|
中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”臨近,豬肉安全成為人們關(guān)注的重點(diǎn)之一。近日,不斷有市民反映,在濟(jì)南西北部的桑梓店鎮(zhèn)高王村、北董村附近,生豬私屠亂宰現(xiàn)象比較嚴(yán)重,每天凌晨三四點(diǎn)鐘,一些村民就在家中非法屠宰生豬,然后到濟(jì)南一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售,他們不僅向生豬體內(nèi)注水,還打藥。
27日凌晨,本報(bào)記者與濟(jì)南市畜禽屠宰稽查大隊(duì)、天橋區(qū)食品安全辦公室、商務(wù)局、公安分局等部門一起,到相關(guān)地點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查暗訪、突擊檢查,發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí),這些屠宰點(diǎn)一般深居村民家中,并非國(guó)家定點(diǎn)生豬屠宰廠(場(chǎng)),沒相關(guān)檢測(cè)程序,一些生豬被注水后躺在那里,即使用腳踢也一動(dòng)不動(dòng)。
8.jpg (155.29 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2012-9-28 09:57 上傳
■市民反映
村民小院成生豬屠宰場(chǎng),生豬被強(qiáng)行注水兩三分鐘
27日零點(diǎn)左右,記者來到濟(jì)南市畜禽屠宰稽查大隊(duì),稽查科王科長(zhǎng)表示,最近一段時(shí)間以來,他們不斷接到市民打來的舉報(bào)電話,或者是其他部門轉(zhuǎn)過來的投訴,反映非定點(diǎn)屠宰生豬等違法行為,最多的時(shí)候3天3次有效投訴。
比如24日他們接到投訴反映,在桑梓店鎮(zhèn)高王村,每天下午就會(huì)有一批生豬運(yùn)到一家村民院內(nèi),晚上,每頭生豬都會(huì)被強(qiáng)行注水兩三分鐘,一公里外也能聽到生豬的慘叫聲,每晚出現(xiàn)四五次。到凌晨三四點(diǎn)鐘就開始屠宰了,之后運(yùn)到濟(jì)南一些市場(chǎng)上銷售。
“12345市民服務(wù)熱線最近也有一些線索轉(zhuǎn)到我們這邊來?!蓖蹩崎L(zhǎng)說,比如在桑梓店鎮(zhèn)北董村,也有一些人在自家院內(nèi)屠宰生豬,“事實(shí)上,前一段時(shí)間,我們剛剛在該村查處了一家私屠亂宰生豬的黑窩點(diǎn),既然又有反映,就準(zhǔn)備再去看看”。
隨后,濟(jì)南市畜禽屠宰稽查大隊(duì)派專門工作人員暗中采訪,實(shí)地踩點(diǎn),落實(shí)情況,準(zhǔn)備27日凌晨突擊檢查。
■直擊現(xiàn)場(chǎng)
鏡頭一:生豬被注水,趴在地上一動(dòng)不動(dòng)
27 日凌晨?jī)牲c(diǎn)多,在濟(jì)南市畜禽屠宰稽查大隊(duì)工作人員帶領(lǐng)下,記者一行數(shù)十人向桑梓店鎮(zhèn)高王村進(jìn)發(fā)。記者跟隨執(zhí)法人員敲門進(jìn)入,腳下一打滑差點(diǎn)摔倒,細(xì)看原來是豬糞。一輛面包車停在門口,后面是豬肉白條。整個(gè)小院占地只有200平方米左右,物品擺放比較雜亂,無煙煤、洗衣粉、肥皂等生活用品雜設(shè)其中。
穿過一個(gè)個(gè)懸掛著的豬肉白條,記者來到一個(gè)豬圈內(nèi),里面有兩只生豬,趴在地上一動(dòng)不動(dòng),記者上去踹了幾腳,依然沒有什么反應(yīng)?!斑@生豬死了嗎?”記者問。工作人員稱:“沒有,我們?cè)椎亩际腔钬i。”說著,這名工作人員上去猛踹了幾腳,生豬才有反應(yīng)?!澳氵@生豬注水了嗎?”執(zhí)法人員問。戶主王兆金回答說:“沒有,我們的豬從不注水?!钡浾咴谪i圈旁邊看到了一個(gè)高高豎起的藍(lán)色大桶,一根管子與之相連。據(jù)介紹,這其實(shí)就是給豬注水的設(shè)備,豬體內(nèi)含水量增加,超過自身承受能力便會(huì)昏厥,有時(shí)候會(huì)水中毒等,所以不愿動(dòng)彈。
記者在另外一個(gè)緊挨著的小院里看到一口井,一個(gè)水泵處于開啟狀態(tài),不斷供應(yīng)這邊屠宰用水。據(jù)了解,給生豬強(qiáng)行注水后,雖然增加了豬肉水分,但也縮短了豬肉的保質(zhì)期。同時(shí),有一些不法豬販給生豬強(qiáng)行注水時(shí),為了不讓生豬掙扎,還給注射安眠藥等。若消費(fèi)者長(zhǎng)期食用這類豬肉,會(huì)引發(fā)蓄積性中毒、致畸、致癌、致突變等。
鏡頭二:一頭母豬在屠宰臺(tái)上,腸子散落一地
在現(xiàn)場(chǎng),記者仔細(xì)觀察已經(jīng)被屠宰的生豬,其中屠宰臺(tái)上一頭尚未被肢解的生豬,個(gè)頭明顯比別的大出很多。“這頭豬應(yīng)該是母豬,否則體型不會(huì)這么大。”一執(zhí)法人員對(duì)記者說。
在這頭母豬旁邊記者看到,腸子散落了一地,處在污水之中,一些豬肝、豬肺等被放在旁邊較高的水泥臺(tái)子上,上面還有洗衣粉、肥皂以及一些生活污物等,顏色發(fā)黑?!澳銈兩i進(jìn)場(chǎng)有沒有動(dòng)物檢疫,豬肉出場(chǎng)有沒有相關(guān)檢測(cè)?”記者問。現(xiàn)場(chǎng)屠宰人員說:“我們這個(gè)地方,哪有這些東西?!蓖跽捉鹨渤姓J(rèn),他的這個(gè)屠宰場(chǎng)沒有合法手續(xù),并非政府定點(diǎn)生豬屠宰廠(場(chǎng))。
