讓我看看你的臉：掀起有機(jī)肥的神秘面紗

畜牧編輯

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)以高昂的姿態(tài)聚焦了大眾的視野，人們從來沒有像現(xiàn)在一樣如此的重視舌尖上的健康。而生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)——有機(jī)肥，也搭載生態(tài)農(nóng)業(yè)的順風(fēng)車，一路高歌猛進(jìn)，儼然以新生事物自居?？僧?dāng)我們懷著敬畏之心認(rèn)真審視它的時候，驚奇地發(fā)現(xiàn)那并不是一張朝氣蓬勃的面龐，而已然是一位耄耋老人。如果要用幾個詞來形容它，不高端、不大氣、但上檔次無疑是對它最好的詮釋。

　　不高端：古已有之接地氣，深入千家與萬戶
　　誕生于古先農(nóng)耕時代的有機(jī)肥已有3000余年的歷史。早在春秋時期,我國的農(nóng)民就開始使用有機(jī)肥。到了漢代,已發(fā)展有機(jī)肥10多種,農(nóng)民開始應(yīng)用種肥、基肥、追肥等不同的施肥技術(shù)。南宋陳敷的農(nóng)書云：“若能時加新沃之土壤,以糞治之,則益精熟肥美,其力當(dāng)常新壯矣”。這種地力常新的理論,指導(dǎo)著我國農(nóng)民在幾千年的農(nóng)耕中,努力開拓有肥源,大量使用有機(jī)肥料,一方面保護(hù)了土壤肥力,做到了地力長盛不衰,另一方面形成了無廢物排放的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),保護(hù)了農(nóng)村環(huán)境的安全。到了清代,據(jù)楊雙山的“知本提綱”,我國已有有機(jī)肥10大類100多種。直到近代,由于化肥的逐漸普及,有機(jī)肥才逐步讓出了一統(tǒng)天下的地位。在50～60年代，有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍起主導(dǎo)地位，肥料施用上仍以有機(jī)肥料為主，化肥為輔。70年代，中國化肥發(fā)展很快，從1971～1980年的10年間，產(chǎn)量由299.4萬噸(養(yǎng)分)，增加到1232.1萬噸。有機(jī)肥料的比重下降，占肥料總投入量的66.4%?；试诳偡柿贤度肓康谋戎卮蟠笤黾?，特別是氮素養(yǎng)分比重超過有機(jī)肥，但有機(jī)肥在磷、鉀養(yǎng)分供應(yīng)上仍占主要地位。目前，美國等西方國家有機(jī)肥料用量已占總量的50%，我國有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)商品化生產(chǎn)也已初具規(guī)模。

　　不大氣：不必踏破鐵鞋無覓處，田間地頭皆可變廢為寶
　　有機(jī)肥俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等);堆肥;漚肥;廄肥;沼肥;綠肥等。主要是以供應(yīng)有機(jī)物質(zhì)為手段，借此來改善土壤理化性能，促進(jìn)植物生長及土壤生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。從有機(jī)肥的基本資源量來看,畜禽糞便和秸稈是最主要的有機(jī)肥資源,其養(yǎng)分含量約占有機(jī)肥養(yǎng)分總量的90%,而且數(shù)量一直在迅速增長,其他種類的有機(jī)肥資源量或利用量則在下降,如綠肥、河湖淤泥、熏土、生活垃圾與污水、海肥等。有機(jī)肥的原料都是些看似無用的廢物，甚至有些難登大雅之堂，隨處可見隨時可找，來源于土地，最后又歸于土地，化為春泥更護(hù)花。

　　上檔次：有機(jī)肥卷土重來 市場空間大有可為
　　如今，只要在網(wǎng)上輸入“有機(jī)肥”三個字，便有大量生產(chǎn)企業(yè)的介紹鋪天蓋地映入眼簾。傳統(tǒng)的古老的有機(jī)肥已被注入了新的生機(jī)，大量工廠開始生產(chǎn)精制的有機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥。肥料的種類大致分3種模式：一是有機(jī)肥類，以提供有機(jī)質(zhì)和少量養(yǎng)分為主，是綠色農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等的主要肥料，生產(chǎn)企業(yè)占31%;二是有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料類，既含有一定比例的有機(jī)質(zhì)，又含有較高的速效養(yǎng)分，生產(chǎn)企業(yè)占58%;三是生物有機(jī)肥料類，產(chǎn)品除含有較高的有機(jī)質(zhì)外，還含有可改善肥料或土壤中養(yǎng)分釋放能力的功能菌，生產(chǎn)企業(yè)占11%。這片尚未被完全開發(fā)的處女地中所蘊(yùn)含的生機(jī)與商機(jī)都吸引著農(nóng)業(yè)從業(yè)者去不斷挖掘與開采。
　　掀開有機(jī)肥面紗時的驚訝已然過去，換之而來的卻是了然。因?yàn)樗褚晃幌戎先耍视诔良?，淡然等待。我們這個日新月異的社會從不缺乏年輕人的勇氣和果敢，真正需要的恰恰是老年人的智慧和沉穩(wěn)。勇氣和果敢讓我們更多地關(guān)注眼前利益，價格低收效快的無機(jī)肥曾不計(jì)后果得大量施在了這廣袤的大地上，最后貧瘠了土地，更危害到每一個人的健康?；剡^頭來，才幡然醒悟，有機(jī)肥也許就是真正的答案，因?yàn)樗呀?jīng)默默守護(hù)這片大地千年。有機(jī)肥也并不是完美的，它本身也有一些與產(chǎn)業(yè)化不相適應(yīng)的地方，導(dǎo)致它的價格相對較高，但隨著大量人力物力的投入，相信這些都會成為浮云，到時候有著深厚底蘊(yùn)的有機(jī)肥，一定會煥發(fā)新的光芒!來自吾谷網(wǎng)