9月11-12日，由重慶市飼料工業(yè)協(xié)會、四川省飼料工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的第首屆(2024)川渝飼料科技論壇在重慶舉行。
受大會主辦方授權(quán)，現(xiàn)分享由成都大帝漢克生物科技有限公司技術(shù)服務(wù)部李思勉、祁海云現(xiàn)場整理的會議聽課筆記完整版。
豬飼料玉米豆粕減量原理及技術(shù)要點
陳代文 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授
一、背景
1.總體思路：
新發(fā)展理念，大食物觀，提質(zhì)提效，開源增料
2.開源增料：
(1)微生物菌體蛋白：到2025年，新批準(zhǔn)1-2種新產(chǎn)品
(2)餐桌剩余食物：20個以上大中城市開展試點
(3)優(yōu)質(zhì)飼草：2025年，全國優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量達到9800萬噸
3.技術(shù)路徑：
(1)原料改造：生物發(fā)酵、高溫處理、酶解、原料營養(yǎng)價值參數(shù)
(2)飼料加工：精細加工技術(shù)、加工設(shè)備核心部件創(chuàng)制、加工特性參數(shù)
(3)飼料配制：精準(zhǔn)配制技術(shù)、低蛋白日糧、輔助酶制劑、營養(yǎng)代謝調(diào)控
4.行動目標(biāo)：
2022年——2025年，豆粕占比14.5%降至13%，年降低豆粕：150萬噸
二、營養(yǎng)學(xué)原理
1.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)平衡原理
(1)傳統(tǒng)營養(yǎng)平衡：營養(yǎng)素平衡;現(xiàn)代營養(yǎng)平衡：營養(yǎng)結(jié)構(gòu)平衡
(2)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)平衡：營養(yǎng)素、營養(yǎng)源、營養(yǎng)水平、添加劑四大要素之間的數(shù)量平衡及其消化吸收轉(zhuǎn)運和利用速率的同步性
(3)結(jié)構(gòu)平衡參數(shù)：三大參數(shù)：飼料化學(xué)參數(shù)、飼料消化吸收利用動力學(xué)參數(shù)、精準(zhǔn)營養(yǎng)需求參數(shù)
(4)基本特征：動態(tài)性、條件性、相對性，沒有最好，只有更好
2.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
(1)四大營養(yǎng)要素之間的數(shù)量平衡
(2)營養(yǎng)素消化釋放與轉(zhuǎn)運的同步性
(3)肌肉蛋白合成時養(yǎng)分供應(yīng)的同步性
3.如何實現(xiàn)結(jié)構(gòu)平衡
(1)原料多樣化
(2)消化利用同步化
(3)動物生理適配度
(4)加工、配制、調(diào)制
(5)補短板，去長板
三、飼料學(xué)原理
1.飼料生物學(xué)價值數(shù)據(jù)庫
(1)化學(xué)數(shù)據(jù)庫(組成/結(jié)構(gòu))
(2)營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫
(3)非營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)厗
(4)抗?fàn)I養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫
2.飼料組成及結(jié)構(gòu)復(fù)雜
3.碳水化合物：最復(fù)雜，最重要
四、動物消化吸收原理
飼料化學(xué)、養(yǎng)分消化動力學(xué)、養(yǎng)分轉(zhuǎn)運釋放利用同步性、ANF抗?fàn)I養(yǎng)性
五、經(jīng)濟學(xué)原理
1.養(yǎng)豬效益：
(1)技術(shù)：全群F/G
(2)市場：豬料比
(3)飼料利用率G/F*豬料比*60%>1或飼料利用率G/F *豬料比>1.7
(4)評估減量替代的指標(biāo)：單位增重飼料成本=飼料消耗量*飼料單價/體增重
(5)是否減替/ 減替多少：取決于市場和技術(shù)，必要時可犧牲F/G，放慢生長速度
六、技術(shù)要點
1.低蛋白玉米豆粕飼糧配制技術(shù)要點
(1)降低飼糧蛋白水平2—4個百分點，降1個百分點可降2.5—3個百分點豆粕;
(2)采樣SID體系，平衡氨基酸，增加氨基酸添加量(3-5%);
(3)增加快消化淀粉，保持與氨基酸同步吸收;
(4)采樣凈能體系，適度降低目標(biāo)凈能(50-80Kcal/kg)，防止胴體變肥;
(5)合理使用飼料添加劑(酶制劑，微生態(tài)制劑，維生素)。
2.雜糧雜粕飼糧配制技術(shù)要點
(1)飼糧多元化，控制單一原料用量(3%以內(nèi));
(2)不要輕易降低蛋白質(zhì)水平，采用SID體系，添加氨基酸，保持一定量玉米或碎米;
(3)采樣凈能體系和滿足目標(biāo)需要;
(4)合理使用飼料添加劑(酶制劑，微生態(tài)制劑);
(5)注意適口性，保證充足采食量。
3.小結(jié)
(1)必要性：時代催人，形勢逼人，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力、走中國特色飼料養(yǎng)殖道路
(2)原理：營養(yǎng)需要與平衡、養(yǎng)分的同步有效供給、動物消化利用原理、經(jīng)濟主要技術(shù)：
(3)飼糧配制技術(shù)：降低蛋白水平，降低玉米豆粕用量，穩(wěn)定飼用效果
(4)液態(tài)飼喂技術(shù)：克服適口性不良，提高采食量，穩(wěn)定生長速度生物改造技術(shù)：改變化學(xué)結(jié)構(gòu)，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高營養(yǎng)價值和飼用價值營養(yǎng)集成技術(shù)：系統(tǒng)集成，精準(zhǔn)供給，提質(zhì)增效，降低飼料總消耗
(5)評估指標(biāo)：單位增重飼料成本、原料市場供應(yīng)
版權(quán)申明：筆記記載，版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請注明專家版權(quán)。感謝所有講課專家的精彩分享，感謝會議主辦單位重慶市飼料工業(yè)協(xié)會、四川省飼料工業(yè)協(xié)會。
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