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[養(yǎng)豬] 消費(fèi)者感嘆肉價高 “豬周期”作怪影響市民餐桌

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樓主
發(fā)表于 2012-11-16 09:15:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
  油鹽醬醋茶、民生無小事。

  好消息是,曾經(jīng)只對上不對下、只對內(nèi)不對外的重要民生價格統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),經(jīng)昆明市發(fā)改委價格監(jiān)測和成本調(diào)查監(jiān)審局科學(xué)采價統(tǒng)計(jì)之后,每周定期發(fā)布。經(jīng)春城晚報記者采寫分析,這些重要民生商品價格一周的變化,具體到一斤肉一棵白菜一斤水果,從超市到集市,貨比三家,價格一角一分可對比參考!

  熱點(diǎn)聚焦

  扶搖直上、一落千丈,這些詞可以同時用來形容近幾年豬肉價格的變化。在消費(fèi)者感嘆荷包“跑不過”CPI;肉價今年雖然降了些,但相比早些年仍是高的同時,生豬價格“豬周期”卻給養(yǎng)殖戶帶來不小的影響。如今國內(nèi)豬肉價格連續(xù)下降并跌破了盈虧線,已發(fā)出了一個危險信號,養(yǎng)殖大戶存欄越多,飼養(yǎng)時間越長,虧損就越大。

  在云南,豬肉價格波動都與國內(nèi)市場同步,目前,肉價仍處于低迷期。就昆明市場而言,并未出現(xiàn)大幅下滑,可價格一直處于低谷徘徊。從昆明市價格監(jiān)測和成本調(diào)查監(jiān)審局提供的近幾個月昆明市場豬肉價格數(shù)據(jù)也能看出,10月中旬起,肉價在低谷平穩(wěn)運(yùn)行。本輪價格下滑,再次套牢一大批生豬養(yǎng)殖戶。采訪中,絕大多數(shù)被訪者表示信息來源少,不具備前瞻預(yù)判能力,被動生產(chǎn)導(dǎo)致逢高入市,是虧本的主要原因。

  數(shù) 據(jù)

  總逃不出周期怪圈

  豬肉價格上漲刺激農(nóng)民養(yǎng)豬積極性造成供給增加,供給增加造成肉價下跌,肉價下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺,供給短缺又使得肉價上漲,周而復(fù)始,“豬周期”成為近幾年一直沒有消退的經(jīng)濟(jì)怪圈。

  “豬周期”一般在2~3年左右。如2003年、2004年,豬價高,導(dǎo)致生豬生產(chǎn)發(fā)展很快,2005年、2006年,豬價又大跌,養(yǎng)豬戶不得不大量減少母豬,結(jié)果導(dǎo)致2007年、2008年豬價大漲。隨后,又開始一輪豬價下跌。2004年8月~2008年2月和2008年2月~2011年6月,周期長度40~42個月,其中,處于下降期20個月,上漲期的20個月。目前生豬價格從2011年6月份以來,處于下降的周期(不包括由于節(jié)日期間的短暫回調(diào))。

  散養(yǎng)戶

  逢高進(jìn)入慘淡收場


  為完成本次采訪,記者找到曾聯(lián)系過的近20家小型飼養(yǎng)戶。撥打一輪電話,幾乎所有養(yǎng)殖戶都退出市場。

  呈貢養(yǎng)殖戶徐玉蘭是記者從2008年起就開始接觸采訪的養(yǎng)殖戶,比起家庭式散養(yǎng)的農(nóng)戶,她的養(yǎng)殖場已經(jīng)算是小有規(guī)模了?!?008年的養(yǎng)豬熱,正是因?yàn)楫?dāng)時肉價很高,養(yǎng)豬成了賺錢的行業(yè),行內(nèi)行外的人都大舉進(jìn)入。而那一批豬都在2009年的4~5月形成出欄高峰,一般情況下,出欄生豬應(yīng)該有130公斤左右,算上養(yǎng)殖成本要每公斤11~12元才能保本。可當(dāng)時生豬價格僅有10元/公斤,不到一周時間就跌至9元。”那一輪的價格大跌,讓我省很多養(yǎng)殖戶飽受打擊。徐玉蘭也不例外,連續(xù)幾次的價格波動,她不得不選擇離開這個行業(yè)。

  規(guī)模戶

  信息短缺難抗風(fēng)險

  就昆明市場而言,隨著幾輪肉價波動以及滇池禁種禁養(yǎng)政策的實(shí)施,小型散戶大都被市場淘汰了。目前供應(yīng)市場的絕大多數(shù)都是規(guī)模以上養(yǎng)殖戶。

  與散戶相比他們的境遇會更好么?

