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本帖最后由 崔若偉 于 2011-9-5 14:22 編輯
雖然每天吃飯,但我們似乎并不懂得的糧食,不懂它發(fā)生著如此深重的變化。 8月26日,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事迪烏夫到訪中國(guó),他對(duì)中國(guó)說(shuō)了什么,我們不得而知。但這個(gè)日子是中國(guó)的敏感時(shí)間,也是全球的敏感時(shí)間。這一天將載入歷史。
當(dāng)日,芝加哥期貨市場(chǎng)大豆以1435美分/蒲式耳的三年新高,利索地?cái)[脫2010年12月以來(lái)的長(zhǎng)震蕩區(qū)間,宣布主升浪的開始。在去年的這個(gè)時(shí)候,它不僅擺脫了2008年10月以來(lái)的底部箱體,而且跳出了過(guò)去十年的頂部平臺(tái),從而宣告了“另一個(gè)10年”周期的到來(lái),它將大豆的價(jià)格中樞抬高到1000美分級(jí)別。
這一天下午,中國(guó)總理溫家寶從干旱缺水的張家口市萬(wàn)全縣宣平堡霍家房村的土豆地里直起身,鼓勵(lì)村民“把土豆種好”。2011年來(lái),中央高層對(duì)農(nóng)業(yè)前所未有的關(guān)心。水利和種業(yè)培育先后提到戰(zhàn)略高度。今年以來(lái)重要高層密集調(diào)研產(chǎn)糧區(qū)。僅8月來(lái)的中央動(dòng)作就有:農(nóng)村調(diào)研、種業(yè)整合、中央集體學(xué)習(xí)研究土地管理、緊急收緊地方土地審批、擬訂土地差別化政策及密集的官媒發(fā)言。
這一天,拜登剛離開中國(guó)不久,就傳出消息稱兩部委調(diào)研解除種業(yè)外資控股限制。此時(shí)孟山都的轉(zhuǎn)基因玉米在廣西的秘密種植仍在繼續(xù),兩日后,國(guó)內(nèi)種業(yè)整合加速消息傳來(lái),登海種業(yè)因玉米種業(yè)務(wù)量大,迅速被推上漲停,它已經(jīng)走出了獨(dú)立行情。
這一天,中國(guó)宣布7月豬肉價(jià)環(huán)比大漲11.7%重回高位。4月以來(lái),大豆和玉米帶領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品取代了原油和金屬的通脹主導(dǎo)權(quán),點(diǎn)燃豬周期,并在下半年來(lái)明顯成為國(guó)際間博弈的焦點(diǎn)。繼石油美元信用遭到打擊之后,糧食美元逐漸浮出水面。這將是中國(guó)未來(lái)10年面臨的雙重金融挑戰(zhàn)。
“N年一遇”的災(zāi)禍依舊不打算停止腳步。歷史罕見臺(tái)風(fēng)艾琳和南瑪都均已醞釀成熟,很快將襲擊美國(guó)和臺(tái)灣地區(qū),北半球的干旱沒有停歇。利比亞的戰(zhàn)事收官,全球主權(quán)債務(wù)危機(jī)的新一輪沖擊波因?yàn)榈聡?guó)反對(duì)希臘的債務(wù)互換而漸漸浮現(xiàn)。
人們迷惑的是,這到底是農(nóng)業(yè)的非常性波動(dòng),還是系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生?從我們的研究結(jié)論傾向于后者。
全球農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)
世界主流機(jī)構(gòu)普遍預(yù)測(cè)世界人口將在2050年達(dá)到大約85-90億,也就是說(shuō)增長(zhǎng)30%。顯然,人類的耕地資源已不可能增長(zhǎng)這么多。但這種預(yù)測(cè)模型可能忽略了三種可能,即極端災(zāi)害引起大饑荒、爭(zhēng)奪資源引發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)、食物或生態(tài)變異引發(fā)瘟疫。這就是“馬爾薩斯人口增長(zhǎng)抑制”,很悲慘,理論上和歷史中均無(wú)法逃脫。
而每一次的人口大洗牌和糧食再分配,應(yīng)該說(shuō)都是農(nóng)業(yè)系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的爆發(fā),災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)和疾病只是它的導(dǎo)火索或者歷史名義。那么什么是農(nóng)業(yè)的體系呢?它應(yīng)該包括天體活動(dòng)周期、人口周期、勞動(dòng)生產(chǎn)率周期、資源約束、交易和流通效率、短期自然條件。
