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重磅|2019年家禽健康追蹤系統(tǒng)中國數(shù)據(jù)報(bào)告出爐(上)

1517 來自: 禮來動(dòng)保
簡介
家禽健康追蹤系統(tǒng)(Health Tracking System intelligence,以下簡稱“HTSi系統(tǒng)”)是禮來動(dòng)保推出的一套家禽健康數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。

家禽健康追蹤系統(tǒng)(Health Tracking System intelligence,以下簡稱“HTSi系統(tǒng)”)是禮來動(dòng)保推出的一套家禽健康數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。
這里的英文字母“i”有三層含義,分別指的是信息收集(information)、智能分析(intelligence)和綜合建議(integration)。

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  HTSi系統(tǒng)的核心理念是通過持續(xù)、定期的家禽健康監(jiān)測,為養(yǎng)殖企業(yè)提供數(shù)據(jù)評(píng)估支持,為決策判斷提供參考依據(jù),幫助企業(yè)不斷提升養(yǎng)殖水平,爭取投資回報(bào)最大化。

  HTSi系統(tǒng)始建于1993年,系統(tǒng)內(nèi)包含了肉雞、火雞、種雞和蛋雞等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化禽類健康指標(biāo)的追蹤數(shù)據(jù)。到目前為止,肉雞的數(shù)據(jù)樣本量最多。

  在日常的養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中,肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的常見困惑包括:

  在養(yǎng)殖過程中,無法對(duì)雞群的健康狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)的數(shù)字量化評(píng)估;

  肉雞出欄后,僅能通過料肉比(Feed Conversion Ratio, FCR)、出欄體重等簡單指標(biāo)評(píng)價(jià)該批次養(yǎng)殖的生產(chǎn)成績,但無法對(duì)養(yǎng)殖成績變化的結(jié)果和導(dǎo)致這些結(jié)果的原因進(jìn)行深入分析;

  缺乏評(píng)價(jià)不同分公司之間養(yǎng)殖及管理水平的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估方法;

  缺乏將本企業(yè)或本次出欄成績與行業(yè)平均水平進(jìn)行對(duì)比的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估方法;

  這些都阻礙了肉雞養(yǎng)殖企業(yè)提升管理水平、改善生產(chǎn)成績。

  HTSi系統(tǒng)的導(dǎo)入旨在記錄和追蹤健康雞只的50余項(xiàng)病變指標(biāo)。這些病變指標(biāo)涵蓋了肉雞腸道健全、呼吸道健全、免疫系統(tǒng)、動(dòng)物福利、日常管理等方方面面的數(shù)據(jù),能夠體現(xiàn)出雞群的整體健康水平。HTSi系統(tǒng)對(duì)剖檢頻率、雞群采樣、剖檢流程、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、分析報(bào)告解讀等各項(xiàng)操作均有嚴(yán)格規(guī)定,并制定了標(biāo)準(zhǔn)流程。(詳情歡迎咨詢禮來動(dòng)保)

  26年來,HTSi系統(tǒng)已經(jīng)積累了來自全球60多個(gè)國家,1400多個(gè)大型家禽養(yǎng)殖企業(yè)的120萬只健康雞只的大數(shù)據(jù),并能夠通過全球統(tǒng)一的量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)最終形成分析報(bào)告。肉雞養(yǎng)殖企業(yè)通過這些定期、持續(xù)的HTSi報(bào)告,可以:

  預(yù)測雞群健康趨勢,如依據(jù)往年某個(gè)疾病發(fā)生的時(shí)間規(guī)律,預(yù)測出今年該疾病的高挑戰(zhàn)季節(jié)或月份;

  作為調(diào)整管理方式和生產(chǎn)流程的決策參考依據(jù);

  對(duì)不同分公司或區(qū)域間,或者是不同養(yǎng)殖模式、管理模式下的養(yǎng)殖狀況,進(jìn)行對(duì)比評(píng)估;

  把養(yǎng)殖企業(yè)自身的指標(biāo)與行業(yè)(國內(nèi)或全球)平均水平,進(jìn)行對(duì)比評(píng)估;

  飼料成本約占全球家禽養(yǎng)殖業(yè)平均成本的60%到70%。健康的腸道系統(tǒng)有助于促進(jìn)家禽的生長效率,將飼料更多地轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)。這意味著,腸道健康水平直接影響家禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)成績。

  通過26年的大數(shù)據(jù)研究,以HTSi系統(tǒng)為代表的禮來動(dòng)保知識(shí)解決方案EKS(Elanco Knowledge Solutions)及基于數(shù)據(jù)管理的分析工具,將相對(duì)模糊的腸道健康概念升級(jí)成為可視化、可量化的腸道健全指數(shù)(I2 Index)。家禽腸道健全指數(shù)是HTSi系統(tǒng)的核心部分,涵蓋了23個(gè)不同的、與腸道健全相關(guān)的指標(biāo)(見表一)。

