我國奶粉產(chǎn)業(yè)透視：市場信心應(yīng)該來自品質(zhì)

立佳

　　國家質(zhì)檢總局要求，從4月1日起，我國進口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)簽必須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼;從5月1日起，未經(jīng)注冊的境外生產(chǎn)企業(yè)的嬰幼兒配方奶粉不允許進口。這兩條新規(guī)表明，我國對嬰幼兒配方奶粉行業(yè)和市場的監(jiān)管越來越嚴(yán)。

　　乳企面臨最嚴(yán)監(jiān)管

　　恢復(fù)市場對國產(chǎn)奶粉的信心，不僅需要奶粉生產(chǎn)企業(yè)自身努力，更需要有關(guān)部門不斷強化監(jiān)管

　　為確保嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全，近年來，國家采取了一系列的重大舉措。去年以來密集出臺政策法規(guī)提高了乳制品企業(yè)的行業(yè)準(zhǔn)入門檻，推動落實企業(yè)主體責(zé)任，從多方面加強監(jiān)管力度。而且，有關(guān)部門對嬰幼兒奶粉從奶源、生產(chǎn)制造到銷售等各個環(huán)節(jié)都出臺了更為嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)。“部分指標(biāo)要求比國際標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。”有業(yè)內(nèi)人士表示。

　　“國內(nèi)乳企需持證上崗”、“對嬰幼兒奶粉質(zhì)量按照藥品管理辦法嚴(yán)格監(jiān)管”等這些新要求，既有助于凈化嬰幼兒奶粉行業(yè)的市場環(huán)境，也能促使奶粉企業(yè)加速以質(zhì)量安全為核心轉(zhuǎn)型升級。

　　據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局介紹，首批獲得乳粉生產(chǎn)許可證的企業(yè)已“持證上崗”。其中，伊利集團的金海生產(chǎn)基地已于2月27日率先獲批，天津、內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆四大奶粉生產(chǎn)基地也隨后陸續(xù)獲批。至此，伊利成為國內(nèi)首家生產(chǎn)基地全部獲批的奶粉生產(chǎn)企業(yè)。“這從一個側(cè)面反映出國內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)的不俗實力。”業(yè)內(nèi)人士表示。

　　國產(chǎn)奶粉標(biāo)準(zhǔn)很高

　　新修訂的標(biāo)準(zhǔn)是我國嬰幼兒乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)，部分指標(biāo)比國際標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一

　　雖然一些消費者對國產(chǎn)奶粉信心不足，但實際上，近年持續(xù)監(jiān)測結(jié)果表明，國產(chǎn)奶粉質(zhì)量并不差。國家質(zhì)檢總局最近幾年共抽檢國內(nèi)乳制品樣品128240 個，產(chǎn)品合格率達99.74%。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長劉美菊表示，我國對《嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)》進行了第三次修訂，新修訂的標(biāo)準(zhǔn)是我國嬰幼兒乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)許多指標(biāo)不低于國際食品法典委員會要求，屬世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一。劉美菊說，乳制品協(xié)會曾委托第三方檢測機構(gòu)，對國產(chǎn)奶粉隨機抽檢。受檢的國產(chǎn)奶粉的主要營養(yǎng)、微生物、礦物質(zhì)等20項指標(biāo)，均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　“我國奶粉標(biāo)準(zhǔn)立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，并考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實際情況，部分指標(biāo)要求比國際標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格?！眹倚l(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長陳銳說。

　　“按照嚴(yán)格的藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量?！北O(jiān)管部門提出的這一要求，早已在伊利等大型奶粉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行。伊利生產(chǎn)奶粉的全密閉自動化包裝車間，是按GMP(藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)計的，檢驗監(jiān)測能力達到國際先進水平。

　　國內(nèi)大型乳企在執(zhí)行嚴(yán)苛國標(biāo)的同時，原料質(zhì)量、技術(shù)裝備、管理水平等方面都呈現(xiàn)飛躍式提升。

　　苦練內(nèi)功提振信心

　　國內(nèi)奶粉企業(yè)不再熱衷于概念炒作，而是扎扎實實地從產(chǎn)品質(zhì)量做起，讓消費者安心采購

　　近年來，國產(chǎn)奶粉能在嚴(yán)苛的質(zhì)量抽檢中勝出，得益于對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格管控。

　　以伊利奶粉為例，近年來，伊利累計投入5億多元，配置各類精密檢測儀器4100套，監(jiān)測檢驗實現(xiàn)生產(chǎn)過程全覆蓋。伊利從原料奶收購到奶粉出廠，各項檢驗檢測指標(biāo)達1114項。目前，伊利以ISO9001質(zhì)量管理體系為主線，已形成“四標(biāo)一體”綜合管理體系運行機制，率先通過了HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點)認證。

　　為給嬰幼兒提供優(yōu)質(zhì)合理的乳粉，伊利早在2009年就成立了國內(nèi)首家母嬰營養(yǎng)研究中心，建立了全球首家“中國母乳研究數(shù)據(jù)庫”，由來自頂級機構(gòu)的研究人員和專家共同進行母嬰營養(yǎng)研究，按照中國嬰幼兒成長各階段的發(fā)育特點及營養(yǎng)需求，提供適合他們的營養(yǎng)乳粉。

　　提振消費信心在于持之以恒的質(zhì)量管理。伊利等奶粉企業(yè)，甚至已持續(xù)數(shù)年對公眾敞開大門，讓公眾參觀國產(chǎn)奶粉的生產(chǎn)全過程。在參觀中，消費者對國產(chǎn)奶粉信心也得到了提升。

　　不再熱衷于概念的炒作，而是扎扎實實地致力于奶粉品質(zhì)的提升，正在成為國內(nèi)奶粉企業(yè)的發(fā)展“主旋律”。

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