上述6個(gè)層次對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易體系的影響力逐級(jí)遞減,并決定了農(nóng)業(yè)波動(dòng)的級(jí)別。小規(guī)模的自然災(zāi)害影響單個(gè)作物生產(chǎn)的事件枚不勝舉,在此不贅;貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者AmartyaSen以1943年孟加拉饑荒為例, 指出大多數(shù)饑荒中, 導(dǎo)致人口大量死亡的原因并不是糧食短缺, 而是因?yàn)楦瘮『驼螣o(wú)能,無(wú)法將糧食發(fā)放到需要者手中。而自然條件對(duì)農(nóng)業(yè)和糧食體系的巨大影響,莫以饑餓的非洲為甚了。真正形成系統(tǒng)性破壞力的,是前三者。這里需要解釋的是天體活動(dòng)周期和資源約束。
很多人對(duì)天體活動(dòng)如太陽(yáng)黑子周期不以為意,實(shí)際上歷史對(duì)比研究的結(jié)果是相當(dāng)有說(shuō)服力的。比如氣候史上兩段著名的黑暗時(shí)期,一是1645-1715年,稱之為“蒙德極小期”。這一區(qū)間太陽(yáng)黑子幾乎絕跡,太陽(yáng)風(fēng)衰減,光譜失常。而這段時(shí)間冰川侵襲歐洲山谷、農(nóng)田歉收、饑荒肆虐,成千上萬(wàn)人餓死,這刺激了歐洲人的海外冒險(xiǎn)。而此時(shí)正值明末清初大動(dòng)蕩,從萬(wàn)歷中葉開始,旱災(zāi)竟持續(xù)了七十年之久,據(jù)地震學(xué)家證明,這個(gè)時(shí)期是華北大地震最多的時(shí)期,鼠疫橫行,千年極寒驅(qū)使了女真南下,以后的動(dòng)蕩和屠殺我們都知道了。同樣的事情發(fā)生在1790年-1840年的“道爾頓極小期”,但相較為輕。在西方是法國(guó)大革命時(shí)期,在東方正是清朝由盛轉(zhuǎn)衰階段,也是清代災(zāi)害高峰期,淮河流域尤為嚴(yán)重,一直持續(xù)到道光十九年(恰為1839年)。由此可見,天體活動(dòng)周期對(duì)人類文明有根本性的破壞力。
人們通常將資源約束列為頭號(hào)因素。實(shí)際上,如果把水土資源作為總體來(lái)看待,因其多樣性、彈性和可轉(zhuǎn)換性實(shí)際上并不那么令人恐怖,它的約束性常常是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式帶來(lái)。一個(gè)鮮活的例子是朝鮮。朝鮮饑荒并非是由于治理不當(dāng),而是朝鮮對(duì)工業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的惡性依賴。這種方式依賴于工業(yè)技術(shù)、機(jī)械農(nóng)具、石油化肥及殺蟲劑,它使得朝鮮上世紀(jì)80%年代即實(shí)現(xiàn)70%城市化和糧食自給,但因蘇聯(lián)解體,而斷掉了上述生產(chǎn)資料來(lái)源,以此釀禍。
這種模式,就是美國(guó)發(fā)動(dòng)的著名的“綠色革命”,它把人類從1970年代的糧食危機(jī)中拯救了出來(lái),但它也形成了嚴(yán)重后果,并在今天遭遇了嚴(yán)重挑戰(zhàn)。如果太陽(yáng)活動(dòng)令周期確立的話,它可能將釀制一場(chǎng)極其深遠(yuǎn)的災(zāi)難。
1970年代糧食危機(jī)的升級(jí)
從外表來(lái)看,本輪危機(jī)與1970年代(1972-1979年)的糧食危機(jī)極其相似。
經(jīng)濟(jì)大背景上,石油價(jià)格暴漲,1973年“以美元為主導(dǎo)的布雷頓森林貨幣體系”徹底瓦解,美國(guó)陷入經(jīng)濟(jì)停滯與衰退,引發(fā)了大面積的經(jīng)濟(jì)危機(jī),結(jié)束了資本主義世界長(zhǎng)達(dá)20多年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展“黃金時(shí)代”。這個(gè)著名的滯漲年代,同樣有著連續(xù)幾年的惡劣氣候和自然災(zāi)害——中國(guó)現(xiàn)存有萬(wàn)余座水庫(kù)就是建于1970年代的抗旱運(yùn)動(dòng)——世界糧食歉收,出口萎縮,傳統(tǒng)的循環(huán)耕作方式中,耕地面積的擴(kuò)大遠(yuǎn)遠(yuǎn)及不上糧食需求增長(zhǎng)。恰好,當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)出人意料進(jìn)入世界糧食場(chǎng),引發(fā)緊張局面,兩極冷戰(zhàn)形成的貿(mào)易壁壘又推高了交易成本。這一時(shí)期處于太陽(yáng)黑子極活躍年代。