  采訪中得到的答案幾乎都是“養(yǎng)得越多,虧得更多”。祿勸匯云養(yǎng)殖場李老板直言,今年足足虧20萬元,“今年廠里有1000多頭豬出欄要賣,但因今年價格低迷,飼養(yǎng)成本不斷攀升,每一頭豬差不多要虧損100~200元?!鄙羧绱?,規(guī)模以上養(yǎng)殖戶也如此?這究竟為何呢?

  李老板的回答頗具代表性,“我們不曉得什么市場行情走勢,市場上說多少錢就多少錢,漲就是漲、跌就是跌,既不會總結(jié)這些規(guī)律、也沒有信息來源,只能碰運(yùn)氣了?!?br />
  大企業(yè)

  終端售價保持穩(wěn)定

  每天逛菜市場的家庭主婦們對肉價的波動十分敏感?!敖衲瓿匀獾拇_比前兩年便宜許多,各個市場的情況都基本一致?!睆埌⒁陶f。她告訴記者,昆明市場上神農(nóng)等品牌的豬肉價格一直很穩(wěn)定,未出現(xiàn)過暴跌暴增的情況。

  云南邦格農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人賀剛表示,市場上神農(nóng)等省內(nèi)知名品牌的豬肉價格在各種行情波動時都能保證穩(wěn)定,這就是大企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖的好處。大規(guī)模養(yǎng)殖還能解決目前困擾生豬養(yǎng)殖的疫病問題,提高存欄量?!敖◤S一年、養(yǎng)殖一年、銷售一年,一般大型養(yǎng)殖企業(yè)在3年后才能見到巨額投資后的收益,不是所有生意人都會選擇這條路子,但只有規(guī)模化養(yǎng)殖才能解決存欄問題。”賀剛說。

  價格預(yù)測

  明年一季度豬肉價格或探底


  2012年2月份以后,全國母豬存欄量穩(wěn)定在4950萬頭左右。由于母豬的存欄將直接影響到未來10~12個月生豬的出欄量,預(yù)計(jì)2013年2月份之前,生豬市場供給總體將呈穩(wěn)步增加態(tài)勢。神農(nóng)網(wǎng)分析師程歡雨表示,今年9月底全國生豬存欄量與2009年的9、10月份的生豬存欄量相當(dāng),母豬存欄達(dá)到近4年的最高存欄量。目前能繁母豬存欄量處于近年的最高水平,預(yù)計(jì)2013年全國生豬存出欄量仍將增加,2013年生豬市場仍將處于低迷狀態(tài),一季度肉價或?qū)⑻降住?br />
  來源:中國畜牧網(wǎng)
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2012-11-16 13:19:53 | 只看該作者
  我們應(yīng)該確定其中一點(diǎn),不管市場豬價如何改變,受到損失的,首先就是消費(fèi)者和散養(yǎng)戶,為了自己的利益,會在豬仔飼料里添加瘦肉精等對任何人都沒好處的原料,雙匯瘦肉精的事情,相信大家都記憶猶新的。

  目前豬價在下跌,很多養(yǎng)豬戶都在靜觀其變,盡早的把握時機(jī),別讓自己辛苦大半年的心血付之東流,這恐怕是散養(yǎng)戶的唯一愿望了,"豬周期"在不斷的挑戰(zhàn)著大家的極限,甚至有些養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)豬這一事業(yè),這是多么令人感到可悲的事情,對于消費(fèi)者來講,市場的調(diào)控起到了什么作用? 雖然很多養(yǎng)殖戶都在期盼明年會有一個好價錢,但究竟是否是這樣? 這最終都是一個謎團(tuán)。
板凳
發(fā)表于 2012-11-16 17:45:28 | 只看該作者
關(guān)健的不是錢,關(guān)健在食品安全,是放心肉
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