豬肉價(jià)格大跳水 市民樂(lè)了養(yǎng)殖戶(hù)愁

畜牧人編輯部2

　　“春節(jié)之后，豬肉價(jià)格比我們想象中降得快，降得多，超市的五花肉都快跌破10元了?！庇浾咦驈氖袇^(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲悉，春節(jié)過(guò)后，我市豬肉價(jià)格一路走低，至今總體下調(diào)了2.5元/斤。昨日，市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布生豬價(jià)格相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我市生豬交易價(jià)格大幅下跌，3月初生豬交易價(jià)格跌至620元/擔(dān)，與2月初的860元/擔(dān)相比，大跌240元/擔(dān)，降幅達(dá)到了27.9%。據(jù)了解，生豬價(jià)格大跌與市場(chǎng)飽和和供求失衡有關(guān)，目前養(yǎng)殖戶(hù)只要賣(mài)出一頭豬就會(huì)虧本150元左右，預(yù)計(jì)我市二季度生豬行情仍不容樂(lè)觀，價(jià)格可能還會(huì)小幅下跌。

　　春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格“跳水”

　　昨天下午，記者走訪了市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格一直下跌，截至目前價(jià)格總體下降了2元到2.5元，目前價(jià)格水平維持在五花肉12元/斤、精肉15元/斤一線，而瘦西湖景苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉攤攤主李師傅告訴記者，上月中旬前，五花肉和精肉的價(jià)格還分別為13.5元/斤、18元/斤，比現(xiàn)在高出許多。

　　“現(xiàn)在是豬肉消費(fèi)的淡季，從正月初十開(kāi)始，肉價(jià)就開(kāi)始持續(xù)下跌，我們每天銷(xiāo)售量也下降了不少。”李師傅告訴記者，上月中旬前，他每天可以售出一頭豬，而目前最多售出50斤-60斤，利潤(rùn)也隨之下降，每斤最多賺1塊錢(qián)。

　　而昨日市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的關(guān)于生豬價(jià)格的數(shù)據(jù)也表明，目前我市生豬交易價(jià)格大幅下跌，據(jù)調(diào)查，3月初生豬交易價(jià)格跌至620元/擔(dān)，與2月初的860元/擔(dān)相比，下跌240元/擔(dān)，下降27.9%。

　　“大伙家里還儲(chǔ)存了不少咸肉，這是最近買(mǎi)肉人少的原因吧”，李師傅這樣揣測(cè)。

　　【原因分析】

　　市場(chǎng)飽和和供求失衡

　　影響肉價(jià)

　　豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，其中到底受到何種因素影響，果然只是李師傅認(rèn)為的那么簡(jiǎn)單嗎？

　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生豬價(jià)格大幅下跌，主要受兩個(gè)方面影響，市場(chǎng)飽和和供求失衡。據(jù)了解，目前生豬出欄供大于求，市場(chǎng)出現(xiàn)飽和狀態(tài)。2012年下半年生豬交易價(jià)格持續(xù)走高，最高峰價(jià)格達(dá)860元/擔(dān)，養(yǎng)殖戶(hù)因此紛紛加大補(bǔ)欄，導(dǎo)致目前生豬出欄供大于求。市場(chǎng)出現(xiàn)飽和狀態(tài)后，養(yǎng)殖戶(hù)又競(jìng)相出欄，直接導(dǎo)致生豬價(jià)格大幅度下跌。

　　“節(jié)后消費(fèi)降溫，需求相對(duì)較低，這也是影響生豬和豬肉價(jià)格的重要因素?！痹撠?fù)責(zé)人告訴記者，節(jié)后我市多數(shù)居民家里有腌制肉，對(duì)豬肉需求相對(duì)減少。因此每年春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降，尤其是3-5月份的豬肉消費(fèi)淡季，一般是一年生豬售價(jià)的最低點(diǎn)。

　　【算賬】

　　養(yǎng)殖戶(hù)每賣(mài)一頭豬虧160元

　　“飼料價(jià)格上漲阻擋不了，生豬價(jià)格下跌也阻擋不了，唯一能改變的就是不斷完善養(yǎng)殖技術(shù)，提高成活率，但是作用并不大，只能眼睜睜看著賠錢(qián)?！闭f(shuō)起一路走低的生豬價(jià)格，儀征大儀一戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)叫苦不迭，整個(gè)2012年，生豬的收購(gòu)價(jià)都一直處于低位，養(yǎng)殖戶(hù)一直處于微利或者保本的狀態(tài)。

　　據(jù)該養(yǎng)殖戶(hù)介紹，一頭豬出欄飼料成本為750元左右，再加上仔豬購(gòu)進(jìn)成本、人員工資、豬生病死亡等，一頭豬出欄價(jià)格要達(dá)到700元/擔(dān)才能保本。而現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)格僅為620元/擔(dān)，一般一頭豬大概在200斤左右，這樣算下來(lái)，養(yǎng)殖戶(hù)現(xiàn)在每賣(mài)一頭豬，就要凈虧160元。

　　【預(yù)測(cè)】

　　二季度生豬行情仍不容樂(lè)觀

　　肉價(jià)或?qū)⑦€會(huì)小幅下跌

　　生豬和豬肉價(jià)格何時(shí)才有上調(diào)的可能呢？瘦西湖景苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉攤攤主李師傅表示，清明節(jié)將近，按照揚(yáng)州習(xí)俗，很多市民將會(huì)購(gòu)買(mǎi)豬肉祭祖，屆時(shí)市民購(gòu)買(mǎi)力提高，豬肉價(jià)格有可能再次回升。

　　李師傅預(yù)測(cè)是否準(zhǔn)確呢？記者就此咨詢(xún)了市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人，據(jù)了解， 根據(jù)目前養(yǎng)殖戶(hù)的存欄情況，生豬存欄量仍處于高位，而消費(fèi)量仍有減緩的趨勢(shì)。因此，二季度生豬行情仍不容樂(lè)觀，價(jià)格有可能還會(huì)小幅下跌。另一方面，養(yǎng)殖戶(hù)心態(tài)趨于成熟，大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)持謹(jǐn)慎的觀望態(tài)度，既不急于大量拋售，也不會(huì)在當(dāng)前大量補(bǔ)欄。

　　【影響】

　　肉價(jià)下跌，肉類(lèi)加工廠將受益

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌，除了市民可以借此吃到便宜肉得利益以外，各肉類(lèi)加工企業(yè)因成本減少利潤(rùn)增加也會(huì)因此得益。

　　“畜禽養(yǎng)殖業(yè)隨著生豬等價(jià)格持續(xù)下跌而盈利不容樂(lè)觀，但是其下游肉類(lèi)加工行業(yè)卻是喜上眉梢。”據(jù)介紹，因生豬存欄量繼續(xù)保持高位，豬價(jià)會(huì)繼續(xù)下跌，將驅(qū)動(dòng)肉類(lèi)加工企業(yè)的成本下降顯著。預(yù)計(jì)上半年這些企業(yè)業(yè)績(jī)應(yīng)該相當(dāng)可觀。