微生態(tài)基礎(chǔ)知識(shí)

zhangbo · 發(fā)表于 2008-12-19 09:14:16

微生態(tài)學(xué)與微生物學(xué)僅一字之差，簡(jiǎn)言之都是研究微生物與生命的關(guān)系，前者研究非致病微生物群，后者研究致病微生物。微生態(tài)學(xué)尚未列入必修課也未列入選修課，足見(jiàn)人們對(duì)它的不認(rèn)識(shí)。然而，它很可能成為揭示生命奧秘的極重要課程，是太平盛世的中國(guó)人掀開了生命科研新一頁(yè)的主導(dǎo)學(xué)科。已有人和院校對(duì)它重視和研究，大連醫(yī)科大學(xué)魏曦院士(已故)、康白教授等奠定和發(fā)展了我國(guó)微生態(tài)學(xué)，在國(guó)內(nèi)外有很好的影響。

zhangbo · 發(fā)表于 2008-12-19 09:15:02

到目前為止，綠色的地球是唯一為人類所認(rèn)知的一塊生命的棲息地。在地球的陸地和海洋，與人類和動(dòng)物相依相存的是另一個(gè)繽紛多彩的生命世界。在這個(gè)目前對(duì)人類仍有太多未知的生命世界里，除了我們熟知的動(dòng)物、植物，還有一個(gè)神秘的群體。它們太微小了，以至用肉眼看不見(jiàn)或看不清楚，它們的名字叫微生物。下一個(gè)科學(xué)的定義，微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清楚的微小生物的總稱。它們是一些個(gè)體微小、構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物。大多為單細(xì)胞，少數(shù)為多細(xì)胞，還包括一些沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物。主要有古菌；屬于原核生物類的細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、枝原體、立克次氏體；屬于真核生物類的真菌、原生動(dòng)物和顯微藻類。以上這些微生物在光學(xué)顯微鏡下可見(jiàn)。蘑菇和銀耳等食、藥用菌是個(gè)例外，盡管可用厘米表示它們的大小，但其本質(zhì)是真菌，我們稱它們?yōu)榇笮驼婢６鴮儆诜羌?xì)胞生物類的病毒、類病毒和朊病毒（又稱朊粒）等則需借助電子顯微鏡才能看到。其實(shí)，微生物“出生”最早，地球誕生至今已有46億多年，最早的微生物35億年前就已出現(xiàn)在地球上，人類出現(xiàn)在地球上則只有幾百萬(wàn)年的歷史。但微生物與人類“相識(shí)”甚晚，人類認(rèn)識(shí)微生物只有短短的幾百年。1676年荷蘭人列文虎克用自制的顯微鏡觀察到了細(xì)菌，從而揭示出一個(gè)過(guò)去從未有人知曉的微生物世界。雖然我們用肉眼看不到單個(gè)的微生物細(xì)胞，但是當(dāng)微生物大量繁殖在某種材料上形成一個(gè)大集團(tuán)時(shí)，或是把微生物培養(yǎng)在某些基質(zhì)上，我們就能看到它們了。我們把這一團(tuán)由幾百萬(wàn)個(gè)微生物細(xì)胞組成的集合體稱為菌落。例如腐敗的饅頭和面包上長(zhǎng)的毛，爛水果上的斑點(diǎn)，皮鞋上的霉點(diǎn)，皮膚上的蘚塊等就是許多微生物形成的菌落。微生物雖小，但它們和人類的關(guān)系非常密切。有些對(duì)人類和動(dòng)物有益，是人類生活中不可缺少的伙伴；有些對(duì)人類和動(dòng)物有害，對(duì)人類和動(dòng)物生存構(gòu)成了威脅；有的雖然和人類及動(dòng)物沒(méi)有直接的利害關(guān)系，但在生物圈的物質(zhì)循環(huán)和能流中具有關(guān)鍵作用。

zhangbo · 發(fā)表于 2008-12-19 09:15:51

動(dòng)物的體表和體內(nèi)寄居著大量的微生物，包括細(xì)菌、病毒、真菌、螺旋體，這些微生物中的大部分并無(wú)致病性，不但無(wú)害，而且有益，它們相互制約、相互群居、相互平衡，由此構(gòu)了動(dòng)物體的微生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)包括口腔、皮膚、泌尿道、腸胃四大部分，而其中尤其以腸道微生態(tài)系統(tǒng)最為重要，生存的細(xì)菌最多。

zhangbo · 發(fā)表于 2008-12-19 09:18:01

微生態(tài)學(xué)是在細(xì)胞水平或分子水平研究正常微生物菌群的結(jié)構(gòu)、功能以及與宿主相互關(guān)系的科學(xué)。它是近20年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一門新學(xué)科。大量事實(shí)證明，過(guò)去很多無(wú)法解釋的生物學(xué)和醫(yī)學(xué)現(xiàn)象，用微生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)去審視，就迎刃而解了。

zhangbo · 發(fā)表于 2008-12-19 09:21:40

微生態(tài)平衡是指棲居微生物之間，微生物與宿主之間、與環(huán)境之間，在宿主發(fā)育的不同階段形成動(dòng)態(tài)的、生理性的、相對(duì)穩(wěn)定的統(tǒng)一體系。這個(gè)統(tǒng)一體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和存在狀態(tài)就是微生態(tài)平衡。微生態(tài)平衡也是棲居微生物的生理性相對(duì)穩(wěn)定的組合狀態(tài)。

zhangbo · 發(fā)表于 2008-12-19 09:22:07

微生態(tài)制劑（ micro-ecological preparation 或 micro-ecologics ）或又稱為益生素（ probiotics ）是利用正常微生物成員或促進(jìn)物質(zhì)制成的活的微生物制劑，它具有補(bǔ)充或充實(shí)微生物群落的內(nèi)涵，維持或調(diào)整微生態(tài)平衡。微生態(tài)制劑應(yīng)包括正常微生物成員，尤其是優(yōu)勢(shì)種群，還應(yīng)包括一切能促進(jìn)正常微生物群生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)所制備的制劑，它們能通過(guò)器官屏障結(jié)構(gòu)并定植生長(zhǎng)、繁殖，無(wú)毒、無(wú)害、安全，能產(chǎn)生一定的生理作用或生態(tài)效應(yīng)，并具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，即保存相當(dāng)?shù)臅r(shí)間仍具有相當(dāng)數(shù)量的活菌數(shù)，這類制劑統(tǒng)稱為微生態(tài)制劑或益生劑。