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生豬產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“一塊肥肉”,今年低迷的行情,讓生豬養(yǎng)殖散戶大量退出市場(chǎng)的同時(shí),也加快了規(guī)模養(yǎng)殖的步伐,工商資本和返鄉(xiāng)農(nóng)民工成為其中“主力”。筆者在重慶市多個(gè)區(qū)縣發(fā)現(xiàn):要吃上這塊“肥肉”,也不是那么容易。
新增出欄生豬九成來(lái)自規(guī)模養(yǎng)殖
合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)大柱村有一片特殊的“莊園”:40幢藍(lán)瓦紅墻的房屋,掩映在綠樹叢中,每個(gè)屋頂都立著個(gè)白色罐狀物體,這就是大正公司的大柱豬場(chǎng)。每幢房屋內(nèi),養(yǎng)有250頭~300頭商品豬,屋頂?shù)陌坠?,是自?dòng)送料機(jī)。做飼料起家的大正,近年來(lái)產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸。在錢塘鎮(zhèn),大正公司建的兩個(gè)大型豬場(chǎng)年出欄量達(dá)到五六萬(wàn)頭,加上另一家豬場(chǎng),年出欄量達(dá)到全鎮(zhèn)生豬出欄總量的七成以上。
據(jù)統(tǒng)計(jì),作為老牌畜牧大區(qū),合川區(qū)現(xiàn)有年出欄百頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)1670余家,千頭以上的211家,萬(wàn)頭以上的6家。
“近年來(lái),合川區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,主要得益于返鄉(xiāng)農(nóng)民及工商企業(yè)老板對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的投入?!焙洗▍^(qū)畜牧局副局長(zhǎng)王承華介紹,今年該區(qū)新發(fā)展52家年出欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng),絕大部分由上述兩者所建,他們是當(dāng)之無(wú)愧的主力軍。
2007年,黔江區(qū)計(jì)劃打造生豬產(chǎn)業(yè),當(dāng)時(shí)連個(gè)年出欄量達(dá)到300頭的豬場(chǎng)都難找。去年,該區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到78萬(wàn)頭,相當(dāng)于全區(qū)農(nóng)民人均養(yǎng)豬兩頭多,居重慶市首位?!叭绻麅H靠農(nóng)戶從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中所獲的積累來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)豬,黔江區(qū)的生豬產(chǎn)業(yè)不可能走這么快。”該區(qū)畜牧局副局長(zhǎng)姚鵬翱說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2007年重慶市出欄生豬1783萬(wàn)頭,去年達(dá)2020萬(wàn)頭。這新增的237萬(wàn)頭中,90%以上來(lái)自新建的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。
“規(guī)?;B(yǎng)豬代表未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)?!敝貞c市農(nóng)委畜牧處處長(zhǎng)呂祖德說(shuō),更充足的資金與更高的管理水平,使規(guī)模豬場(chǎng)在為市場(chǎng)提供穩(wěn)定肉源的同時(shí),也更好地保障了豬肉的質(zhì)量和安全。
三塊“絆腳石”制約規(guī)?;B(yǎng)殖
要辦個(gè)規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng),并非易事。筆者在多個(gè)區(qū)縣調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn):“地”、“食”、“錢”是目前阻礙重慶市生豬規(guī)?;B(yǎng)殖的三塊“絆腳石”。
“地”是指難以找到合適的養(yǎng)殖場(chǎng)地 在合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)采訪時(shí),有不少養(yǎng)殖規(guī)模在3000頭左右的業(yè)主說(shuō),現(xiàn)在想擴(kuò)大規(guī)模都很困難,更別
說(shuō)新建場(chǎng)了。王承華說(shuō),眼下發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖與耕地保護(hù)政策的矛盾日益突出,想在基本農(nóng)田、禁養(yǎng)區(qū)、城鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)、林地等之外,選擇一個(gè)水源、交通等條件適宜建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖的區(qū)域是“難上加難”。
“食”是指價(jià)格天天見(jiàn)漲的飼料 對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō),工業(yè)化飼料是性價(jià)比最高的豬食。但是,其漲幅卻令不少養(yǎng)豬場(chǎng)扛不住。周華興是黔江區(qū)華松養(yǎng)殖場(chǎng)的業(yè)主。今年8月他去買飼料,發(fā)現(xiàn)價(jià)格又漲了,每噸從去年的3600元漲到當(dāng)時(shí)的4600元。這樣算下來(lái),養(yǎng)1頭豬僅飼料就要比去年多花100多元。
“錢”是指不少養(yǎng)殖場(chǎng),尤其是規(guī)模在萬(wàn)頭以下的養(yǎng)殖場(chǎng),缺乏流動(dòng)資金養(yǎng)豬需要大量的流動(dòng)資金,但在不少區(qū)縣,筆者都聽說(shuō)了“有錢建圈卻沒(méi)錢買豬和飼料”的事情。據(jù)了解,建一個(gè)5000頭規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng),固定投資要花幾十萬(wàn)元,加上進(jìn)豬種,總投資上百萬(wàn)元。從配種到懷孕產(chǎn)仔,約15個(gè)月后投入才能變現(xiàn)?!敖衲甑?,我們合作社里還有30%的社員還不起銀行貸款?!敝苋A興說(shuō)。
專家建議多培育節(jié)糧新品種
如何踢開這三塊“絆腳石”?不少專家建議:一是做好畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的科學(xué)規(guī)劃、布局工作,實(shí)現(xiàn)節(jié)約用地。二是提高飼料報(bào)酬,通過(guò)科學(xué)的管理和飼養(yǎng)方法,使同樣多的飼料讓豬增重更多,并盡可能培育減少糧食消耗的新品種。重慶市養(yǎng)豬場(chǎng)平均需要3.4公斤飼料,才能使豬長(zhǎng)1公斤,而丹麥只需要2.4公斤。除此之外,加大國(guó)家政策資金支持力度,盡量多渠道整合專項(xiàng)資金,并將補(bǔ)助資金及時(shí)發(fā)放到位。
來(lái)源:中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)
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