甜菜堿、膽堿、蛋氨酸之間的關系是怎樣的？

lijing521

謝謝，這我就比較清楚了，也就是膽堿或甜菜堿起著使蛋氨酸重復利用和節(jié)約的作用。

godzilla

這么復雜啊。

學無止境2013

、甜菜堿是一種高效的甲基供體，能替代蛋氨酸和膽堿的供甲基功能。Vigncaud(1939)發(fā)現甜菜堿在動物代謝中可提供活性甲基，并證實具有甲基供體功能的營養(yǎng)素還有膽堿和蛋氨酸。試驗證明，當大鼠基礎日糧中缺乏蛋氨酸時，膽堿或甜菜堿能將甲基轉移給高半胱氨酸合成蛋氨酸；氯化膽堿在動物體內只有轉化為甜菜堿時，才能發(fā)揮供甲基功能，而且甜菜堿將甲基轉移給氨基乙酸能合成膽堿。就提供甲基而言，甜菜堿可節(jié)約體內的蛋氨酸，但這是在日糧中供甲基源缺乏的前提下，若日糧中供甲基源滿足時，甜菜堿并沒有節(jié)約蛋氨酸的作用，因為此時機體并不需要以蛋氨酸為甲基供體

學無止境2013

蛋氨酸在動物體內的合成需要膽堿提供甲基。而膽堿必須先在線粒體內氧化成甜菜堿，由甜菜堿提供甲基。因而膽堿是甜菜堿的前體，此過程不可逆。甜菜堿可將甲基轉移給高半胱氨酸合成蛋氨酸。而高半胱氨酸只能由蛋氨酸在體內代謝產生，天然蛋白質中幾乎不含這種氨基酸，所以甜菜堿不能代替蛋氨酸合成蛋白質。但是如果膽堿或甜菜堿供應不足，上述轉甲基循環(huán)受到抑制，一方面，將影響動物體內自身蛋氨酸的合成，另一方面，由于甲基缺乏，日糧中不能再生的
蛋氨酸則會用來提供甲基參與甲基化反應，以滿足動物各種生理需要。這樣將會影響到蛋白質的合成速度，影響動物的生長。如果蛋氨酸供應過量而又缺乏膽堿和甜菜堿，那么大量的高半胱氨酸在體內積蓄，會產生脛骨軟骨發(fā)育不良和動脈粥樣硬化癥。