這已經(jīng)構(gòu)成了整個(gè)農(nóng)業(yè)和糧食系統(tǒng)發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)全部要件。上述要素之間絕非偶然的歷史關(guān)系,而是環(huán)環(huán)相扣。
工業(yè)化過(guò)熱發(fā)展導(dǎo)致工業(yè)品供給過(guò)剩和農(nóng)業(yè)資源的不足,一面導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)危機(jī)和貨幣體系危機(jī),一面被密集的自然災(zāi)害中加劇通脹,最終把經(jīng)濟(jì)推入長(zhǎng)周期緊縮。
本輪糧食危機(jī)的貨幣體系和經(jīng)濟(jì)危機(jī)背景自然明了,其原因與上世紀(jì)70年代無(wú)本質(zhì)區(qū)別。同樣是不斷發(fā)生的自然災(zāi)害,全球糧食庫(kù)存消費(fèi)比降低到18%左右的歷史底部。同樣在2007-2008年,發(fā)生席卷全球的糧食暴動(dòng)。
同樣引起大規(guī)模貿(mào)易壁壘,如哈薩克斯坦、俄羅斯、烏克蘭和阿根廷禁止或限制小麥的出口, 從而關(guān)閉了全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)的三分之一;中國(guó)、印度尼西亞、越南、埃及、印度和柬埔寨禁止或限制出口, 使得全球只剩下少數(shù)出口國(guó), 主要是泰國(guó)和美國(guó)。這進(jìn)一步加劇了糧食通脹。
的主要不同在于根源,一是引發(fā)農(nóng)業(yè)資源危機(jī)的生產(chǎn)方式不同,二是太陽(yáng)活動(dòng)周期不同。
70年代糧食危機(jī)前后,洛克菲勒基金會(huì)和福特基金會(huì)著力單位產(chǎn)量,在日本先后培育成功了高產(chǎn)矮桿小麥和稻谷,隨后迅速推廣到美國(guó)、墨西哥產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),并迅速蕩平亞洲地區(qū),這就是我們現(xiàn)在大量使用的工業(yè)雜交種子。
這種種子從上世紀(jì)50年代中期到90年代中期,在全世界實(shí)現(xiàn)了玉米、水稻和小麥平均產(chǎn)量?jī)杀兑陨系脑鲩L(zhǎng),極大滿足了人口的爆發(fā)性增長(zhǎng)。史稱“綠色革命”。
但是這一方式對(duì)能耗和水資源的需求成倍增加。如在美國(guó)生產(chǎn)一噸玉米需要160升油(包括運(yùn)輸、機(jī)械、化肥、農(nóng)藥等等),而在墨西哥, 農(nóng)民用傳統(tǒng)的方法生產(chǎn)同樣多的玉米只需要4.8升油。單位產(chǎn)出的耗水量一般是農(nóng)戶生產(chǎn)方式的5-10倍。本質(zhì)上,這是一種能源投入型生產(chǎn)方式。這反過(guò)來(lái)又推動(dòng)能源價(jià)格上漲和水資源枯竭。2005年, 能源開支占美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總成本的16%還多, 其中三分之一直接用于燃料, 包括電力, 三分之二間接地用于化肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)消耗了全球用水量的70%左右,許多灌溉系統(tǒng)60%以上的水被浪費(fèi)。在“綠色革命”的核心區(qū)印度中央平原和中國(guó)華北平原,地下水資源已遭到嚴(yán)重?fù)p毀。
而且,長(zhǎng)期頻繁的灌溉和農(nóng)藥使得土質(zhì)大幅下降,這使得單位產(chǎn)量的能耗成本進(jìn)一步增加,勞動(dòng)生產(chǎn)率不斷下降。在水土資源貧瘠的東亞地區(qū)更為嚴(yán)重。
國(guó)際糧食政策研究所所長(zhǎng)、糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)家布勞恩指出,“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)率大致維持在每年1.2%左右,但是這一增長(zhǎng)率卻無(wú)法趕上人口增長(zhǎng)和由此而來(lái)的對(duì)糧食需求的增加?!边@是問題的根源,跟中國(guó)投資驅(qū)動(dòng)與濫發(fā)貨幣之間的關(guān)系是一個(gè)道理。
變本加厲的是,小布什2005年出爐的《生物能源法》。也就是說(shuō)用石油種玉米,再用玉米變?nèi)加停@本質(zhì)上是逆自然而行,但卻赤裸裸撕開了農(nóng)業(yè)與石油的寄存關(guān)系,徹底打通了糧食與金融市場(chǎng)的通道。即便仍然面臨嚴(yán)重的水土流失和能耗成本,美國(guó)巨大的比較優(yōu)勢(shì)依然培育了掌握全球玉米、大豆、棉花、小麥、豆油、食用油、工業(yè)種子定價(jià)權(quán)的四大糧商。這是70年代糧食危機(jī)所未有的局面,因而加劇了本輪糧食危機(jī)和經(jīng)濟(jì)危機(jī)的蔓延。
