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如何提高豬飼料中蛋白質(zhì)的利用率?

簡介
一些自主配料的豬場老板們本為了節(jié)省飼料成本,往往會選擇一些廉價的蛋白飼料,如DDGS(玉米干酒糟及其可溶物)、菜籽餅等。
  一些自主配料的豬場老板們本為了節(jié)省飼料成本,往往會選擇一些廉價的蛋白飼料,如DDGS(玉米干酒糟及其可溶物)、菜籽餅等,由于這類飼料含有較高的粗蛋白(DDGS粗蛋白26%以上),而價格卻很低廉,因此很多養(yǎng)殖戶覺得這些飼料很劃得來,可以通過添加這些飼料來節(jié)省成本從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

  但俗話說得好:“一分錢,一分貨”,實際生產(chǎn)中可就不像想象中那樣美好了,許多養(yǎng)殖戶反應(yīng),在直接使用這些飼料后,生產(chǎn)效益不但沒有提高反而會下滑。

  究竟是什么原因?qū)е逻@樣的后果呢?
  有沒有什么方法來去規(guī)避這些負(fù)面影響呢?
  接下來本文將會通過結(jié)合國外最新的報道,并從飼料中蛋白質(zhì)的角度來分析探討如何提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率。
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玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)

  蛋白飼料是豬飼料中不可或缺的一部分,我們知道,蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的,動物體蛋白的氨基酸有20種,研究證明,在生長中的豬有10種氨基酸是無法通過自身合成的,換而言之就是必須要通過飼料攝取,這些氨基酸稱之為必須氨基酸,如果豬的日糧中缺乏這些必須氨基酸,將會引發(fā)其食欲不振、體況消瘦、發(fā)育不良甚至停滯生長等諸多問題。

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因氨基酸攝入?yún)T乏導(dǎo)致的豬群營養(yǎng)不良

  但現(xiàn)在有研究提出,飼料中的蛋白質(zhì)有一部分是和纖維素結(jié)合的“纖維結(jié)合蛋白”, Maria Walsh在報告中表示,在豬的日糧中添加玉米和小麥,通過對回腸食糜的顯微可視化操作(如下圖),發(fā)現(xiàn)被完整的細(xì)胞壁包裹的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉,這也就意味著這些被包裹的營養(yǎng)物質(zhì)是無法被豬的消化系統(tǒng)消化的。

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  像玉米豆粕這些常用的飼料原料中,纖維結(jié)合蛋白的比例約占1%,而DDGS中的纖維結(jié)合蛋白可達(dá)到13.6%之多,由于這些纖維結(jié)合蛋白無法在豬的小腸內(nèi)分解,將會在豬的后腸發(fā)酵產(chǎn)生氨氣,這將會引起細(xì)菌滋生,從而增加豬群呼吸道感染的發(fā)生率。

  為了避免上述危害,有人提出將纖維結(jié)合蛋白的纖維素細(xì)胞壁進(jìn)行發(fā)酵降解,從而提高飼料中的蛋白利用率。

  Maria Walsh在試驗中采用三株芽孢桿菌(枯草芽孢桿菌Js-1、枯草芽孢桿菌N2和地衣芽孢桿菌NN)以及蛋白酶共同作用于DDGS,然后將其加入日糧中。

  經(jīng)過對比顯示,試驗組較對照組顯著提升平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率(料重比)3%和4%,如下圖所示。

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  通過對這個試驗的分析我們了解到,添加三株芽孢桿菌是為了降解纖維結(jié)合蛋白的纖維素,蛋白酶的作用則是通過將指定蛋白酶分解為氨基酸,將蛋白質(zhì)和纖維素分開,這樣不僅可以解決纖維結(jié)合蛋白難以消化的問題,更是提高了日糧的可消化性和營養(yǎng)水平,降低了氨氣的排放量,提升了豬群的健康程度。


  通過上面的陳述,相信很多朋友已經(jīng)了解到,將這些飼料發(fā)酵是一個降解纖維結(jié)合蛋白的有效途徑,但市面上的發(fā)酵劑產(chǎn)品那么多,生產(chǎn)中究竟應(yīng)該使用什么樣的產(chǎn)品呢?針對不同的蛋白飼料這些處理又會有什么樣的效果呢?

  請各位不要著急,對纖維結(jié)合蛋白的處理目前在國內(nèi)還停留在理論階段,不過相信通過廣大養(yǎng)殖戶和各企業(yè)的共同努力,很快將會解決這個問題,我們也會在第一時間將解決方案呈現(xiàn)給大家。

  來源:PSY應(yīng)用研究院

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引用 痞子松 2017-12-6 14:36
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引用 IMCTT 2017-12-7 09:07
痞子松 發(fā)表于 2017-12-6 14:36
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