豬肉加“香精”熬出羊肉味

冬天的太陽1

　　一篇報(bào)道“簡(jiǎn)陽小伙爆料：加羊肉香精豬肉也能熬出羊肉味 過多攝入傷腎”讓羊肉湯要想濃香湯白的“秘方”公之于世。羊肉香精和增白劑，其中一種增白劑中還含有二氧化鈦。而根據(jù)規(guī)定，以二氧化鈦為主要成分的增白劑，不能添加進(jìn)肉類食品中。此外，人體過多攝入羊肉香精，也會(huì)損害腎臟。

　　經(jīng)媒體報(bào)道后引起了成都食品藥品監(jiān)督部門的高度重視，隨即在小關(guān)廟展開了突擊檢查。成都市食藥監(jiān)局還將在全市范圍展開為期一個(gè)月的專項(xiàng)檢查。

　　突擊檢查8家店 未見羊肉香精

　　昨日，成都市食品藥品稽查總隊(duì)聯(lián)合青羊區(qū)食藥監(jiān)局，對(duì)小關(guān)廟的8家羊肉湯鍋店進(jìn)行了突擊檢查，暫未發(fā)現(xiàn)“羊肉香精”和“增白劑”等。

　　業(yè)內(nèi)人士曾向媒體透露，在一些使湯變白的“秘方”中，還含有二氧化鈦的增白劑。對(duì)此，成都市食藥監(jiān)局表示，二氧化鈦屬于食品添加劑，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760》，二氧化鈦只能在果醬、涼果、可可制品等中使用，加在羊肉及湯中，屬于濫用食品添加劑。

　　餐館使用添加劑 須備案并公示

　　昨日下午，成都市食藥監(jiān)局下發(fā)通知，要求成都市各區(qū)（市）縣局對(duì)經(jīng)營(yíng)羊肉湯、羊肉火鍋的餐飲服務(wù)單位開展為期一個(gè)月的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。著重檢查餐飲服務(wù)單位在羊肉湯鍋中使用食品添加劑的情況，以及是否存在非法添加非食用物質(zhì)的行為。要求自制火鍋底料、調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位，必須向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

　　同時(shí)，成都市食藥監(jiān)局還呼吁市民積極向食藥監(jiān)部門舉報(bào)相關(guān)違法行為。

　　濫用食品添加劑 企業(yè)將被查處

　　此外，成都市食藥監(jiān)局要求經(jīng)營(yíng)羊肉湯的餐飲服務(wù)單位，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品采購(gòu)索證索票制度；嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

　　對(duì)非法添加非食用物質(zhì)的行為，食藥監(jiān)部門將嚴(yán)格按照衛(wèi)生部等六部局《關(guān)于加強(qiáng)違法使用非食用物質(zhì)加工食品案件查辦和移送工作的通知》的要求處理：一律通報(bào)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，一律報(bào)告當(dāng)?shù)卣?，一律依法給予法定范圍的頂格處罰；對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。對(duì)濫用食品添加劑的行為，食藥監(jiān)部門將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行查處。

　　來源：新牧網(wǎng)

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