自從計(jì)算機(jī)技術(shù)普及以來(lái),遺傳育種得到了本質(zhì)的改變和快速提高,大數(shù)據(jù)技術(shù)的使用,使得遺傳育種方向明確,迅速快捷,以前幾十年才完成的工作,用大數(shù)據(jù)可以幾年完成。這表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物上面,特別明顯。記得1992年我剛進(jìn)入青島正大參加工作的時(shí)候,那時(shí)候的艾維因肉雞,60天體重長(zhǎng)到6斤半,料肉比2.1:1。當(dāng)時(shí)覺(jué)得這是行業(yè)的奇跡,以前從來(lái)沒(méi)有想到和見(jiàn)到這樣的生產(chǎn)行能,到了今天,快大肉雞已經(jīng)到了38天4斤半,料肉比1.5:1。與此相應(yīng)的,肉豬、肉鴨、肉羊、奶牛和產(chǎn)蛋雞,在品種改良上的速度飛快進(jìn)步,20年間,動(dòng)物的生產(chǎn)性能平均每年進(jìn)步3%-5%。 動(dòng)物生長(zhǎng)性能不斷得到改良,我們傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)模式,也就是我們習(xí)慣的:玉米豆粕魚(yú)粉類型的日糧,已經(jīng)無(wú)法匹配它們的遺傳潛力,也就是說(shuō),改變營(yíng)養(yǎng)策略,盡量適應(yīng)動(dòng)物的遺傳潛力,經(jīng)濟(jì)上,會(huì)有更好的表現(xiàn),單純從是飼料加工生產(chǎn)的企業(yè),從這些領(lǐng)域里面,能夠得到更好的競(jìng)爭(zhēng)力。 在營(yíng)養(yǎng)策略上,表現(xiàn)為更大程度上和更快速的滿足動(dòng)物特殊階段的營(yíng)養(yǎng)需要,我們行業(yè)很多人習(xí)慣了提高營(yíng)養(yǎng)濃度來(lái)滿足動(dòng)物的要求,這是機(jī)械的思維習(xí)慣。但是對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)速度,也就是動(dòng)態(tài)的觀念,新的遺傳潛力提出了更高的要求。我們改用新的營(yíng)養(yǎng)策略,也確實(shí)獲得了喜人的進(jìn)步。比如我們?cè)谧胸i料中使用60%以上水溶蛋白結(jié)構(gòu)的方案,他們的生長(zhǎng)速度和飼料效率的到了驚人的提高。特別是在嚴(yán)寒的冬季,農(nóng)村散養(yǎng)戶家中的表現(xiàn)如下圖: 這是2016年冬季我們做實(shí)驗(yàn)的場(chǎng)景: 下圖是在住的發(fā)育狀態(tài):表現(xiàn)為更加豐滿圓潤(rùn),滾圓,也就是腹部胃腸道充滿,實(shí)際記錄了更大的采食量。因此表現(xiàn)為對(duì)抗環(huán)境應(yīng)激的能力更強(qiáng)。 肉雞飼料用這個(gè)思維,料肉比還會(huì)進(jìn)一步降低,目前很容易做到1.3:1。 母豬的可利用周期得到了30%的延長(zhǎng),每頭母豬一生可以提供11噸肉豬,產(chǎn)蛋雞90%以上產(chǎn)蛋可以維持9個(gè)月。肉羊日增重公母平均超過(guò)800克。 我們以單位時(shí)間內(nèi)飼料營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)動(dòng)物消化道總量來(lái)定義新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀念,更進(jìn)一步,以各種營(yíng)養(yǎng)素同步發(fā)揮作用為原則:比如以更高水溶性蛋白和階梯式能量載體物質(zhì)為骨架,盡量滿足動(dòng)物早期的發(fā)育潛力,為后期奠定良好的基礎(chǔ),這在肉豬、肉羊、產(chǎn)蛋雞、母豬都有很好的表現(xiàn)。水溶性蛋白質(zhì)的商業(yè)化操作,目前就是預(yù)消化流程,逐步的,隨著育種學(xué)的進(jìn)步,會(huì)形成一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè),這個(gè)產(chǎn)業(yè)包含了熱處理,酸堿處理,酶處理等好多可用的手段。能量載體的階梯式供應(yīng),不少原料會(huì)受到新的重視:丁酸-丁酸甘油酯-甘油-葡萄糖-乳糖-中鏈脂肪-工業(yè)糊精-大米-玉米-小麥-豌豆-黃豆,有的能量載體物質(zhì)可以快速吸收快速代謝,有的緩慢代謝,有的消化吸收代謝都很慢。飼料的經(jīng)濟(jì)學(xué)要求能量代謝過(guò)程中,盡量減少熱量的體增耗。因此每日的采食量會(huì)帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益,也就是用于生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)于維持生命的營(yíng)養(yǎng)素比例,日采食量越搞,這個(gè)比值越大,而且隨著采食量的增加,蛋白質(zhì)與能量的比值,也會(huì)適當(dāng)增加—這意味著飼料的造肉成本會(huì)更低。 隨著每日營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)代謝的總量更多,要求其他輔助手段也要配套,表現(xiàn)為:更多的B族維生素甚至一部分酵母浸出物(或者溶解后的全酵母)穩(wěn)定而且長(zhǎng)效的微量元素供應(yīng)(動(dòng)物的吸收機(jī)制決定的),由于營(yíng)養(yǎng)素的可消化性能越來(lái)越高,必須有可靠手段減少腸道微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消耗,--這是經(jīng)濟(jì)學(xué)的要求。抗生素逐步退出歷史舞臺(tái)之后,這個(gè)領(lǐng)域也將呈現(xiàn)出來(lái)百花齊放的狀態(tài),目前,靠基因修飾過(guò)的微生物也就是益生菌,配套長(zhǎng)效的具有殺菌抑菌效果的植物精油,是一個(gè)很有希望的方向,酶制劑將會(huì)更多的走向工業(yè)化飼料原料預(yù)處理流程。 原創(chuàng): 王統(tǒng)石 來(lái)源:普羅頓 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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