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  2009年, HTSi系統(tǒng)進(jìn)入中國。截止至2018年底,有10家大型規(guī)?;怆u養(yǎng)殖企業(yè)導(dǎo)入了HTSi系統(tǒng)。這些企業(yè)分布于全國各地,覆蓋了黃羽肉雞、白羽肉雞等多個(gè)品種,包含了籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)、地面平養(yǎng)等多種養(yǎng)殖模式。不論是在規(guī)模上,還是在地域分布上,HTSi系統(tǒng)采集的數(shù)據(jù)在中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)都具有一定的代表性。

  本報(bào)告的分析結(jié)論基于HTSi系統(tǒng)中的中國健康白羽肉雞剖檢數(shù)據(jù),并聚焦于與腸道健全相關(guān)的23個(gè)指標(biāo)。數(shù)據(jù)采集時(shí)段從2015年1月到2018年12月,樣本量達(dá)6035只(其中籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞2383只,地面平養(yǎng)肉雞3653只),覆蓋的肉雞總數(shù)超過7億只,約占中國白羽肉雞總量的20%。

  從2019年起,禮來動(dòng)保將每年公布HTSi中國數(shù)據(jù)報(bào)告,與中國家禽養(yǎng)殖業(yè)分享腸道健全相關(guān)的大數(shù)據(jù)和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們期待有越來越多的中國家禽養(yǎng)殖企業(yè)加入這一大數(shù)據(jù)養(yǎng)殖平臺(tái),更好地讓數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐,進(jìn)而提升整個(gè)家禽行業(yè)的管理水平和生產(chǎn)效率。

目錄

概述
2018年中國家禽腸道健全狀況
腸道健全與球蟲
球蟲是觸發(fā)腸炎的主要因素
球蟲病變指數(shù)與腸道健全指數(shù)負(fù)相關(guān)
在中國流行的球蟲蟲株主要是巨型球蟲
不同球蟲挑戰(zhàn)的高峰期呈現(xiàn)出差異化
腸道健全與養(yǎng)殖模式
籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全指數(shù)低于地面平養(yǎng)肉雞
籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全指數(shù)長期偏低
籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的球蟲病變分值高于地面平養(yǎng)肉雞
對(duì)策建議
觀念的更新
球蟲防控措施
應(yīng)對(duì)藥物飼料添加劑禁用的挑戰(zhàn)

結(jié)語
附錄:HTSi系統(tǒng)病變指標(biāo)

概述

  2018年,中國家禽腸道健全指數(shù)的分值為93.6分。這一分值在全球處于中等偏低水平,略低于全球平均分值的93.8分。

  HTSi大數(shù)據(jù)提示,造成這個(gè)結(jié)果的原因主要是兩點(diǎn):

  一、 球蟲病變指數(shù)偏高。

  二、 籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全指數(shù)偏低。

  球蟲指數(shù)偏高是造成中國家禽腸道健全指數(shù)偏低的重要原因之一。在所有指標(biāo)中,巨型球蟲的中國均值是全球均值的2.7倍,是所有指標(biāo)中與全球均值差異最大的。學(xué)術(shù)界認(rèn)為,球蟲除了造成雞只腸道損傷、顯著影響飼料吸收和轉(zhuǎn)化的直接損失之外,球蟲還是梭菌性腸炎的主要觸發(fā)器。球蟲會(huì)損傷和破壞腸道細(xì)胞,刺激粘液產(chǎn)生,從而給腸道后段的常見菌——產(chǎn)氣莢膜梭菌創(chuàng)造絕佳的繁殖條件,進(jìn)而繼發(fā)梭菌性腸炎,引發(fā)腸道菌群失衡和壞死性腸炎等一系列腸炎相關(guān)問題。

  2018年,中國籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全指數(shù)僅為91.7分,遠(yuǎn)低于地面平養(yǎng)的94.9分。在巨型球蟲病變指標(biāo)上,中國籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)模式的同等日齡肉雞的相關(guān)分值長期高于地面平養(yǎng)模式。這是造成中國腸道健全指數(shù)低于全球平均水平的主要因素之一。目前,中國籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)比例超過中國白羽肉雞養(yǎng)殖總量的一半,而且比例仍在不斷上升。這提示我們要重新審視籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全防控問題。

  歐盟經(jīng)驗(yàn)顯示,禁用藥物飼料添加劑(Medical Feed Additives,MFA))之后,生產(chǎn)成績會(huì)受到明顯影響。當(dāng)行業(yè)認(rèn)識(shí)到需要對(duì)引發(fā)梭菌性腸炎的原發(fā)因素更加重視,于是采用了更嚴(yán)格的球蟲控制等方案之后,生產(chǎn)成績才逐步好轉(zhuǎn)。如今,中國藥物飼料添加劑退出計(jì)劃實(shí)施在即。倘若防控現(xiàn)狀沒有得到改善,球蟲問題被繼續(xù)忽視,那么中國家禽養(yǎng)殖業(yè)將面臨更為嚴(yán)峻的腸道健全挑戰(zhàn)。