另一個(gè)被忽略,且可能極大加劇事態(tài)的是自上一個(gè)太陽(yáng)周期以來(lái),太陽(yáng)表現(xiàn)出不同尋常的衰退跡象:第24周期遲到兩年且一直相當(dāng)疲軟,太陽(yáng)黑子減少,太陽(yáng)風(fēng)減弱,光譜失常。天文學(xué)家正在推測(cè)地球可能會(huì)進(jìn)入一個(gè)新的寒冷期,實(shí)際上某些高緯度地區(qū)譬如英國(guó)幾年來(lái)已遭遇了極其嚴(yán)寒的冬季。如果這一周期得以確認(rèn),其殺傷力遠(yuǎn)非70年代可比,且必將引發(fā)“馬爾薩斯人口增長(zhǎng)抑制”:大饑荒、戰(zhàn)爭(zhēng)、瘟疫。
基于上,我們認(rèn)為2008年以來(lái)的糧食要件齊備,可能會(huì)是1970年代糧食危機(jī)的升級(jí)版。為了逃脫苦難,人們期待的是農(nóng)業(yè)“二次革命”,并寄希望于“轉(zhuǎn)基因”,但是從目前看,除了增加美國(guó)糧商的話語(yǔ)權(quán),轉(zhuǎn)基因無(wú)法提高單產(chǎn),且后果無(wú)法評(píng)估。因此,本輪糧食危機(jī)波動(dòng)時(shí)間可能很長(zhǎng),烈度未知。
中國(guó)的真實(shí)現(xiàn)狀和未來(lái)
如果不力挽狂瀾,5年之后中國(guó)農(nóng)業(yè)問題會(huì)很明顯,根據(jù)我們?cè)谒拇ê秃系牟莞{(diào)研,60歲以上老人已經(jīng)占據(jù)部分地區(qū)80%以上勞動(dòng)力。而老齡化和城市化卻在不斷增加糧食需求。
中國(guó)用全球7%的土地,養(yǎng)活了全球1/5的人口,但代價(jià)是消耗了全球35%的氮肥和70%左右的可用水資源。“糧食連續(xù)七年豐收”的背后是,2-3倍于歐美的花費(fèi)和農(nóng)藥使用量,數(shù)倍于傳統(tǒng)種子的工業(yè)種子。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資環(huán)學(xué)院課題研究組的數(shù)據(jù)表明,過(guò)去8年,我國(guó)糧食單產(chǎn)幾乎沒有顯著增長(zhǎng),但每畝化肥施用量卻增長(zhǎng)了近40%,每公斤化肥生產(chǎn)的糧食不足19公斤,這一生產(chǎn)效率正在以每年1公斤的速度下降?;试鲩L(zhǎng)對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率降低到10%左右。至2010年,我國(guó)良種覆蓋率已達(dá)95%以上,良種對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)40%。但中國(guó)的種子工業(yè)除了雜交水稻外,基本沒有話語(yǔ)權(quán)。今天前十大糧食公司已經(jīng)控制了全球種子市場(chǎng)的32%以及全部的轉(zhuǎn)基因種子。
另一個(gè)關(guān)鍵問題是,中國(guó)一直宣布守住了1.8億畝耕地紅線,但我們根據(jù)歷史數(shù)據(jù)追溯推算的結(jié)果卻似乎與此結(jié)論有出入。
也就是說(shuō),中國(guó)的真實(shí)情況是勞動(dòng)生產(chǎn)率停滯不前,資源消耗透支接近極限。目前全球每年糧食的正常貿(mào)易量為2.2億噸至2.3億噸, 縱使中國(guó)將這些糧食全部購(gòu)買下來(lái)也只能滿足我國(guó)糧食需求的45%。2010年我國(guó)糧食進(jìn)口量約為3700萬(wàn)噸,已占當(dāng)時(shí)世界糧食貿(mào)易量的1/6左右。目前中國(guó)已成為美國(guó)第一大糧食出口市場(chǎng)。
這是相當(dāng)令人擔(dān)憂的境況。中國(guó)面臨著艱難的選擇,要么跟隨轉(zhuǎn)基因路線,要么重回生態(tài)農(nóng)業(yè)。但前提均為:自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的節(jié)能性物種、大面積的土地改造、高效的節(jié)水農(nóng)業(yè)、完善的水利設(shè)施和安全的肥料資源供給。
糧食,在未來(lái)十年它是中國(guó)的重要國(guó)家戰(zhàn)略,在資本市場(chǎng),它就是下一個(gè)石油。
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