查看: 1433|回復(fù): 2
打印 上一主題 下一主題

[養(yǎng)豬] 壹號(hào)土豬“進(jìn)京趕考”

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2013-10-14 09:31:11 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式





  創(chuàng)業(yè)者:陳生

  創(chuàng)業(yè)地點(diǎn):從湛江到廣州

  創(chuàng)業(yè)時(shí)間:2004年

  商業(yè)模式:公司+基地+專(zhuān)業(yè)戶(hù)+直營(yíng)店模式

  本周壹號(hào)土豬將進(jìn)京小試市場(chǎng)。壹號(hào)食品董事長(zhǎng)陳生向南都記者透露,價(jià)格將高于其它城市10%左右,先探探市場(chǎng)再考慮在周邊自建豬場(chǎng),規(guī)?;B(yǎng)殖。

  面對(duì)近期廣東土豬肉品牌競(jìng)爭(zhēng)者眾,陳生認(rèn)為品牌和規(guī)?;潭葘Q定市場(chǎng)的分配。他建議家禽行業(yè)投入六分力即可,這樣才能在疫情、市場(chǎng)等不可控因素來(lái)臨時(shí)為自己留有退路。

  保守北上 不建豬場(chǎng)

  壹號(hào)土豬于今年年初在上海開(kāi)業(yè)后繼續(xù)北上,說(shuō)是北上趕考,是因?yàn)殛惿矊?duì)這一步的擴(kuò)張步伐略顯忐忑,他向南都記者坦言:“實(shí)際上我現(xiàn)在也不知道北京那邊市場(chǎng)怎么樣,預(yù)計(jì)首批將有12家門(mén)店開(kāi)業(yè)。先試試看再說(shuō)?!?br />
  由于屠宰產(chǎn)能布局受到收豬和銷(xiāo)售半徑的限制,合理的產(chǎn)能布局需要兼顧產(chǎn)銷(xiāo)兩地。但在開(kāi)拓北京市場(chǎng)伊始,陳生的做法出乎意料,他告訴南都記者:“為了穩(wěn)妥一些,目前只能先把廣東的土豬養(yǎng)到200多斤,再拉到那邊養(yǎng)一兩個(gè)月再售賣(mài)?!边@種高昂的運(yùn)輸成本靠譜嗎?陳生認(rèn)為在試水階段也是無(wú)奈之舉。南都記者了解到,在北京市場(chǎng)上土豬的價(jià)格可能會(huì)相對(duì)高出10%左右。

  土豬在長(zhǎng)途運(yùn)輸中損耗大,類(lèi)似之舉并非長(zhǎng)久之計(jì),陳生透露,運(yùn)輸過(guò)程中,一頭豬的損耗將近7%。所以為了保證產(chǎn)品的品質(zhì),以后擴(kuò)張的基本原則是本土建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)?!爱吘箯V東與北京的市場(chǎng)差別很大,如果我投資一兩個(gè)億直接去并購(gòu)、自建豬場(chǎng)等,如果我要撤的話(huà)就血本無(wú)歸了。而現(xiàn)在我直接運(yùn)轉(zhuǎn)豬過(guò)去,萬(wàn)一虧個(gè)幾百萬(wàn)的話(huà)還能承受。”

  南都記者了解到,一般而言,屠宰廠(chǎng)的收豬半徑約為100-300公里,銷(xiāo)售半徑約在300-500公里以?xún)?nèi)。陳生對(duì)此表示認(rèn)同。據(jù)了解,今年壹號(hào)土豬在上海上市后,陸續(xù)在安徽等地200公里左右建了豬場(chǎng),開(kāi)始規(guī)模養(yǎng)殖來(lái)滿(mǎn)足上海市場(chǎng)近100個(gè)連鎖加盟店。

  隨著行業(yè)集中度的提升,商超越來(lái)越有可能取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉產(chǎn)品主要場(chǎng)所。壹號(hào)土豬也在布局市場(chǎng)上,也不斷加大與連鎖商超的對(duì)接力度。陳生介紹:“預(yù)計(jì)北京、上海、深圳等一線(xiàn)城市9成市場(chǎng)將以商超為主,廣州大約6成?!?br />
  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 小富即安

  回到廣東市場(chǎng)

  近年新的土豬品牌不斷冒出。但這些品牌卻鮮有生命力,頗具“自生自滅”或者“小富即安”的狀態(tài)。對(duì)此,陳生介紹,這些新興品牌土豬的年出欄規(guī)模幾乎沒(méi)有超過(guò)10萬(wàn)頭的,大多都是三五千頭的規(guī)模。陳生說(shuō):“目前廣東省內(nèi)做品牌土豬的相對(duì)還可以,但省外失敗的案例比較多?!标惿治?,廣東省內(nèi)基本都是一些小個(gè)體戶(hù),做土豬雖然利潤(rùn)相對(duì)小了點(diǎn),但這些個(gè)體戶(hù)賺到錢(qián)就滿(mǎn)足了,而沒(méi)有更多的品牌意識(shí)。

  南都記者了解到,相對(duì)于國(guó)外的規(guī)模屠宰市場(chǎng)來(lái)說(shuō),國(guó)內(nèi)的行業(yè)集中度較低,仍處于分散競(jìng)爭(zhēng)階段。這與國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)量巨大的市場(chǎng)非常不協(xié)調(diào)。

