什么是西藏牛？

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　　1、產(chǎn)地與分布
　　西藏牛主要產(chǎn)區(qū)在海拔2300～3800米地區(qū)。西藏牛主要分布于西藏自治區(qū)的拉薩、堆龍、曲水、尼木、墨竹工卡、林芝、波密、乃東、桑日、朗縣、加查、洛扎、錯(cuò)那、昌都、察隅等縣。
　　2、生長(zhǎng)環(huán)境
　　藏牛產(chǎn)區(qū)年平均氣溫5.0～13.6℃，年降水量100～794.2毫米，年蒸發(fā)量1405～2567毫米;相對(duì)濕度40%～70%，年日照數(shù)1883～3223小時(shí)，無(wú)霜期103～150天。草場(chǎng)大致可分為山地草原草場(chǎng)、山地疏林草場(chǎng)和部分高山草甸草場(chǎng)。山地草原草場(chǎng)一般指雅魯藏布江中游、上游及所屬支流，喜馬拉雅山中段三江流域部分地區(qū)，為飼養(yǎng)藏牛頭數(shù)較多的地區(qū)。植被覆蓋度為10%～40%，產(chǎn)草量較低。山地疏林草場(chǎng)分布于雅魯藏布江下游、喜馬拉雅山東段和三江流域下游地區(qū)，植被覆蓋度為60%～80%。草甸草場(chǎng)在海拔較高地區(qū)，植被覆蓋度較大，可達(dá)70%～90%，牧草低矮，但草質(zhì)好。
　　3、外貌特征
　　西藏牛頭平直而顯狹長(zhǎng)，角小、向外向上向前向內(nèi)彎曲。頸長(zhǎng)短適中、但顯單薄。公牛具有稍高的肩峰，尻斜，母牛乳房較小，乳頭整齊。四肢細(xì)長(zhǎng)，蹄堅(jiān)實(shí)、呈黑青色。皮薄毛短，頭部及腹部靜脈明顯。毛色以黑色和黑白花為主，分別占41.4%和31.0%，黃色和黃白花分別占14.1%和5.3%，褐色占4.2%，雜色占3.5%。
　　4、品種性能
　　西藏牛成年公牛平均體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重分別為：104.0±1.3厘米，118.4±2.0厘米，140.7±2.8厘米，14.9±0.3厘米，215.3±11.9公斤，成年母牛分別為：99.9±9.4厘米，115.3±1.2厘米，136.3±1.0厘米，13.2±0.1厘米，197.7±2.6公斤。泌乳期267.9天，平均產(chǎn)奶量為205.4千克，日產(chǎn)奶0.77千克。成年牛屠宰率為42.8%，凈肉率為34.1%，骨肉比1﹕4.6，眼肌面積為49.6平方厘米。初配年齡母牛2.5歲、公牛3.5歲，一般3年兩胎，犢牛成活率為90%以上。
　　5、綜合評(píng)價(jià)
　　西藏牛具有適應(yīng)高海拔的缺氧環(huán)境和粗放飼養(yǎng)管理的特性，但存在體格小和生產(chǎn)性能低的缺點(diǎn)。
　　本文來源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心

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