Power-cell(高活性生物蛋白酶);生產(chǎn)性能 奶牛乳房炎是奶牛業(yè)世界性難題,其中隱性乳房炎的發(fā)病率更高,且常常不被養(yǎng)殖戶(hù)重視,該病給養(yǎng)牛業(yè)造成危害更為嚴(yán)重,不僅引起奶牛產(chǎn)奶量的下降,而且能導(dǎo)致乳汁成分發(fā)生變化,影響牛奶的品質(zhì)和風(fēng)味(楊麗杰等,2003)。Power-cell(高活性生物蛋白酶)是韓國(guó)InsectBiotech公司生產(chǎn)的一種奶牛專(zhuān)用綠色 飼料添加劑,其主要成分是培養(yǎng)蜘蛛體內(nèi)的一種微生物所分泌的高活性生物蛋白酶。該蛋白酶具有很好的抗菌活性,特別是對(duì)引起奶牛乳房炎的金黃色葡萄球菌、無(wú)乳鏈球菌、白色念珠菌和大腸桿菌的抑菌能力顯著高于一些抗生素;另外,該蛋白酶還具有很強(qiáng)的蛋白分解能力,能分解乳中免疫系統(tǒng)分泌的白細(xì)胞和其它死細(xì)胞,顯著降低乳中體細(xì)胞數(shù);能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高奶牛產(chǎn)奶量,改善乳品質(zhì)。本實(shí)驗(yàn)就Power-cell對(duì)患隱性乳房炎奶牛生產(chǎn)性能及乳汁成分的影響進(jìn)行研究,現(xiàn)報(bào)告如下。 1材料與方法 1.1 試驗(yàn)材料 Power-cell(含蜘蛛酶),韓國(guó)InsectBiotech公司生產(chǎn)。 1.2 試驗(yàn)方法 1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2006年7月10日至9月8日在內(nèi)蒙古包頭群鑫生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行,從中選出經(jīng)CMT診斷患隱性乳房炎成年母牛16頭,按照胎次、泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量等基本相近的原則,將試驗(yàn)牛配對(duì)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組,每組8頭。試驗(yàn)期為60d,兩組奶牛分組情況見(jiàn)表1。 表1 奶牛分組情況
1.2.2 試驗(yàn)日糧及管理 奶牛日糧配方由內(nèi)蒙古包頭群鑫牧場(chǎng)自行配制。試驗(yàn)前后精料、粗料配方及精粗比保持不變。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)組奶牛在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加10g/d頭Power-cell,每天上午在奶牛上槽時(shí)添加。試驗(yàn)組與對(duì)照組同舍飼養(yǎng),施以相同的管理方法。每日飼喂基礎(chǔ)日糧2次,擠乳2次。自由運(yùn)動(dòng)和飲水。 1.2.3 檢測(cè)指標(biāo) 奶產(chǎn)量:每12d記錄一次產(chǎn)奶量,每次連續(xù)記錄2d,共記錄6次。乳成分指標(biāo):每15d測(cè)定一次乳成分指標(biāo),包括乳脂率、乳蛋白、乳糖。體細(xì)胞:于試驗(yàn)第0d、20d、60d測(cè)定。 1.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 數(shù)據(jù)處理采用SPSS獨(dú)立方差t檢驗(yàn)的檢驗(yàn)方法進(jìn)行比較。 2 結(jié)果 2.1 Power-cell對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響
表2 康奶寶對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響(kg) file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.png 從表2和圖1可見(jiàn),在整個(gè)試驗(yàn)期間,試驗(yàn)組和對(duì)照組奶牛的奶產(chǎn)量都有所下降。但添加Power-cell的試驗(yàn)組奶牛奶產(chǎn)量下降幅度不大,日平均產(chǎn)奶量下降0.32kg,下降的平均百分率為1.78%;而對(duì)照組在試驗(yàn)20d左右奶產(chǎn)量開(kāi)始大幅下降,最低值為16.49kg,日平均產(chǎn)奶量下降了0.66kg,下降的平均百分率為3.60%,兩組間差異不顯著(P>0.05)。 2.2 Power-cell對(duì)奶牛乳品質(zhì)的影響 2.2.1 對(duì)乳脂的影響 表3 康奶寶對(duì)奶牛乳品質(zhì)的影響 | | | | | | | | | 對(duì)照組 試驗(yàn)組 對(duì)照組 試驗(yàn)組 對(duì)照組 試驗(yàn)組 | 3.48±0.42 3.44±0.62 4.60±0.63 4.43±0.20 2.94±0.06 3.02±0.10 | 3.33±0.24 3.46±0.24 4.58±0.06 4.52±0.13 3.03±0.04 3.04±0.07 | 3.35±0.29 3.50±0.21 4.55±0.07 4.55±0.11 3.04±0.06 3.16±0.08 | 3.36±0.26 3.64±0.37 4.54±0.05 4.43±0.13 3.16±0.06 3.23±0.10 | 3.49±0.19 3.58±0.18 4.42±0.07 4.53±0.05 3.18±0.07 3.30±0.11 | 3.40±0.08a 3.52±0.09b 4.54±0.07 4.49±0.06 3.07±0.10 3.15±0.12 |
