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臺(tái)灣外銷(xiāo)日本鰻魚(yú)價(jià)格創(chuàng)五十年來(lái)新高

2011-5-16 11:18| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1222| 評(píng)論: 0|來(lái)自: 中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)

摘要: 日本是鰻魚(yú)消費(fèi)大國(guó)，而臺(tái)灣隨著鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的提升，近八成以上的鰻魚(yú)都外銷(xiāo)到日本。今年受到氣候影響，臺(tái)灣各產(chǎn)地的鰻魚(yú)魚(yú)苗減少，外銷(xiāo)日本的需求量卻沒(méi)有縮減，鰻魚(yú)的產(chǎn)地價(jià)格已經(jīng)眼看就將突破千元大關(guān)。

　　日本是鰻魚(yú)消費(fèi)大國(guó)，而臺(tái)灣隨著鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的提升，近八成以上的鰻魚(yú)都外銷(xiāo)到日本。今年受到氣候影響，臺(tái)灣各產(chǎn)地的鰻魚(yú)魚(yú)苗減少，外銷(xiāo)日本的需求量卻沒(méi)有縮減，鰻魚(yú)的產(chǎn)地價(jià)格已經(jīng)眼看就將突破千元大關(guān)。價(jià)格創(chuàng)下50年新高。

　　一長(zhǎng)串鰻魚(yú)在炭火上燒烤，日本籍師傅控制火侯，耐心的翻面再翻面。這一份炭燒鰻魚(yú)丼，加上茶碗蒸、3樣小菜320元，店家強(qiáng)調(diào)，鰻魚(yú)長(zhǎng)期指定產(chǎn)地來(lái)自臺(tái)灣南部，最近鰻魚(yú)的進(jìn)價(jià)從一斤170元漲到280元，一口氣就漲了4成，這家日本料理店忍痛沒(méi)漲價(jià)，自行吸收。

　　倒是日本籍師傅透露，不少日本客人上門(mén)，就因?yàn)閻?ài)臺(tái)灣鰻魚(yú)這一味。

　　偏偏今年臺(tái)灣的鰻魚(yú)產(chǎn)量受到天候的影響，天然鰻苗減少，導(dǎo)致目前僅剩下2千公噸，比起去年4千公噸硬是少了一半，鰻魚(yú)產(chǎn)量變少，外銷(xiāo)日本的需求沒(méi)有縮減。

　　以云林口湖地區(qū)的鰻魚(yú)產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，原本1公斤重的鰻魚(yú)700元，現(xiàn)在漲到920元，估計(jì)5月底甚至可能直逼千元大關(guān)，打破外銷(xiāo)日本50年的新高紀(jì)錄。

　　即使日本遭逢強(qiáng)震，一到夏天，就是日本人以鰻魚(yú)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，臺(tái)灣養(yǎng)殖的鰻魚(yú)，不管是口感還是魚(yú)肉厚度，都很對(duì)日本人的胃口，就算來(lái)自臺(tái)灣產(chǎn)地的鰻魚(yú)價(jià)格漲不停，外銷(xiāo)日本的訂單還是接不完。

　　本文來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)

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