飼料甜味劑專(zhuān)用---紐甜

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佳加紐甜

                                    

     深圳佳加甜味劑有限公司是由沃爾福國(guó)際公司（WORFU INTERNATIONAL COMPANY）在國(guó)內(nèi)投資的生物科技公司，成立于2003年，是中國(guó)最早、亞洲首家紐甜專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，并創(chuàng)造同行業(yè)中的多項(xiàng)第一：中國(guó)及亞洲第一家紐甜專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)；全球首家運(yùn)用超聲波微晶法制造紐甜；中國(guó)第一家實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)的高端甜味劑企業(yè)。

    佳加公司憑借全球領(lǐng)先的獨(dú)創(chuàng)工藝技術(shù)，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)設(shè)備、齊全的檢測(cè)儀器，運(yùn)用10萬(wàn)級(jí)GMP凈化車(chē)間按GMP標(biāo)準(zhǔn)流程生產(chǎn)，采用臭氧進(jìn)行消毒滅菌，生產(chǎn)出高質(zhì)量微晶型紐甜，從而引領(lǐng)紐甜生產(chǎn)及其在制藥、化妝品、食品加工中應(yīng)用的熱潮。

基本資料

產(chǎn)品名稱：紐甜

化學(xué)名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門(mén)冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯

英文名稱：neotame

CAS No：165450-17-9

分子式： C H N O

分子量：378.46                  

顏色：白色結(jié)晶粉末

包裝：1kg/袋（鋁箔袋），250g/袋（鋁箔袋），250g/罐

檢測(cè)項(xiàng)目	檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
含量（以干基計(jì)）	99%以上
含水量	≤5.0%
灼燒殘?jiān)?/font>	≤0.2%
比旋光度[a]	-40.0至-43.4
其它相關(guān)物質(zhì)	≤2.0%
苯丙氨酸	≤1.5%
鉛	≤2mg/kg
總需氧菌	<250cfu/g
大腸桿菌	<10mpn/g
霉菌	<200cfu/g
致病菌	無(wú)

產(chǎn)品特性

◆紐甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，實(shí)際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強(qiáng)度和具體應(yīng)用的不同而變化，紐甜這種獨(dú)特的高倍特性顯著降低了甜味劑的使用量。

◆紐甜具有純正的甜味，極似蔗糖風(fēng)味，無(wú)后苦味及金屬味，甜味劑持久。

◆紐甜還可作為風(fēng)味延長(zhǎng)和增強(qiáng)劑

◆在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時(shí)間有關(guān)，紐甜的最佳PH為4.5，在25℃時(shí)PH為4.5時(shí)紐甜的半衰期為206天。紐甜使用與分批生產(chǎn)、高溫短時(shí)（HTST）殺菌和無(wú)菌操作過(guò)程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒(méi)有改變。紐甜如果與蔗糖或其它甜味劑配合使用，可以提高其穩(wěn)定性。

◆大量研究結(jié)果表明，紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內(nèi)的所有人群。使用紐甜無(wú)需對(duì)苯酮尿癥患者特別標(biāo)明。 紐甜在體內(nèi)可迅速的新陳代謝，主要的代謝途徑是通過(guò)人體產(chǎn)生的酶使甲酯水解，最后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜可隨尿液和糞便徹底的排出體外，不會(huì)在人體內(nèi)積聚。

產(chǎn)品的應(yīng)用范圍

產(chǎn)品 大多數(shù)產(chǎn)品需添加填充劑，表格中的數(shù)據(jù)已考慮因此所增加的甜度	糖（%）	阿斯巴甜（%）	紐甜（%）	糖/紐甜混合物75/25（%）
				糖	紐甜
碳酸飲料	9-12	0.045-0.07	0.0011-0.0017	6.75-9	0.0002-0.0003
不充汽飲料	8-12	0.04-0.06	0.001-0.0015	6-9	0.00017-0.00025
粉末飲料	90-95	5-12	0.125-0.3	67.5-71.25	0.03-0.075
原味酸奶	3-5	0.015-0.03	0.000375-0.00075	2.25-3.75	0.00005-0.0001
加香/果味酸奶	6-12	0.055-0.08	0.0011-0.0017	4.5-9	0.00012-0.0003
酸奶水果制備相	6-13	0.25-0.35	0.006-0.012	4.5-9.75	0.00012-0.0003
口香糖，泡泡糖	50-60	0.1-0.3	0.003-0.03	37.5-45	0.001-0.0075
OCT片劑	60-80	0.24-1.2	0.006-0.04	45-60	0.001-0.008
調(diào)味料	5-33	0.05-0.07	0.0005-0.0015	3.75-24.75	0.0001-0.0004

冬天的太陽(yáng)1

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新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡(jiǎn)稱NHDC）從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氫化而成的黃酮類(lèi)衍生物。其特點(diǎn)在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒(méi)有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺(jué)。更難能可貴的是，新橙皮苷二氫查爾酮具有極佳的改善口味的功效，再加上其甜味時(shí)間稍遲、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的特點(diǎn)，因此新橙皮苷二氫查爾酮作為一個(gè)獨(dú)特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強(qiáng)及總體改善，并具有極佳屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。上海倍翔生物科技有限公司的該產(chǎn)品出口到歐美等地區(qū)。
新橙皮苷二氫查爾酮似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的產(chǎn)生所需要的時(shí)間比糖精鈉所需的時(shí)間長(zhǎng)，但其甜味能持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。它與糖精鈉的協(xié)同可使甜味效應(yīng)比理論最大值提高近40%，且與單一甜味劑相比，大大降低生產(chǎn)成本,此類(lèi)產(chǎn)品在飼料生產(chǎn)中被廣泛采用,新橙皮甙二氫查爾酮和糖精鈉復(fù)配，是一種高強(qiáng)度的甜味料產(chǎn)品，其載體為具有調(diào)味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氫查爾酮和糖精鈉兩者間的協(xié)同效應(yīng)，甜味料的甜度是蔗糖甜度的 1800 倍左右。
        動(dòng)物日糧中添加新橙皮苷二氫查爾酮復(fù)配甜味料產(chǎn)品，能夠大大改善飼料的風(fēng)味和適口性，甜味料中的二氫查爾酮新橙皮苷（ NHDC ）及香草的香味作用，掩蓋和改善了日糧中某些成份（如某些蛋白原料、維生素、金屬離子以及一些藥物成份等）帶有的不良苦澀味，從而增進(jìn)幼畜的食欲，促進(jìn)它們的生長(zhǎng)。