價(jià)格與供求--市場經(jīng)濟(jì)下的“豬周期”

畜牧人編輯部3

　　改革開放以來，隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的逐漸淡化，市場經(jīng)濟(jì)成為國內(nèi)經(jīng)濟(jì)體系的主導(dǎo)，在此期間，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)得到快速發(fā)展，生豬價(jià)格也由平穩(wěn)運(yùn)行逐漸過渡到具有階段性、周期性特點(diǎn)，此外，政府對市場干預(yù)越來越來少，使得價(jià)格機(jī)制越發(fā)透明化，市場經(jīng)濟(jì)效應(yīng)逐漸在經(jīng)濟(jì)體系中發(fā)揮作用。

　　1997年金融危機(jī)爆發(fā)后國內(nèi)陷入了通貨緊縮時(shí)代，市場消費(fèi)不振，使得生豬價(jià)格長時(shí)間處于下跌通道，而到了2003年，由于國內(nèi)大規(guī)模爆發(fā)“非典”，省際交通受阻致使國內(nèi)肉價(jià)再次大跌，為了減少虧損，養(yǎng)殖戶大幅降低生豬和母豬存欄量，從而孕育了2003年6月份的上漲行情，并由此打開了生豬價(jià)格上行的通道。

　　我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模相對分散，農(nóng)戶養(yǎng)殖投機(jī)性較強(qiáng)，在價(jià)格高漲時(shí)大批次農(nóng)戶參與到生豬飼養(yǎng)的隊(duì)伍中，從而造成了國內(nèi)養(yǎng)殖成本的不斷攀升，此外，生豬飼養(yǎng)具有周期性，以至于對未來市場的生豬供應(yīng)量形成了較大壓力，最終造成了市場供大于求的局面，由于我國長時(shí)間存在上述現(xiàn)象，由此引出了生豬價(jià)格蛛網(wǎng)理論，如下圖：

　　生豬價(jià)格蛛網(wǎng)理論，形象的描述了在市場經(jīng)濟(jì)下我國養(yǎng)豬業(yè)所暴露出的問題，我國生豬市場價(jià)格波動(dòng)自2003年以后，其周期性越發(fā)的明顯，并伴隨經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張陷入了由蛛網(wǎng)理論而形成的“豬周期”，以至于長時(shí)間徘徊在這個(gè)“魔咒”當(dāng)中。

　　眾所周知，市場經(jīng)濟(jì)下，產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)及銷售完全由自由市場的自由價(jià)格機(jī)制引導(dǎo)，并沒有一個(gè)中央?yún)f(xié)調(diào)機(jī)制來引導(dǎo)其運(yùn)作，但理論上，市場會透過產(chǎn)品和服務(wù)的供給和需求產(chǎn)生復(fù)雜的相互作用，從而達(dá)到自我組織的效果，根據(jù)上述理論，我們引出了一個(gè)關(guān)于價(jià)格與供求的思考。

　　在討論價(jià)格與供求之前，我們先來明確一下什么是需求，微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)對需求的定義較為嚴(yán)格，理論上講需求應(yīng)包含兩方面，第一就是消費(fèi)者有能力去購買這件商品，第二就是消費(fèi)者愿意以當(dāng)前的價(jià)格去購買這件商品，只有具備上述兩方面因素，我們才能稱之為需求，那么了解了需求真正的含義我們就不難去判斷價(jià)格為什么在上漲到一定的幅度后出現(xiàn)上行乏力而引發(fā)價(jià)格下跌了。

　　首先，人均收入有限，消費(fèi)者為了滿足對商品和服務(wù)的需求，其自身會根據(jù)其實(shí)際收入進(jìn)行資源分配，在可接受范圍內(nèi)進(jìn)行商品的選擇，如果生豬價(jià)格始終維持上漲，那么消費(fèi)者會因此而減少豬肉的消費(fèi)，從而降低了市場的需求量，但由于養(yǎng)殖利潤的增加吸引了大量的農(nóng)戶參與，從而加大了生豬市場的供應(yīng)量，最終使得市場供求關(guān)系出現(xiàn)不平衡而引起價(jià)格下跌，如：2005年—2006上半年的下跌行情，我們把此類下跌歸結(jié)為需求引發(fā)的價(jià)格下跌。

圖為2000年-2013年國內(nèi)生豬價(jià)格走勢

　　當(dāng)肉價(jià)下跌到一定程度后，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損從而導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶退出生豬養(yǎng)殖市場，使得生豬以及能繁母豬的存欄量下降，市場供應(yīng)逐步萎縮，與此同時(shí)，價(jià)格的逐步下跌令豬肉消費(fèi)緩慢恢復(fù)，更多的消費(fèi)者從新選擇了生豬消費(fèi)，價(jià)格得以穩(wěn)定并開始緩慢回升，如2009上半年——2011上半年行情。

圖為2009年-2013年能繁母豬和生豬存欄變化

　　在市場經(jīng)濟(jì)以及蛛網(wǎng)理論的促使下，我國生豬價(jià)格逐步形成了明顯的“周期性”波動(dòng)，此外疫病爆發(fā)也是推升和打壓生豬價(jià)格的重要因素，如2007年我國大規(guī)模爆發(fā)“藍(lán)耳病”疫情，造成大量的仔豬和生豬死亡，存欄量的大幅降低為后期行情的上漲埋下伏筆。

