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菜粕的主要營(yíng)養(yǎng)素含量和抗?fàn)I養(yǎng)因子

1171 2 原作者: yisiyi
簡(jiǎn)介
菜粕是以油菜籽為原料,用壓榨法和土法榨取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅,用浸提法或經(jīng)預(yù)壓后再浸提油后的副產(chǎn)品為菜籽粕。

  菜粕是以油菜籽為原料,用壓榨法和土法榨取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅,用浸提法或經(jīng)預(yù)壓后再浸提油后的副產(chǎn)品為菜籽粕。
菜粕.jpg


  目前油菜籽的常見榨油工藝有動(dòng)力旋轉(zhuǎn)壓榨和預(yù)壓浸出工藝兩種,前者的副產(chǎn)物是菜籽餅,后者的副產(chǎn)物是菜籽粕。

  為了更好地使用菜粕那么下面我們了解下它的優(yōu)缺點(diǎn):

  1、菜粕的主要營(yíng)養(yǎng)素含量
  菜粕的氨基酸組成較平衡,豐富的賴氨酸,常量和微量元素,其中鈣、硒、鐵、鎂、錳、鋅的含量比豆粕高,磷含量是豆粕的2倍,蛋氨酸、賴氨酸含量也較高,但低于豆粕,且精氨酸含量低。同時(shí)它還含有豐富的含硫氨基酸,這正是豆粕所缺少的,所以它

  和豆粕合用時(shí)可以起平衡和互補(bǔ)作用。

  菜粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖,含有8%戊聚糖,粗纖維含量10-12%,因此可利用能量水平低,低于豆粕和花生粕的能量,但高于棉粕。

  菜粕的煙酸和膽堿含量高,胡蘿卜素、維生素D等含量低;礦物質(zhì)中鈣、磷、硒、錳含量高,但磷含量的60-70%屬植酸磷,利用率低。

  2、菜粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子
  菜粕含有較多有毒有害物質(zhì),極大的限制了其在動(dòng)物日糧中的應(yīng)用。如異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、腈,芥子堿,單寧、植酸等物質(zhì)。不但影響適口性、影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用,還可引起動(dòng)物甲狀腺腫大,抑制動(dòng)物生長(zhǎng)。

  菜粕的品質(zhì)也受到加工過程的影響,過熱處理時(shí)氨基酸特別是賴氨酸的含量和有效性受到嚴(yán)重的損害,而加熱不足時(shí)則可能含有硫代葡萄糖甙、單寧、植酸、芥子堿等抗?fàn)I養(yǎng)因子,因?yàn)檫m口性的問題建議不要添加比例過大。所以為了養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng),建議養(yǎng)殖戶選擇經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配比生產(chǎn)的配合飼料

  (來源:水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) )

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