  那是否有可能有品牌可以做到行業(yè)第二?陳生繞開(kāi)了南都記者的問(wèn)題說(shuō):“研究一下企業(yè)的老板這個(gè)人怎樣,是否有想法,有行動(dòng)。老大不是很強(qiáng)的話(huà),你找準(zhǔn)一些策略,做起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)很吃力?!?br />
  屠宰行業(yè)有典型的“成本領(lǐng)先戰(zhàn)略”屬性,即企業(yè)若以更大的規(guī)模優(yōu)勢(shì),配合精細(xì)化的管理,取得成本優(yōu)勢(shì),則容易占據(jù)優(yōu)勢(shì)。談到成本,陳生認(rèn)為成本是豬種、飼料以及養(yǎng)殖模式等多種維度綜合考慮的一個(gè)“結(jié)果”。他舉例說(shuō),“以前養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)養(yǎng)豬死亡率在15%,死一頭豬罰款很少?,F(xiàn)在由公司發(fā)放豬苗和飼料,死一頭罰三千元。所以這些成本的節(jié)省都是在確保品質(zhì)的前提下精打細(xì)算出來(lái)的?!?br />
  陳生談及做品牌的另一個(gè)好處,即可以規(guī)避市場(chǎng)上豬肉價(jià)格的急劇波動(dòng)而帶來(lái)的業(yè)績(jī)不穩(wěn)定性。因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)保持穩(wěn)定,市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也就減小了很多。

  對(duì)有人說(shuō)養(yǎng)豬不賺錢(qián),陳生開(kāi)玩笑說(shuō):“壹號(hào)土豬在成名之前,交了不少學(xué)費(fèi),當(dāng)時(shí)損失不小?!蓖瑫r(shí),他認(rèn)為自己做快消品的十年經(jīng)驗(yàn)也給他帶來(lái)了不小的經(jīng)驗(yàn)。

  投入六成 規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

  壹號(hào)食品的總公司位于廣州市中軸線(xiàn)的維多利廣場(chǎng)。黃金地段和寫(xiě)字樓的豪華裝修,很難讓人想到一家以賣(mài)土豬為主業(yè)的公司。

  采訪(fǎng)中,陳生認(rèn)為賣(mài)土豬跟賣(mài)房地產(chǎn)沒(méi)任何大的差別。他喜歡拿農(nóng)業(yè)跟目前較熱門(mén)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行比較。他說(shuō):“目前太多人認(rèn)為只有互聯(lián)網(wǎng)才是創(chuàng)業(yè)者的天堂和主戰(zhàn)場(chǎng),回歸到傳統(tǒng)行業(yè),比如農(nóng)業(yè),說(shuō)不定機(jī)會(huì)會(huì)更大?!卑凑者@個(gè)思路,他又開(kāi)始打起了“土雞”的主意。

  今年在廣深市場(chǎng)上,陸續(xù)看到了“壹號(hào)土雞”的影子??赡苁怯捎诖饲白鐾岭u失敗的原因,對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目,陳生低調(diào)地稱(chēng):“目前還是在試驗(yàn)的階段。未來(lái)的布局還是要看市場(chǎng),也做好了受挫的準(zhǔn)備。”

  之前做土雞失敗,為何幾年后再次進(jìn)入土雞行業(yè)?陳生將之前失敗原因歸結(jié)于銷(xiāo)售終端方面?!爱?dāng)時(shí)我們的土雞只能委托雞販子來(lái)賣(mài),這中間不確定因素太多?,F(xiàn)在當(dāng)壹號(hào)土豬的市場(chǎng)已經(jīng)打開(kāi),尤其是商超方面。回歸到自己養(yǎng)殖、自己做品牌、自己屠宰后銷(xiāo)售的模式,掌握了終端?!卑凑贞惿囊?guī)劃,未來(lái)還將推出壹號(hào)土牛、壹號(hào)土雞蛋等品牌,陳生稱(chēng):“還在摸索試驗(yàn)階段。品牌和規(guī)?;俏覀兊膬?yōu)勢(shì)。”

  家禽類(lèi)有其特殊性,比如疫情、農(nóng)業(yè)災(zāi)害等問(wèn)題。如何來(lái)盡量減少這些帶來(lái)的損失?

  陳生認(rèn)為,在對(duì)這些行業(yè)投入時(shí)只要投入6成的精力和資金就可以了。他向南都記者解釋?zhuān)骸白鲛r(nóng)業(yè)本身就有很大的風(fēng)險(xiǎn),而且這些風(fēng)險(xiǎn)是無(wú)法規(guī)避的,甚至都沒(méi)有任何的征兆。所以不能百分之百地壓在一個(gè)項(xiàng)目上?!钡嗾J(rèn)為,這也加速了行業(yè)的集中整合,只有保持著健康的財(cái)務(wù)狀況,在碰到市場(chǎng)因素和疫情等不可控因素時(shí)才會(huì)有回旋的余地。

  采寫(xiě):南都記者 魯浩 實(shí)習(xí)生 范敏超

  南都插畫(huà):宋小偉

中國(guó)畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)
版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來(lái)源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí),文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
沙發(fā)
發(fā)表于 2013-10-15 00:06:05 | 只看該作者
歌唱起來(lái)還是挺好聽(tīng)的……
板凳
發(fā)表于 2013-10-15 08:40:31 | 只看該作者
還好吧,希望貴公司能獲得成功!
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2024-10-31 20:13, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司