飼料生產(chǎn)中的系統(tǒng)性錯(cuò)誤

gbmmr · 發(fā)表于 2013-5-12 19:18:00

本帖最后由 gbmmr 于 2013-5-12 19:23 編輯

      系統(tǒng)性錯(cuò)誤是指，由于操作習(xí)慣多年形成的一種原料使用或者工藝習(xí)慣導(dǎo)致的錯(cuò)誤，且在實(shí)際的配方設(shè)計(jì)或生產(chǎn)中從未認(rèn)為是錯(cuò)誤的東西。

      在實(shí)際的客服過(guò)程中，經(jīng)常因?yàn)檫@種錯(cuò)誤導(dǎo)致產(chǎn)品的實(shí)際效果與設(shè)計(jì)意圖產(chǎn)生較大差異，且難以改變；這種錯(cuò)誤不僅出現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，也出現(xiàn)在生產(chǎn)中；即使這種問(wèn)題被不斷提及，講明道理，經(jīng)常為此也要花費(fèi)一年的時(shí)間來(lái)理解。

通過(guò)以下的例子來(lái)說(shuō)明系統(tǒng)性錯(cuò)誤的問(wèn)題及維護(hù)：

      大豆油的應(yīng)用：遇到的問(wèn)題，食用的豆油是否合適直接在飼料中添加，經(jīng)常遇到客戶說(shuō)，我們添加的豆油都是人吃的，從不認(rèn)為這有什么問(wèn)題。實(shí)際上，無(wú)論壓榨法生產(chǎn)的四級(jí)豆油，還是精煉油，都不適合在乳仔豬料中使用；即使是在肥育豬料中，也不合適添加。而經(jīng)常忽略的問(wèn)題是，家庭在使用豆油時(shí)，首先進(jìn)行熱加工后，才會(huì)投入其他菜品，這與飼料中直接添加有本質(zhì)的區(qū)別；這種油脂的添加造成的乳仔豬腹瀉，幾乎無(wú)法通過(guò)其他的添加劑方式來(lái)解決。

      生產(chǎn)工藝方法：幾乎所有的飼料廠在顆粒料的生產(chǎn)時(shí)，都是蒸汽與物料是同時(shí)投放，并進(jìn)行調(diào)質(zhì)制粒的，并沒(méi)有意識(shí)到調(diào)質(zhì)造粒設(shè)備需要預(yù)熱后，才進(jìn)行喂料、調(diào)質(zhì)和造粒。
      這一問(wèn)題盡管在飼料廠反復(fù)的說(shuō)明，面對(duì)已經(jīng)習(xí)慣了數(shù)年、乃至十幾年的生產(chǎn)方法，無(wú)論老板還是生產(chǎn)經(jīng)理、制粒工，經(jīng)常會(huì)以奇怪的眼光看著你；我也經(jīng)常不得已的站在制粒機(jī)旁，告訴如何開(kāi)機(jī)、如何通蒸汽、如何進(jìn)行物料投放，然后在莫名其妙的眼光里，看到不同以往的顆粒和大幅減少的料頭。

      以上是來(lái)自物料選擇和生產(chǎn)過(guò)程中多年形成的習(xí)慣，而這些習(xí)慣一直困擾著飼料生產(chǎn)的質(zhì)量，和源源不斷的投訴；并且，飼料廠家從不認(rèn)為這有什么不對(duì)，這就是系統(tǒng)性錯(cuò)誤。

      系統(tǒng)性錯(cuò)誤不僅來(lái)自原料選擇，也包括配方設(shè)計(jì)、添加劑的配伍使用、補(bǔ)充物料、品控品管、也包括生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)；而這些錯(cuò)誤，也可造成嚴(yán)重的損失，甚至企業(yè)關(guān)門倒閉，這一問(wèn)題，不僅普遍存在于整個(gè)飼料行業(yè)，也不乏國(guó)內(nèi)知名的大企業(yè)。

xinongren · 發(fā)表于 2013-5-12 20:32:38

飼料生產(chǎn)企業(yè)油脂的添加方法一般是怎樣的？

shaguijun · 發(fā)表于 2013-5-12 23:15:57

通過(guò)盧老師的指導(dǎo)，料頭確實(shí)少了，同時(shí)生產(chǎn)出的顆粒和以前比較，有很大的改變。感謝盧老師。
同時(shí)請(qǐng)問(wèn)盧老師：1、豬料中若要添加油脂，應(yīng)如何添加？（脂可以加熱添加，油還要加熱嗎？）
2、禽料中添加油脂要加熱嗎？