2018年中國家禽腸道健全狀況

2018年,中國家禽腸道健全指數(shù)為93.6。該數(shù)值低于全球平均數(shù)值93.8(見圖一)

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圖一 中國家禽腸道健全指數(shù)Vs.全球家禽腸道健全指數(shù)

中國分值低于全球平均水平的八項(xiàng)家禽腸道健全指標(biāo)分別是(見圖二)

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圖二 與腸道健全相關(guān)的主要指標(biāo) 中國均值Vs.全球均值

  此外,中國家禽腸道健全指數(shù)還存在明顯的季節(jié)波動(dòng)性。中國家禽腸道健全指數(shù)分值最高的波峰區(qū)位于每年1、2月份,最低的波谷區(qū)位于每年的6、7、8月份(見圖三)

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圖三 中國家禽腸道健全指數(shù)月度曲線

腸道健全與球蟲

HTSi大數(shù)據(jù)揭示

球蟲是造成中國家禽腸道健全指數(shù)偏低、季節(jié)波動(dòng)性大的重要原因之一

  球蟲是觸發(fā)腸炎的主要因素

  學(xué)術(shù)界和家禽養(yǎng)殖行業(yè)的共識(shí)是:球蟲是引起梭菌性腸炎最主要的原發(fā)和誘發(fā)因素。

  HTSi大數(shù)據(jù)顯示,出現(xiàn)巨型球蟲gMX病變時(shí),腸道上皮細(xì)胞脫落CS、腸道粘液分泌MC、腸道水分增多WC等主要腸炎指標(biāo)均有明顯上升。這一發(fā)現(xiàn)與業(yè)界共識(shí)吻合。

  相關(guān)研究還表明,球蟲直接破壞腸道上皮細(xì)胞,激發(fā)腸道粘液分泌,并給腸道后段的常在菌——產(chǎn)氣莢膜梭菌創(chuàng)造絕佳的繁殖條件,從而繼發(fā)梭菌性腸炎。

  巨型球蟲病變指標(biāo)是0分時(shí),即沒有巨型球蟲時(shí),家禽發(fā)生細(xì)胞脫落的概率是17.5%。

  巨型球蟲病變指標(biāo)是1分時(shí),家禽細(xì)胞脫落發(fā)生率迅速增加到了33.3%。

  這證明巨型球蟲與腸道上皮細(xì)胞脫落是正相關(guān)的。

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 球蟲病變指數(shù)與腸道健全指數(shù)負(fù)相關(guān)

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(圖七 巨型球蟲病變指標(biāo)與腸道健全指數(shù)的關(guān)系)

  上圖可見,巨型球蟲病變指標(biāo)曲線與腸道健全指數(shù)曲線成鏡像關(guān)系。巨型球蟲病變指標(biāo)分值最高的波峰區(qū)與腸道健全指數(shù)分值最低的波谷區(qū)對(duì)應(yīng)(見圖七);而巨型球蟲病變指標(biāo)分值最低的波谷區(qū)與腸道健全指數(shù)分值最高的波峰區(qū)對(duì)應(yīng)。同時(shí),肌胃糜爛也是顯著影響腸道健全指數(shù)波動(dòng)的因素之一。

  腸道健全指數(shù)曲線呈現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng),分值最低的波谷區(qū)位于每年的夏季,此時(shí)正是球蟲挑戰(zhàn)的高峰期。

  在中國流行的球蟲蟲株主要是巨型球蟲

  目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有9種球蟲蟲株會(huì)影響腸道健全。對(duì)白羽肉雞而言,通常關(guān)注3個(gè)球蟲類型:

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  在中國流行的球蟲主要是巨型球蟲,而在全球其它區(qū)域主要是堆型球蟲(見圖八)。與堆型球蟲寄生在十二指腸的腸絨毛表層不同,巨型球蟲寄生在小腸中段的腸絨毛的基底部。它會(huì)對(duì)腸絨毛造成更大損傷,對(duì)生產(chǎn)成績的影響也更為明顯。同時(shí),巨型球蟲的感染常常呈隱性感染,容易被養(yǎng)殖者誤診或忽視。

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(圖八 中國球蟲病變均值Vs. 全球球蟲病變均值)

不同球蟲挑戰(zhàn)的高峰期呈現(xiàn)出差異化

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圖九 不同球蟲挑戰(zhàn)的日齡高峰期

  HTSi大數(shù)據(jù)揭示了球蟲的挑戰(zhàn)高峰期,以及雞只感染不同類型球蟲的主要時(shí)間段(見圖九):

  球蟲感染癥狀最早可在5日齡發(fā)現(xiàn):
  巨型球蟲的挑戰(zhàn)高峰在28日齡,后續(xù)仍然有明顯的巨型球蟲;
  堆型球蟲的挑戰(zhàn)高峰主要在14日齡;
  柔嫩球蟲的挑戰(zhàn)高峰主要在28日齡以后的生長后期。


來源:禮來動(dòng)保
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