魚粉質(zhì)量快速鑒別

畜牧編輯 2017-5-31 10:32

1207 1 原作者: 畜牧編輯

簡(jiǎn)介

魚粉是一種常見而又重要的蛋白質(zhì)飼料原料，它的氨基酸含量豐富且配比合理均衡，在飼料生產(chǎn)加工中被廣泛使用。由于魚粉品質(zhì)好、用量大、價(jià)格高，因此魚粉摻假現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。

　　魚粉是一種常見而又重要的蛋白質(zhì)飼料原料，它的氨基酸含量豐富且配比合理均衡，在飼料生產(chǎn)加工中被廣泛使用。由于魚粉品質(zhì)好、用量大、價(jià)格高，因此魚粉摻假現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。對(duì)于高蛋白原料，常規(guī)的感官、理化指標(biāo)檢測(cè)數(shù)據(jù)(粗蛋白、粗脂肪等)已經(jīng)不能真實(shí)反映魚粉的質(zhì)量，必須加入各種氨基酸含量的檢測(cè)數(shù)據(jù)才能真實(shí)反映魚粉的優(yōu)劣程度。

　　目前實(shí)驗(yàn)室測(cè)定魚粉中的氨基酸含量是采用離子色譜或高效液相色譜法測(cè)定。這些方法檢測(cè)費(fèi)用高，耗時(shí)長(zhǎng)且化學(xué)試劑消耗也不環(huán)保。對(duì)于質(zhì)檢部門大批量樣品的檢測(cè)時(shí)間周期會(huì)更加長(zhǎng)。

　　隨著近紅外物理技術(shù)和現(xiàn)代計(jì)算機(jī)軟件數(shù)據(jù)處理技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，近紅外漫反射技術(shù)可實(shí)現(xiàn)對(duì)魚粉氨基酸的快速預(yù)測(cè)。一個(gè)樣品分析僅需幾分鐘的時(shí)間，沒有復(fù)雜的樣品化學(xué)前處理，且數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，可以滿足大批量檢測(cè)的需要。

　　首先我們了解一下傳統(tǒng)分析手段的局限性:1.破壞樣品(樣品粉碎，樣品的消解);2.測(cè)試周期長(zhǎng)(水分3~8小時(shí)，蛋白質(zhì)4一6小時(shí));3.投資大(需多臺(tái)精密分析儀器及大量高級(jí)分析人力);4舊常消耗品多(試劑，電，水……等)5.環(huán)境污染(現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境污染壓力越來越大)。

　　相比之下，近紅外分析技術(shù)卻是一個(gè)很好的解決方法，它快速，一分鐘內(nèi)就能得到全部分析結(jié)果，同時(shí)測(cè)定多個(gè)成分(如蛋白、油份、水份，灰份，氨基酸等)，無污染，無化學(xué)試劑的使用及排廢，樣品無損，可直接進(jìn)行分析，具有客觀性，減少人為的操作誤差，實(shí)驗(yàn)測(cè)試重現(xiàn)性，可用于在線分析，由于紅外光在電纜中很好的傳輸特性，使得檢測(cè)設(shè)備可以遠(yuǎn)離實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，只需將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)探測(cè)得到的紅外光信號(hào)傳輸?shù)綑z測(cè)設(shè)備即可。由于近紅外譜區(qū)的能量吸收比中紅外譜區(qū)小1一2個(gè)數(shù)量級(jí)，在樣品表面可以有較深的穿透，這就使得近紅外可以直接對(duì)原樣進(jìn)行分析，而不需要進(jìn)行壓片、溶解等繁瑣的樣品處理過程。

　　隨著近紅外分析技術(shù)的發(fā)展成熟，越來越多的飼料企業(yè)、飼料廠家也紛紛嘗試這一新型檢測(cè)技術(shù)。最近比較火的近紅外分析儀 NGD-D1，通過收集大量魚粉樣品的近紅外光譜圖與采用離子色譜或高效液相色譜法測(cè)定魚粉的濕化學(xué)數(shù)據(jù)，建立定標(biāo)預(yù)測(cè)模型；通過分析比對(duì)數(shù)據(jù)，不斷對(duì)定標(biāo)模型進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)較為理想的樣品預(yù)測(cè)結(jié)果。最終的定標(biāo)模型能夠滿足快速預(yù)測(cè)魚粉的多種氨基酸成分。并且預(yù)測(cè)結(jié)果的穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、準(zhǔn)確性能夠滿足分析允許誤差要求，有效降低了檢測(cè)成本。（文章來源：D+快檢平臺(tái)）

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