提高水產(chǎn)飼料水中穩(wěn)定性的措施 水產(chǎn)飼料水中穩(wěn)定性是指飼料在水中浸泡一定時間后,保持組成成份不被溶解和不散失的性能。一般以一定時間內(nèi)飼料在水中的散失量與飼料質(zhì)量之比的百分數(shù)(即散失率)表示,也可用飼料在水中不潰散的最少時間表示。技術(shù)上魚飼料水中散失率小于20%(浸泡30min),對蝦飼料水中散失率小于12%(浸泡2h),同時,要求飼料在浸泡的過程中表面形成一種保護膜,使料中的水溶性元素不被溶失。否則,容易造成飼料的浪費,水體的污染,消化吸收的障礙和餌料系數(shù)的提高。因此,飼料的水中穩(wěn)定性是評價漁用飼料的一項重要指標。本文筆者就如何提高水產(chǎn)飼料水中穩(wěn)定性予以介紹,僅供業(yè)內(nèi)人士參考。 1.科學的配方與營養(yǎng)控制1.1 合理的選擇原料研究表明,水產(chǎn)飼料原料的組成與配比對飼料水中穩(wěn)定性的影響較大。一些原料可提高飼料水中穩(wěn)定性,它們在飼料配方中所占的比例大,產(chǎn)品的水中穩(wěn)定性就好。據(jù)報道,常用原料的水中穩(wěn)定性由強到弱依次為面粉-棉籽粕-小麥-魚粉-菜籽粕-豆粕-蠶蛹-麩皮-玉米黃粉-玉米-米糠。當然,同一種原料,由于不同品種來源和不同原料處理方式,其最終產(chǎn)品的耐水性也有所差異,有人對三種典型的菜粕進行實驗,發(fā)現(xiàn)三者的耐水時間分別為25min 、50min、150min;用微波、烘烤和擠壓三種方法制得全脂大豆粉,其中以擠壓的效果最好,此外,原料的新鮮度、蛋白質(zhì)原料及種類也是影響顆粒質(zhì)量的重要因素。一般新鮮優(yōu)質(zhì)的原料黏結(jié)能力強,制出的飼料耐水性好,特別是蛋白質(zhì)飼料,如魚粉、花生粕等;含天然蛋白質(zhì)較高的原料生產(chǎn)的顆粒質(zhì)量高,研究發(fā)現(xiàn),動物性蛋白原料比植物性蛋白原料制粒效果好,因此,在成本允許的情況下應(yīng)盡量多使用動物性蛋白質(zhì)原料。 1.2 適宜的淀粉、粗纖維和水分含量淀粉在高溫、高濕的條件下,容易糊化,利于黏結(jié),是影響水產(chǎn)飼料水中穩(wěn)定性的重要原料之一。由于漁用飼料蛋白質(zhì)水平要求高(25%-45%),所以對淀粉類原料的用量有一定的限制。在生產(chǎn)中用適量的面粉代替?zhèn)鹘y(tǒng)的黃粉等原料,可受到良好的效果。由于粗纖維粘性差而影響顆粒的硬度和成形率,水產(chǎn)飼料中粗纖維含量應(yīng)控制在3%-5%,可提高飼料的耐水性;原料中的水分,不但影響粉碎的質(zhì)量和產(chǎn)量,而且也制約著制粒的效果,一般壓粒前的原料含水量控制在12%-13%。 1.3 粘合劑的使用 目前,市場上使用的粘合劑的種類有很多,但不同的粘合劑,使用效果有所差異。選擇粘合劑時應(yīng)注意:①考慮養(yǎng)殖動物的食性及對餌料水穩(wěn)定性的要求。一般攝食緩慢的魚蝦需較高的水穩(wěn)定性,而攝食快速的魚蝦需較低的水穩(wěn)定性;②考慮粘合劑的性質(zhì)、適用量和成本;③考慮粘合劑與飼料之間的互作效應(yīng),看其是否會破壞營養(yǎng)成分。如當有二價、三價陽離子存在時,羧甲基纖維素、褐藻膠等就會發(fā)生沉淀而降低粘力;④考慮粘合劑的營養(yǎng)價值和對魚蝦的生長和存活率的影響等。實踐表明,農(nóng)副產(chǎn)品類粘結(jié)劑(如小麥谷蛋白、大米面筋、α-淀粉等)粘度高,易制取,已廣泛用于水產(chǎn)飼料;凹凸棒土、膨潤土粘合性較好且含有一定量的礦物質(zhì)元素,可適用于水穩(wěn)定性低的廉價飼料;pva、hj-1、cmc等化學合成的高分子粘合劑具有較強的粘結(jié)力,可用于生產(chǎn)對蝦等特種水產(chǎn)飼料;沿海地區(qū)使用新鮮褐藻類、新鮮小魚蝦漿等,也很經(jīng)濟有效2. 先進的加工技術(shù)與工藝2.1 掌握好粉碎粒度關(guān)粉碎粒度決定著飼料組分的表面積。粒度細,表面積大,吸收蒸汽快,有利于調(diào)質(zhì),顆粒粘結(jié)性好,硬度高,水中穩(wěn)定性強。一般要求所有的漁用飼料原料的粉碎粒度應(yīng)全部通過40目標準篩,60目標準篩篩上物不大于20%,而對蝦原料要求全部通過60目標準篩。生產(chǎn)上若使用錘片式粉碎機,多選擇篩孔直徑為0.8mm、1.0mm、1.2mm、1.5mm的篩片;若采用“循環(huán)粉碎”工藝或微粉碎加上分級器來降低粉碎粒度,效果更好,同時為避免原料微粉碎后,流動性差,在配料倉中結(jié)拱和粉塵漫揚,可采用“先配料后粉碎”的加工工藝。 |
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畜牧人養(yǎng)豬
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