據(jù)介紹,母豬、種豬的肉質(zhì)沒法跟普通生豬相提并論,但一些非法屠宰戶為了獲取超額利潤(rùn),不舍得將母豬拋棄,便私自殺死,然后到市場(chǎng)上冒充正常肉銷售。
鏡頭三:現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)乳白色物質(zhì),插有注射器
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)勘察,發(fā)現(xiàn)一個(gè)隱蔽的角落里有一個(gè)礦泉水瓶子,里面裝有半瓶乳白色物質(zhì),上面插有一個(gè)塑料注射器。
記者多方采訪了解到,生豬注水后,容易自我消化后排出體外,因此,不法分子便想盡辦法讓水盡量多地留在生豬體內(nèi),有的向生豬體內(nèi)注射膠,也有的注射一種藥物,能讓水留存體內(nèi)。但這些物質(zhì),國(guó)家目前尚無標(biāo)準(zhǔn),也就沒法檢測(cè)。
凌晨四五點(diǎn)鐘,記者又隨執(zhí)法人員來到桑梓店鎮(zhèn)北董村一非定點(diǎn)屠宰生豬的黑窩點(diǎn),同樣在一村民院內(nèi),豬圈內(nèi)幾頭豬不愿動(dòng)彈,旁邊設(shè)有注水設(shè)備。在豬肉白條懸掛處,記者還看到兩個(gè)大大的可樂瓶子,里面紅色液體比較粘稠,不像是可樂,也不像豬血,記者問是什么,現(xiàn)場(chǎng)屠宰人員也答不上來。過了10多分鐘后記者再到此處查看,發(fā)現(xiàn)可樂瓶子已經(jīng)不見蹤影。
■處罰結(jié)果
沒收違規(guī)屠宰生豬產(chǎn)品及工具
在突擊檢查現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員沒收了違規(guī)屠宰窩點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品,并沒收了部分工具,下發(fā)了處罰告知書。執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào),嚴(yán)禁任何單位或者個(gè)人強(qiáng)行向生豬體內(nèi)注水或注入其他物質(zhì)。否則,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值難以確定的,處5萬元以上10萬元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
據(jù)介紹,執(zhí)法人員會(huì)將沒收的生豬產(chǎn)品交由相關(guān)部門檢驗(yàn),如果的確注水了,或者注入其他物質(zhì)了,他們將依法辦事。
私宰的利潤(rùn)空間在哪里
27日凌晨,在執(zhí)法人員帶領(lǐng)下,記者還走訪了位于王舍人鎮(zhèn)的一個(gè)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)。在現(xiàn)場(chǎng)記者看到,整個(gè)生豬屠宰流程是一條龍的,從電擊到屠宰,再到去毛、凈身、開膛等,一條生產(chǎn)線就能下來。“我平均一分鐘能給兩只生豬開膛?!惫ぷ魅藛T說,由于分工較細(xì),他們的工作效率很高。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)畜牧部門檢疫人員向記者介紹,在生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))宰殺的生豬進(jìn)場(chǎng)出場(chǎng)都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫,根據(jù)規(guī)定,生豬批發(fā)戶收來的豬在進(jìn)屠宰場(chǎng)前,必須具備三證,即出縣境檢疫證、車輛消毒證和非疫區(qū)證,經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
為防止生豬注水,進(jìn)場(chǎng)生豬必須在頭一天晚上8點(diǎn)前送到屠宰場(chǎng),如果是注水生豬,經(jīng)過6個(gè)多小時(shí)之后水也基本排出了。該定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人任石先生表示,盡管生產(chǎn)效率高,但他的運(yùn)營(yíng)成本卻很高,加上各種檢疫費(fèi)等,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬進(jìn)入市場(chǎng)的價(jià)格也要比小屠宰戶的貴一些。
一知情人告訴記者,那些看似價(jià)格低的私宰肉,其屠宰成本甚至還高于定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),還多了購(gòu)豬的運(yùn)費(fèi)。那么,“私宰肉”的利潤(rùn)空間在哪里?主要是私宰點(diǎn)避開了相關(guān)部門的監(jiān)管,容易產(chǎn)生注水肉。還有些利欲熏心的私宰戶甚至低價(jià)收購(gòu)病死豬來宰殺,有時(shí)母豬肉混在好豬肉中出售,通過差價(jià)獲取暴利。
|
版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí),文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
|