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抗菌肽是生物體內(nèi)誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種具有強(qiáng)抗菌作用的多肽類物質(zhì),它廣泛存在于多種生物體內(nèi),是生物體對外界病原物侵染而產(chǎn)生的一系列免疫反應(yīng)的產(chǎn)物。其分子量小,性能穩(wěn)定,具有較強(qiáng)的廣譜抗菌能力,對革蘭氏陽性菌及陰性菌均有殺傷作用,對原蟲、腫瘤也有作用。世界上發(fā)現(xiàn)的第一種抗菌肽是天蠶素,1980年由瑞典科學(xué)家Boman等用陰溝通桿菌及大腸桿菌誘導(dǎo)惜古比天蠶蛹產(chǎn)生出有抗菌活性的多肽物質(zhì),定名為天蠶素(cecropins)。隨后又在其他生物體內(nèi)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了多種抗菌肽,如蛙皮素(magainins)、蜂毒素(melittins)、防御素(defensins)等。目前世界上已知的抗菌肽共有1200多種。
抗菌肽有著獨(dú)特的不同于抗生素的抗菌機(jī)理,抗菌肽的作用機(jī)制與酶或受體等蛋白因子無關(guān),抗菌肽作用于微生物膜(細(xì)胞膜外膜),主要是作用于膜脂質(zhì)的基質(zhì),通過物理化學(xué)機(jī)制使膜釣通透性增大,破壞其屏障而達(dá)到殺傷細(xì)胞的效果??咕木哂小皞鹘y(tǒng)抗生素”無法比擬的優(yōu)越性:不會誘導(dǎo)抗藥菌株的產(chǎn)生,有希望成為新一代抗菌劑??咕牡母咝V譜抗菌性已被藥物學(xué)家、生物學(xué)家所重視,在研究了它的一級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上,采用分子生物學(xué)和基因工程技術(shù)方法可以生產(chǎn)抗菌的轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物,同時(shí)可以通過基因工程的技術(shù)方法大量的表達(dá)抗菌肽,使之成為新一代肽類抗菌藥的來源,顯示出廣闊的應(yīng)用前景。
由于抗菌肽分子量小,分離提純困難,天然資源有限?;瘜W(xué)合成與基因工程法是主要獲得手段,但是在微生物中直接表達(dá)抗菌肽基因,可能對宿主產(chǎn)生毒害而不能合成足夠量的表達(dá)產(chǎn)物。但是隨著分子生物學(xué)的發(fā)展,抗菌肽在飼料行業(yè)的前景還是非??春玫摹?br />
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