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[盧亮發(fā)言] 飼料生產(chǎn)中的系統(tǒng)性錯(cuò)誤

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樓主
發(fā)表于 2013-5-12 19:18:00 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 gbmmr 于 2013-5-12 19:23 編輯

        系統(tǒng)性錯(cuò)誤是指,由于操作習(xí)慣多年形成的一種原料使用或者工藝習(xí)慣導(dǎo)致的錯(cuò)誤,且在實(shí)際的配方設(shè)計(jì)或生產(chǎn)中從未認(rèn)為是錯(cuò)誤的東西。

        在實(shí)際的客服過(guò)程中,經(jīng)常因?yàn)檫@種錯(cuò)誤導(dǎo)致產(chǎn)品的實(shí)際效果與設(shè)計(jì)意圖產(chǎn)生較大差異,且難以改變;這種錯(cuò)誤不僅出現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,也出現(xiàn)在生產(chǎn)中;即使這種問(wèn)題被不斷提及,講明道理,經(jīng)常為此也要花費(fèi)一年的時(shí)間來(lái)理解。

通過(guò)以下的例子來(lái)說(shuō)明系統(tǒng)性錯(cuò)誤的問(wèn)題及維護(hù):

        大豆油的應(yīng)用:遇到的問(wèn)題,食用的豆油是否合適直接在飼料中添加,經(jīng)常遇到客戶說(shuō),我們添加的豆油都是人吃的,從不認(rèn)為這有什么問(wèn)題。實(shí)際上,無(wú)論壓榨法生產(chǎn)的四級(jí)豆油,還是精煉油,都不適合在乳仔豬料中使用;即使是在肥育豬料中,也不合適添加。而經(jīng)常忽略的問(wèn)題是,家庭在使用豆油時(shí),首先進(jìn)行熱加工后,才會(huì)投入其他菜品,這與飼料中直接添加有本質(zhì)的區(qū)別;這種油脂的添加造成的乳仔豬腹瀉,幾乎無(wú)法通過(guò)其他的添加劑方式來(lái)解決。

        生產(chǎn)工藝方法:幾乎所有的飼料廠在顆粒料的生產(chǎn)時(shí),都是蒸汽與物料是同時(shí)投放,并進(jìn)行調(diào)質(zhì)制粒的,并沒(méi)有意識(shí)到調(diào)質(zhì)造粒設(shè)備需要預(yù)熱后,才進(jìn)行喂料、調(diào)質(zhì)和造粒。
        這一問(wèn)題盡管在飼料廠反復(fù)的說(shuō)明,面對(duì)已經(jīng)習(xí)慣了數(shù)年、乃至十幾年的生產(chǎn)方法,無(wú)論老板還是生產(chǎn)經(jīng)理、制粒工,經(jīng)常會(huì)以奇怪的眼光看著你;我也經(jīng)常不得已的站在制粒機(jī)旁,告訴如何開(kāi)機(jī)、如何通蒸汽、如何進(jìn)行物料投放,然后在莫名其妙的眼光里,看到不同以往的顆粒和大幅減少的料頭。

        以上是來(lái)自物料選擇和生產(chǎn)過(guò)程中多年形成的習(xí)慣,而這些習(xí)慣一直困擾著飼料生產(chǎn)的質(zhì)量,和源源不斷的投訴;并且,飼料廠家從不認(rèn)為這有什么不對(duì),這就是系統(tǒng)性錯(cuò)誤。

        系統(tǒng)性錯(cuò)誤不僅來(lái)自原料選擇,也包括配方設(shè)計(jì)、添加劑的配伍使用、補(bǔ)充物料、品控品管、也包括生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié);而這些錯(cuò)誤,也可造成嚴(yán)重的損失,甚至企業(yè)關(guān)門倒閉,這一問(wèn)題,不僅普遍存在于整個(gè)飼料行業(yè),也不乏國(guó)內(nèi)知名的大企業(yè)。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2013-5-12 20:32:38 | 只看該作者
飼料生產(chǎn)企業(yè)油脂的添加方法一般是怎樣的?
板凳
發(fā)表于 2013-5-12 23:15:57 | 只看該作者
通過(guò)盧老師的指導(dǎo),料頭確實(shí)少了,同時(shí)生產(chǎn)出的顆粒和以前比較,有很大的改變。感謝盧老師。
同時(shí)請(qǐng)問(wèn)盧老師:1、豬料中若要添加油脂,應(yīng)如何添加?(脂可以加熱添加,油還要加熱嗎?)
                           2、禽料中添加油脂要加熱嗎?
地毯
發(fā)表于 2013-5-13 08:24:13 | 只看該作者
期待進(jìn)一步的答案及說(shuō)明
5
發(fā)表于 2013-5-13 09:16:50 | 只看該作者
分析的很好  不過(guò)就分析了兩個(gè)問(wèn)題  說(shuō)說(shuō)一些吧
6
發(fā)表于 2013-5-13 09:28:37 | 只看該作者
豆油還得加熱嗎后再加嗎?加熱后氧化更快呢
7
 樓主| 發(fā)表于 2013-5-13 15:15:32 | 只看該作者
shaguijun 發(fā)表于 2013-5-12 23:15
通過(guò)盧老師的指導(dǎo),料頭確實(shí)少了,同時(shí)生產(chǎn)出的顆粒和以前比較,有很大的改變。感謝盧老師。
同時(shí)請(qǐng)問(wèn)盧老 ...

1、采用一級(jí)豆油,或者色拉油。
2、一般市場(chǎng)提供的“豬油”都是加熱過(guò)的。

舉一反三,問(wèn)題回答清楚了的。
8
發(fā)表于 2013-5-13 16:19:13 | 只看該作者
盧老師的見(jiàn)解就是不一樣
9
發(fā)表于 2013-5-13 20:04:33 | 只看該作者
影響我們成功的其實(shí)都是些常識(shí)性的錯(cuò)誤
10
發(fā)表于 2013-5-14 11:34:02 | 只看該作者
真是給了我很大的啟發(fā),很多問(wèn)題以前沒(méi)注意到的
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