赴泰國正大集團豬場學習培訓(xùn)的體會與建議

yisiyi · 發(fā)表于 2012-5-30 10:17:15

　　2011年6月6日一7月4日，筆者一行在泰國正大集團西球等豬場進行了為期 1個月的學習培訓(xùn)，期間學到了正大集團先進的養(yǎng)豬技術(shù)和養(yǎng)豬理念，看到了員工的敬業(yè)精神和很強的執(zhí)行力，學習了正大集團以養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，帶動飼料生產(chǎn)與銷售，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成功經(jīng)驗，令筆者受益匪淺，特撰文與業(yè)內(nèi)人士分享。
　　一、“以養(yǎng)為主、養(yǎng)防結(jié)合”的先進養(yǎng)殖理念?！梆B(yǎng)”是指為豬群提供全價的營養(yǎng)、良好的生存環(huán)境、到位的細化管理以及增強豬群免疫力的綜合措施。
　　1.按要求使用全價顆粒飼料，確保了各類豬群的營養(yǎng)水平。
　　2.所有豬舍都采用了先進的自動通風、溫控設(shè)備，為豬群提供了適宜的生存環(huán)境。
　　3.各項細化管理措施落實到位，加強對豬只的照顧。如：為防止小豬感染球蟲病，特別給小豬的前膝關(guān)節(jié)貼上膠布等。
　　4.在增強豬群的免疫力方面
　　(1)對后備豬開展了嚴格的隔離馴化，凈化了藍耳病等重大疫病。
　　(2)對豬瘟、偽狂犬、口蹄疫等采取了免疫措施，提高了免疫力。
　　(3)對病、殘、弱豬采取不治療、立即淘汰的措施，消滅了傳染源。
　　(4)嚴格的進場消毒程序，了傳播途徑，確保了豬群的健康。切斷生產(chǎn)中我們看到，產(chǎn)房內(nèi)對初生重低于800g的小豬及掉隊豬實行立即處死;保育舍對疝氣、發(fā)炎、瘸腿、關(guān)節(jié)腫大、嚴重喘氣及生長掉隊的豬，都做了淘汰處理。多年來，西球豬場沒有設(shè)專職獸醫(yī)職位，本文來自豬場動力網(wǎng)。僅有一個技術(shù)員管理種豬區(qū)，一個技術(shù)員管理保育及育肥區(qū)，就保證了該場每頭母豬年提供 26頭出欄豬的好成績。這與他們完善的綜合管理措施密切相關(guān)。
　　二、一切按程序操作，各項工作井然有序。
　　1.進場隔離、消毒措施嚴格，防止將外來病原帶入豬場。
　　(1)外來人員要進入生產(chǎn)區(qū)。必須在大門口進行第1次噴霧消毒，進場后首先在生活區(qū)隔離2天后才能進入。
　　①必須經(jīng)過下雨般的藥物噴淋消毒、洗澡、換生產(chǎn)區(qū)的白色膠鞋、襪子及工作服后方能入內(nèi)。
　　②進入豬舍前還必須再換穿豬舍專用的黑色膠鞋。
　?、?進入生產(chǎn) 區(qū)人員隨身攜帶的水杯、手機、電腦及筆、本等，也必須在生產(chǎn)區(qū)大門13經(jīng)專用的臭氧消毒柜消毒后方能帶入。
　　(2)生產(chǎn)區(qū)人員的工作服、膠鞋、襪子不允許帶出生產(chǎn)區(qū)，必須放在專用的收集筐內(nèi)，由專職的消毒、清潔人員進行集中清洗、消毒，所有進生產(chǎn)區(qū)人員必須穿干凈的工作服、鞋襪方能入內(nèi)。
　　(3)所有車輛要進入生活區(qū)。必須在大門口、生活區(qū)辦公區(qū)門口及生產(chǎn)區(qū)門三處進行嚴格的噴霧消毒。
　　(4)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的車輛不能外出。只能在生活區(qū)及生產(chǎn)區(qū)之間轉(zhuǎn)運豬只、貨物。
　　2.新員工在上崗前，必須按規(guī)定經(jīng)過系統(tǒng)的工作流程培訓(xùn)后，由老員工帶領(lǐng)學習實際操作技能，直到考核合格后方能上崗。
　　3.只要一切工作都按既定的工作流程在規(guī)定的時間內(nèi)完成，員工雖然很忙碌，但很輕松，各項工作開展得井然有序。
