青貯飼料質(zhì)量評定的標準

apple12151007 2011-1-18 16:22

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簡介

青貯飼料的品質(zhì)鑒定方法有感觀鑒定和實驗室鑒定兩種方法。

　　青貯飼料的品質(zhì)鑒定方法有感觀鑒定和實驗室鑒定兩種方法。一般實踐中主要作感觀鑒定，必要時作實驗室鑒定。
　　(一)感觀鑒定
　　指標包括氣味、顏色和質(zhì)地。鑒定依據(jù)見表2-7
　　表2-7 青貯飼料感觀鑒定標準
　　顏色氣味質(zhì)地結(jié)構(gòu)
　　優(yōu)等綠或黃綠色有光澤芳香味重,給人以舒適感濕潤、松柔、不粘手、莖葉花能分辨清楚
　　中等黃褐或暗綠色刺鼻醋酸味、芳香味淡柔軟、水分多、莖葉花能分清
　　低等黑色或褐色有刺鼻的腐敗味、霉味腐爛、發(fā)黏、結(jié)塊或過干，分不清結(jié)構(gòu)
　　(二)實驗室鑒定定
　　實驗室測定以化學分析為主，主包括pH、水分和有機酸含量等，可以進一步確定青貯飼料的品質(zhì)。
　　1.pH值測定是衡量青貯品質(zhì)好壞的重要指標之一。實驗室評定，可先將青貯料制備取液，再用精密酸度計測定pH值。生產(chǎn)現(xiàn)場可用精密石蕊試紙，方法簡便迅速。pH在3.8～4.2，質(zhì)量為優(yōu)良(半干青貯除外)，pH在4.3～5.0質(zhì)量為中等，pH在5.0以上，質(zhì)量為劣等。
　　2.水分是評定青貯質(zhì)量的指標之一。在實驗室按常規(guī)法采用鼓風干燥法測定。水分在65%～75%，質(zhì)量優(yōu)良，水分在76%～85%，質(zhì)量中等，水分在86%以上為劣等。
　　3.有機酸含量是評定青貯品質(zhì)的可靠指標。實驗室主要進行乳酸、醋酸、酪酸含量的測定。優(yōu)質(zhì)的青貯飼料中游離酸約為2%，其中乳酸占1/2～1/3，醋酸占1/3，但不含丁酸。品質(zhì)不好的含有丁酸，具有惡臭味。
　　4.青貯飼料腐敗的鑒定如果青貯飼料腐敗變質(zhì)，其中含氮物分解后必然形成游離氨。鑒定方法是，在試管中加比重1.19的鹽酸2ml、95%酒精6 ml和乙醚2 ml的混合液，將中部帶有一鐵絲的軟木塞塞入試管口。鐵絲的末端彎成鉤狀，鉤一小塊青貯飼料，鐵絲的長度距離試管液2cm。如有氨氣存在時生成氯化氨，必然會在鉤上的青貯飼料周圍出現(xiàn)白霧。

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