怎樣制作青貯飼料？

jieming · 發(fā)表于 2010-9-13 15:42:49

　　青貯飼料是反芻動(dòng)物重要的粗飼料來(lái)源，發(fā)展畜牧業(yè)的主要支撐。大力推廣優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)質(zhì)化與規(guī)模化生產(chǎn)的必要條件。

　　一、青貯飼料原理

　　青貯飼料又叫青貯料，是由青貯原料在密閉無(wú)氧的環(huán)境中，利用厭氧菌發(fā)酵，使原料中所含的糖分變?yōu)橛袡C(jī)酸―主要是乳酸。當(dāng)乳酸在青貯原料中累積到一定濃度時(shí)，就能抑制其它有害微生物的活動(dòng)，防止原料中的養(yǎng)分繼續(xù)分解或消耗，從而很好的保存了原料中的養(yǎng)分。青貯飼料的原理與方法和農(nóng)村腌鹽菜完全一致。

　　二、青貯前的準(zhǔn)備工作

　　青貯容器：制作青貯料的容器很多，主要有青貯塔、青貯窖(壕)和塑料袋。前者一般在規(guī)模較大的養(yǎng)畜場(chǎng)采用，造價(jià)高，但青貯質(zhì)量好;后者適用于小型養(yǎng)畜戶。青貯窖又有地下式和半地下式兩種，前者適用地下水位較低，土質(zhì)較好的地區(qū)，后者多用于地下水位較高的地區(qū)。

　　1、窖址的選擇：要求高燥向陽(yáng)、土質(zhì)堅(jiān)硬，距畜舍較近，四周應(yīng)有一定空地，便于制作和運(yùn)送飼料。避開(kāi)低洼處和樹(shù)蔭下以及糞場(chǎng)、垃圾堆等。

　　2、容器的形狀與大小根據(jù)地形、養(yǎng)畜數(shù)量、貯量及鍘草機(jī)功率等來(lái)決定。如鍘草機(jī)功率高，每天用草量又大，則采用長(zhǎng)方形青貯壕為好，一般寬3―5米，深2.5―3.5米，長(zhǎng)度取決于原料的數(shù)量。

　　3、容器的類(lèi)型有土窖、水泥窖(池)和塑料袋三種，現(xiàn)在多建水泥青貯窖。土窖要求土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，窖的內(nèi)壁光滑平整，無(wú)裂縫。水泥窖要求磚(石)砌壁，水泥抹面，窖壁光滑平整。塑料袋要求厚度在0.1―0.8毫米，用無(wú)毒的聚乙烯制作而成。

　　三、青貯原料

　　1、原料選擇：青貯的原料要求新鮮、不霉?fàn)€，盡量用多種青飼料混合，含水量65―70%為宜。水分少，青貯飼料容易發(fā)燒、霉?fàn)€、結(jié)餅;水分多，青貯飼料酸度過(guò)大或發(fā)臭。鑒定水分的簡(jiǎn)便方法是將青飼料搓碎，用手握緊，指縫有水珠但不滴下為宜。含水分多的青飼料要晾曬一下，或加適量的干草粉、麩皮、米糠等;含水少的青飼料可灑些水，或與含水多的青飼料混合青貯。

　　2、青貯原料應(yīng)有較多的糖分，含糖量一般以不低于1―1.5%為宜，以利于乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖。乳酸菌生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)生的乳酸就多，青貯飼料的品質(zhì)就好。一般玉米秸、甜菜、甘薯藤等都含有較多糖分，含蛋白質(zhì)較多的飼料不宜單貯，最好與含糖較多的飼料混合青貯。

　　3、飼喂對(duì)象：如喂牛，特別是喂奶牛，宜青貯玉米秸(專(zhuān)用青貯玉米，糧飼兩用玉米等)，甜高粱、蘇丹草和其它禾本科牧草。

　　四、青貯的方法步驟。

　　收獲時(shí)在田間把包谷稈割倒后拉回，用鍘草機(jī)或鍘刀把包谷稈切碎成　3公分左右，再是裝窖和壓實(shí)，青貯料應(yīng)及時(shí)裝填，盡量縮短時(shí)間，最后是封蓋和后期管理。要制成優(yōu)良的青貯料，必須盡量縮短由原料收割到裝窖的時(shí)間，邊填裝邊用拖拉機(jī)等機(jī)械進(jìn)行碾壓，要作到“六隨三要”，即隨割、隨運(yùn)、隨鍘、隨裝、隨壓、隨封，連續(xù)進(jìn)行，盡快完成。原料要切碎，裝填要踩實(shí)，窖頂及四周要封嚴(yán)。能否踩實(shí)和密封，是青貯成敗的關(guān)鍵。

　　五、青貯料的質(zhì)量評(píng)定

　　青飼料制作45天以后(夏天只需10―15天)，從窖角開(kāi)封取少量青飼料，先進(jìn)行品質(zhì)評(píng)定。生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常用觀感評(píng)定就可知其優(yōu)劣。

　　觀感評(píng)定是通過(guò)看顏色、聞氣味和摸質(zhì)地來(lái)評(píng)定的。

　　顏色：優(yōu)質(zhì)的青貯料顏色越接近原料顏色越好，如玉米秸青貯料呈綠色或綠黃色，說(shuō)明青貯過(guò)程是好的，品質(zhì)良好的青貯料，顏色呈黃綠色;中等的呈黃褐色或褐綠色;劣等的為褐色或黑色。

　　氣味：正常青貯料有一種酸香味，略帶水果味或甜酒香味者為佳。凡有刺鼻的酸味，則表示含有醋酸較多，品質(zhì)較次。帶有霉?fàn)€味，是丁酸較多，為劣等，不宜喂家畜。

　　質(zhì)地：優(yōu)質(zhì)青飼料用手摸是松散柔軟，略帶潮濕，不粘手，莖、葉脈絡(luò)仍能辨認(rèn)清楚。若結(jié)成一團(tuán)，發(fā)粘，分不清原有結(jié)構(gòu)或過(guò)于干硬，都為劣等青飼料。

　　六、青飼料的取喂

　　開(kāi)封取草：經(jīng)評(píng)定品質(zhì)為中上等的青貯料均可飼喂家畜。開(kāi)窖后要堅(jiān)持天天取用，取草后務(wù)必蓋嚴(yán)，防止長(zhǎng)時(shí)間暴露、結(jié)冰和雨淋，發(fā)生霉變。長(zhǎng)方型窖取用時(shí)應(yīng)分段取用，每段應(yīng)從上往下分層用，切勿全部開(kāi)封，嚴(yán)禁挖掏式取用。用多少取多少，一般每天取草厚度不應(yīng)小于10公分，取草后及時(shí)蓋上草簾或塑料膜。發(fā)霉變質(zhì)的草不能喂畜，只能做堆肥。