　　“豬周期”的形成主要源于人對利潤的欲望，在養(yǎng)豬利潤豐厚時(shí)期，大部分農(nóng)戶看到豐厚的利潤便盲目的參與到養(yǎng)豬行列當(dāng)中，從而充當(dāng)了推漲助跌的角色，況且我國規(guī)?；B(yǎng)殖與國際水平存在一定的差距，萬頭規(guī)模養(yǎng)殖場占比仍不足市場的30%，散戶養(yǎng)殖出欄比例占有較大比重，價(jià)格出現(xiàn)周期性也是必然結(jié)果，所以加快產(chǎn)業(yè)升級調(diào)整擴(kuò)大生豬飼養(yǎng)規(guī)模，兼并或者淘汰小型養(yǎng)殖場是拉長以及緩解“豬周期”的唯一出路。

　　此外，我們應(yīng)審時(shí)度勢，根據(jù)市場變化有計(jì)劃的安排養(yǎng)殖策略，2009年至今國內(nèi)生豬市場迎來了第四個(gè)“豬周期”，由于生產(chǎn)成本不斷上漲，使得此次價(jià)格下跌傷害了更多的養(yǎng)殖戶，市場除了虧聲一片之外，并沒有過多的去深思，好在國家及時(shí)出臺了凍豬收儲政策才得以穩(wěn)住市場，所以養(yǎng)殖戶如何提升自身素質(zhì)，對整個(gè)市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，進(jìn)行把控也是我們應(yīng)該具有的基本修養(yǎng)。

圖為收儲之后國內(nèi)生豬價(jià)格走勢

　　影響生豬價(jià)格因素錯(cuò)綜復(fù)雜，縱觀2000年——2013年這13年國內(nèi)生豬價(jià)格變動(dòng)，市場價(jià)格就在供應(yīng)與需求之間徘徊，無論是宏觀經(jīng)濟(jì)因素還是微觀經(jīng)濟(jì)影響，價(jià)格始終遵循著供求這個(gè)大基本面演變著，即：在市場需求不變的情況下，供應(yīng)增加價(jià)格下降，供應(yīng)減少價(jià)格上升，反之，在市場供應(yīng)量不變的條件下，需求減少價(jià)格下降，需求增加價(jià)格上漲。但由于我國近幾年經(jīng)濟(jì)的快速擴(kuò)張使得國內(nèi)經(jīng)濟(jì)泡沫日益增大，從而損害我國經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，政府在2011年底出臺了一系列的調(diào)控措施，在宏觀面上對市場進(jìn)行了干預(yù)，抑制了國內(nèi)物價(jià)因經(jīng)濟(jì)增速快速膨脹而引發(fā)的經(jīng)濟(jì)過熱。

　　與前幾個(gè)周期不同的是，此次價(jià)格上漲的主要推手是國儲收儲，分別與經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張時(shí)期的03年、06年以及金融危機(jī)后的09年四萬億投資拉動(dòng)需求情形有所不同，所以筆者認(rèn)為，雖然國內(nèi)生豬以及能繁母豬存欄數(shù)據(jù)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，但并不能充分說明“新周期”的開始，此外，生豬價(jià)格再次刷新2011年的新高可能性也不是很大，未來生豬市場價(jià)格或?qū)⒏鶕?jù)市場供求變化出現(xiàn)平穩(wěn)的周期波動(dòng)。

注：文章數(shù)據(jù)來源國家統(tǒng)計(jì)局以及農(nóng)業(yè)部，經(jīng)畜牧人數(shù)據(jù)中心整理發(fā)布

(文章作者：李彥君)

聲明：本文為畜牧人編輯部原創(chuàng) 文章觀點(diǎn)僅代表作者本人 如需轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處

山中的漫游者

養(yǎng)豬成本主要受糧食影響，糧價(jià)與金融有關(guān)，發(fā)現(xiàn)了圖表趨勢

358858808

現(xiàn)在的東北玉米事件估計(jì)飼料將來的不久又會提價(jià)哦

畜牧人編輯部3

山中的漫游者 發(fā)表于 2013-6-4 18:25
養(yǎng)豬成本主要受糧食影響，糧價(jià)與金融有關(guān)，發(fā)現(xiàn)了圖表趨勢

嗯嗯，這些都是構(gòu)成經(jīng)濟(jì)的因素，他們相互制約

畜牧人編輯部3

358858808 發(fā)表于 2013-6-4 22:17
現(xiàn)在的東北玉米事件估計(jì)飼料將來的不久又會提價(jià)哦

飼料價(jià)格的漲跌一是看原料市場的臉色，二是看飼料廠的技術(shù)，因?yàn)樵蟽r(jià)格帶動(dòng)飼料價(jià)格上漲屬于成本推升的價(jià)格上漲，其飼料企業(yè)本身利潤不會有改變，如果是靠技術(shù)來提升產(chǎn)品價(jià)值的話，飼料價(jià)格會有更大的獲利空間，我是這么認(rèn)為的

畜牧學(xué)人

物以稀為貴是亙古不變的道理

lmstdd

自然的規(guī)律和人為的操作的結(jié)果！

畜牧人編輯部3

lmstdd 發(fā)表于 2013-6-5 10:12
自然的規(guī)律和人為的操作的結(jié)果！

對，其實(shí)就是這樣，如果所有人都統(tǒng)一了想法估計(jì)就不會有競爭和市場的存在了

畜牧人編輯部3

畜牧學(xué)人 發(fā)表于 2013-6-5 09:19
物以稀為貴是亙古不變的道理

恩恩，如果豬從地球上消失估計(jì)就不會有人想著了