　　三、員工分工協(xié)作，團隊意識強
　　正大西球豬場的各棟豬舍，都有固定的飼養(yǎng)員來從事豬的飼養(yǎng)管理工作。但由于人手較少(該場飼養(yǎng)母豬 1700頭，年出欄豬 42000頭。其中，4棟配懷舍11人、4棟產(chǎn)房 7人、4棟保育舍 4人、公豬舍 1棟 +人工授精室共 3人、24棟育肥舍 12人 )。當同一階段的某位飼養(yǎng)員工作較忙時，其它舍工作相對較輕松的飼養(yǎng)員都會主動到該舍幫助其盡快完成相關(guān)工作。如產(chǎn)房飼養(yǎng)員一個人要飼養(yǎng)100頭哺乳母豬及其仔豬，肯定忙不過來，其它3棟舍的飼養(yǎng)員、組長及流動人員共6人，都會主動來到該舍，協(xié)助該舍飼養(yǎng)員完成仔豬喂料、剪牙、斷尾、閹割、稱重等相關(guān)工作。整個團隊極強的協(xié)助精神令人難忘。
　　
　　四、細化管理到位。保證了豬群健康在培訓(xùn)過程中我們看到，正大西球豬場的員工對豬的管理工作非常精細，而且操作也很到位。例如，何種情況下對何類豬群開啟風機和水簾降溫，開幾個風機降溫;何種溫度下給仔豬打開保。溫燈;員工何時干何種工作;按母豬膘情評分值安排多少飼喂量;免疫時嚴格做到一豬一個針頭;監(jiān)控保育豬、生長育肥豬每天的采食量;所有母豬在分娩過程中必須輸葡萄糖水+降溫藥 +消炎藥;用 5種不同顏色標記產(chǎn)后母豬不同的時間及所處的生理狀態(tài) ;對保育及生長育肥豬使用滴水方法來增加豬的采食量等等，都有嚴格的標準和規(guī)定。而且，不同工種的人員穿不同顏色的工作服，區(qū)分明顯。由于細化管理措施到位，員工執(zhí)行力強，生產(chǎn)區(qū)各棟舍內(nèi)的各類豬群中，很少有咳嗽、拉稀、發(fā)燒及其它患病的豬只，整個豬群健康狀況非常好。這一點在國內(nèi)即使是管理一流的豬場也很難做到。
　　五.關(guān)愛員工，激發(fā)員工的工作熱情。敬業(yè)精神強在生產(chǎn)中我們看到，正大西球豬場的員工精神飽滿，干工作都很勤奮、自覺、努力，每天都在按照既定的操作程序開展工作，其中的很多人工齡都在7年以上。員工以在豬場工作為榮，思想情緒穩(wěn)定，干工作就如干自己的事情一樣認真、努力，確保了生產(chǎn)成績及盈利水平多年來一直位于泰國正大 76個豬場的前三名。據(jù)正大西球豬場的員工介紹，他們的月收入要高于當?shù)氐钠渌袠I(yè);福利待遇也很好，食宿免費，場內(nèi)伙食較好;社會保障健全;按正大規(guī)定每年還可以享受一次調(diào)薪 (據(jù)了解，除管理人員外，正大豬場將其他人員分為員工和工人。其中，工作十年以上的為員工，享受高于工人的待遇，每年的調(diào)薪額也高于工人 )：豬場環(huán)境如花園，而且下班后還可以回家與家人團聚。員工認為。雖然豬場工作臟一點，但很開心。我們看到西球豬場的員工每天都是笑哈哈的，沒有人愁眉苦臉。值得一提的是，泰國正大集團總部為我們安排的培訓(xùn)老師是一位38歲、管理三個豬場及一個培訓(xùn)中心的總經(jīng)理。
　　為了做好我們的培訓(xùn)工作，他除回曼谷總部開會外，其它時間均吃住在豬場，按時上下班，與我們一起進豬舍工作。除了講授理論知識外，還在生產(chǎn)區(qū)親自動手教我們對母豬的膘情評定、對母豬進行發(fā)情鑒定等實踐知識。培訓(xùn)老師對工作高度負責的敬業(yè)精神，令人欽佩。
　　六、值得反思的幾個問題
　　目前，我國較好的規(guī)模豬場母豬年供商品豬 16～18頭左右，全國存欄母豬年均提供商品豬 13～15頭左右。為何泰國正大豬場母豬卻能做到年供商品豬26頭，很多問題確實值得反思。