注:①同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)a、b表示試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05) file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.png 從表3和圖2中可見(jiàn),對(duì)照組奶牛的乳脂率在試驗(yàn)初期由3.48%下降至3.33%,之后有小幅的上升;對(duì)于試驗(yàn)組奶牛,其乳脂率一直處于上升階段,最高值達(dá)到3.64%。試驗(yàn)組比對(duì)照組乳脂率平均升高12.80%,兩組間差異顯著(P<0.05)。 2.2.2 對(duì)乳糖的影響 file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image006.png 從表3和圖3中可見(jiàn),對(duì)照組奶牛的乳糖在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中,一直處于下降的階段,由含量4.60%下降至最低值4.42%;試驗(yàn)組奶牛乳糖含量在試驗(yàn)的30d左右是上升的,由4.43%上升至4.55%,在試驗(yàn)?zāi)┢谌樘呛坑沙跏妓?.43%上升至4.53%。試驗(yàn)組比對(duì)照組乳糖含量平均增加9.50%,兩組間差異不顯著(P>0.05) 2.2.3 對(duì)乳蛋白的影響 file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image008.png 從表3和圖4中可見(jiàn),對(duì)照組和試驗(yàn)組奶牛在試驗(yàn)期間乳汁中蛋白含量都有所上升,對(duì)照組蛋白含量由2.94%上升至3.18%,其上升的平均百分比為5.53%,試驗(yàn)組蛋白含量由3.02%上升至3.30%,其上升的平均百分比為5.38%,可見(jiàn)試驗(yàn)組奶牛乳蛋白增加量比對(duì)照組少0.15%,兩組間差異不顯著(P>0.05)。 2.2.4 對(duì)乳汁體細(xì)胞數(shù)的影響 表4 康奶寶對(duì)乳汁體細(xì)胞數(shù)奶牛的影響(*103/ml) 注:①同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)A、B表示試驗(yàn)組與對(duì)照組差異極顯著(P<0.01) file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image010.png
從表4和圖5中可見(jiàn),對(duì)照組奶牛乳中體細(xì)胞數(shù)明顯增多,由908×103個(gè)/ml增加至1495×103個(gè)/ml,平均增加了64.64%;而試驗(yàn)組奶牛乳中體細(xì)胞數(shù)則呈明顯的下降趨勢(shì),由867×103個(gè)/ml下降至634×103個(gè)/ml,平均下降了16.61%,對(duì)照組和試驗(yàn)組兩組間差異極顯著(P<0.01)。 3討論 ①試驗(yàn)結(jié)果表明在奶牛日糧中補(bǔ)加10g/d頭Power-cell,對(duì)泌乳奶牛的奶產(chǎn)量有較明顯的作用,盡管奶牛日平均產(chǎn)奶量下降了0.32kg,但與對(duì)照組相比,試驗(yàn)組日平均產(chǎn)奶量仍增加12.80%。這表明Power-cell能夠較好的維持泌乳高峰,減緩奶牛泌乳高峰期的下降速度,從而提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 ②乳脂率和乳糖都是衡量牛奶乳品質(zhì)的重要指標(biāo)。試驗(yàn)組奶牛乳脂和乳糖與對(duì)照組相比差異不顯著,但總量均呈上升趨勢(shì),這可能是因?yàn)樘砑覲ower-cell后,奶牛采食量增加,促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收(閆慎飛,1997;陳彥霞等,2005)。 ③本次試驗(yàn)結(jié)果表明,實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組奶牛乳蛋白總量均呈增加趨勢(shì),并且對(duì)照組乳蛋白增長(zhǎng)率稍高于試驗(yàn)組。這種現(xiàn)象可能歸因于隱性乳房炎不僅導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降,而且能夠?qū)е氯槌煞职l(fā)生變化,Ishikawa 等(1982)報(bào)道,隱性乳房炎奶牛血液中的血清蛋白和免疫球蛋白增加,從而使乳中非酪蛋白的蛋白質(zhì)含量增加。 ④ 體細(xì)胞數(shù)是奶牛乳房健康狀況的一項(xiàng)重要指標(biāo),也是牛奶質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。健康奶牛的牛奶中都會(huì)含有一定數(shù)量的體細(xì)胞,這是乳腺新陳代謝的結(jié)果,是乳腺活躍的證據(jù),屬于正?,F(xiàn)象。但是非正常高的體細(xì)胞數(shù)則表明乳腺出現(xiàn)炎癥變化,并反映炎癥輕重程度(郭鍔鋒,2006)。試驗(yàn)組添加Power-cell,顯著降低了牛奶中體細(xì)胞數(shù),有效地增進(jìn)了乳腺健康。 4 結(jié)論 Power-cell能夠較好地維持泌乳高峰,有效緩解泌乳中期奶量的下降;能提高奶牛乳品質(zhì),極顯著地降低乳中體細(xì)胞數(shù),增強(qiáng)奶牛機(jī)體免疫力,對(duì)保護(hù)乳腺健康有良好的作用。 中國(guó)業(yè)務(wù)聯(lián)系: 北京金英賽得科技有限公司,付文友 ,手機(jī):13701102787
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