開展品控的精細(xì)化管理的入手點(diǎn)

007畜牧

　

　品控的精細(xì)化管理從以下幾個(gè)方面開展：
　　1、組織部門員工明確品控（Quality Control）的含義，究竟什么叫做品控，怎么做好品控。
　　2、明確品控人員和化驗(yàn)人員的的職責(zé)和權(quán)限，明白那些事自己的工作內(nèi)容，自己有那些權(quán)利和義務(wù)，以便更好的實(shí)施工作。
　　3、明確品控的工作流程：品控員規(guī)定的原料接收流程，從取樣規(guī)則、感官鑒定、理化檢驗(yàn)、卸車檢查、原料留樣、庫(kù)房存儲(chǔ)、使用監(jiān)督等一系列流程必須嚴(yán)格遵守。
　　4、生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)品控總結(jié)出十大關(guān)鍵控制點(diǎn)，每天工作必須嚴(yán)格按照關(guān)鍵控制點(diǎn)去監(jiān)督檢查，并詳細(xì)記錄。
　　5、品控人員每天檢查庫(kù)存成品的質(zhì)量和生產(chǎn)日期，對(duì)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題和超出內(nèi)控期的產(chǎn)品及時(shí)處理。
　　6、細(xì)分化驗(yàn)項(xiàng)目，對(duì)不同的原料進(jìn)行的化驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格控制，除水分、粗蛋白、鈣、磷、粗脂肪等常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目必檢外，中洗纖維、酸洗纖維等非常規(guī)項(xiàng)目首次進(jìn)貨的廠家必須檢驗(yàn)，以后定期抽檢。
　　6、根據(jù)成品銷售量和成品類型（泌乳料犢牛料）設(shè)定成品檢測(cè)頻率，銷售量的和泌乳料、犢牛料必檢和優(yōu)先檢測(cè)，肉牛料、育成料和干奶料抽檢。
　　7、對(duì)于豆粕、棉粕、DDGS等用量大的蛋白原料，在時(shí)間允許的情況下，先檢測(cè)粗蛋白后再進(jìn)行卸貨，減少不必要的損失。
　　8、每月對(duì)化驗(yàn)的費(fèi)用進(jìn)行分析，比較化驗(yàn)成本和效率，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)工作。
　　9、加強(qiáng)學(xué)習(xí)：組織部門員工學(xué)習(xí)品控化驗(yàn)知識(shí)，以集團(tuán)品控手冊(cè)、質(zhì)檢手冊(cè)、空中培訓(xùn)內(nèi)容為教材進(jìn)行強(qiáng)化學(xué)習(xí)。（選自好飼料）


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