　　1.1超前的養(yǎng)殖理念。通過在泰國正大豬場的學習培訓(xùn)，我們學到了一些在國內(nèi)沒有學到的知識，深切感受到了目前國內(nèi)豬場與國際先進豬場之間，在管理水平等方面還存在著很大的差距。泰國正大西球豬場是 1974年建成投產(chǎn)的，是一個目前已運營了37年的老豬場，設(shè)備條件也與目前國內(nèi)一些豬場相差不大，但為何生產(chǎn)成績 (母豬年提供26頭上市豬、母豬年產(chǎn)胎次 2.5胎等 )會那么高?國內(nèi)豬場之所以達不到這樣的生產(chǎn)指標，其根本原因在于國內(nèi)豬場不具有超前的養(yǎng)殖理念，員工執(zhí)行力不強，對技術(shù)規(guī)程操作的細化管理不到位。這是目前國內(nèi)豬場應(yīng)該認真研究和學習的。
　　1.2.關(guān)愛員工，確保員工隊伍的長期穩(wěn)定泰國正大西球豬場員工隊伍穩(wěn)定。
　　技術(shù)熟練程度高。員工盡心盡力為豬場努力工作的根本原因，是正大集團給予的工作待遇高于當?shù)仄渌袠I(yè)，豬場工作環(huán)境較好，而且下班可以回家，員工以在豬場工作為榮。這與目前國內(nèi)多數(shù)豬場員工如當勞改，幾個月不能回家，豬場工作環(huán)境臟、亂、差，工作待遇不高，員工怨言較多，工作積極性低，以至于人心不穩(wěn)形成了巨大的反差。作為豬場經(jīng)濟效益的創(chuàng)造者，豬場員工理應(yīng)得到養(yǎng)豬老板的尊重和愛護，也應(yīng)該得到他們應(yīng)該得到的勞動報酬。否則，最終受損失的還是老板自己。
　　1.3樹立“以養(yǎng)為主，養(yǎng)防結(jié)合”的新理念
　　目前，國內(nèi)不少豬場雖然已將疫苗預(yù)防和藥物治療當成了最重要的工作。但疾病問題不但未得到有效的解決。反而越來越嚴重。這表明了在目前豬病異常復(fù)雜的嚴峻形勢下，“以防為主、防治結(jié)合”的理念已經(jīng)過時。通過在泰國正大豬場的學習，我們體會到在規(guī)模養(yǎng)豬方面要想真正獲得成功，就必須在 “養(yǎng)”上下大功夫。這里所說的 “養(yǎng)”是指提供全價的營養(yǎng)、舒適的環(huán)境、到位的細化管理，是對豬無微不至的照顧，是提高豬群免疫力的綜合措施。泰國豬場沒有專職獸醫(yī)技術(shù)員但仍能取得非常好的生產(chǎn)成績，關(guān)鍵就在于把豬 “養(yǎng)”得好。
　　1.4.提供高營養(yǎng)水平。為何這幾年的豬越來越難養(yǎng)?除了藍耳病等重大疫病的暴發(fā)，很多豬場使用了肉眼看不見的霉變飼料也是重要因素!謝怡群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在2006年發(fā)生的高熱病豬場中，霉變玉米的因素占了 33%——這恰恰是未引起多數(shù)豬場重視的原因!飼料中霉菌毒素含量嚴重超標，可使豬發(fā)生慢性中毒，導(dǎo)致豬只發(fā)生免疫抑制，對豬的胃、肝、生殖器官等實質(zhì)性器官造成嚴重損害，從而導(dǎo)致豬病發(fā)生。蘆惟本將霉變玉米稱之為 “嚴重危害中國養(yǎng)豬業(yè)的底色病”?？上?，很多豬場的老板并不知道這些，不知不覺、不同程度地在使用發(fā)霉的玉米，從而給自己的豬場帶來了嚴重的損失，深刻的教訓(xùn)應(yīng)該牢記。
　　1.5.為豬群提供適宜的生存環(huán)境為豬只提供適宜的生活環(huán)境，對提高豬群健康和免疫力非常重要!對于許多傳染病來說，如果沒有惡劣的環(huán)境因素存在，就不會加重病情。腹瀉、地方性肺炎、生長參差不齊和仔豬斷奶后生長不良等問題可以是傳染病的結(jié)果。本文來自豬場動力網(wǎng)。但更是擁擠飲水不足以及氣溫和通風管理不當 (在全封閉式管理的豬舍及冬季更為嚴重薛因素的結(jié)果。在許多情況下，解決這些問題是不能依賴抗生素和其它藥物的。在泰國正大豬場學習時我們看到。他們對何種情況下對何類豬群開啟風機和水簾降溫、開幾個風機降溫：何種溫度下給仔豬打開保溫燈等都有嚴格的規(guī)定，從而為豬群提供了良好的環(huán)境條件，確保其健康生長。而這些，國內(nèi)很多豬場因種種原因并未予以重視。
　　來源于：來源：《今日養(yǎng)豬業(yè)》作者：代廣軍