相比過去,近20年中國的養(yǎng)豬水平得到了極大提高。但相比歐美養(yǎng)豬強國,我們?nèi)杂袠O大的差距。尤其體現(xiàn)在:中國養(yǎng)豬問題頻頻,疫苗越打越多,藥用越多,疾病卻越來越多? 行業(yè)逐漸認識到,以前通過飼料加藥所謂的“保健”,實際上讓豬免疫機能的第一道防線崩潰,對藥物形成了依賴的同時敏感性和治療效果下降,從而造成疾病頻發(fā),死亡率提高。什么是健康養(yǎng)殖?如何做到健康養(yǎng)殖?能否少用藥、不用藥?如何提高疫苗的免疫效果?這些問題是值得廣大從業(yè)者思考的。 中國著名動物營養(yǎng)學家,四川農(nóng)大副校長陳代文教授反思中國養(yǎng)豬業(yè)的問題和現(xiàn)狀,提出了抗病營養(yǎng)的理論和實踐。這也是未來高效、安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保養(yǎng)豬的硬性要求。因此,本文整理了陳教授關(guān)于抗病營養(yǎng)的綜述概要。 >>> 抗病營養(yǎng)概念及研究內(nèi)容 <<< 1.1 何為抗病營養(yǎng)? 顧名思義,抗病營養(yǎng)是通過營養(yǎng)手段提高動物的免疫力、提高動物對疾病的防御和抵抗能力,從而減少藥物的使用和對環(huán)境的破壞,提高動物的生產(chǎn)性能。 營養(yǎng)物質(zhì)是一切生命活動的物質(zhì)基礎,既影響動物生產(chǎn)潛力和效率,也決定了動物的健康狀況。 健康是養(yǎng)出來的,而不是吃藥吃出來的。反觀我們自己,我們強調(diào)健康飲食,平時吃些保健品來維護健康,有哪個人是通過天天吃藥來保持健康的?很簡單的道理,人人明白,到養(yǎng)豬的時候就不這么做了呢? 1.2 營養(yǎng)抗病的主要途徑 抗病營養(yǎng)的研究目的:回答動物吃什么、吃多少和怎么吃才能確保動物最大抗病力。 營養(yǎng)抗病的五大途徑: 營養(yǎng)影響免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能 營養(yǎng)影響腸道發(fā)育和健康 營養(yǎng)影響抗病基因表達 營養(yǎng)影響感染性疾病的發(fā)生發(fā)展 營養(yǎng)源結(jié)構(gòu)與功效影響動物健康 研究內(nèi)容及目標見下圖: >>> 營養(yǎng)與免疫 <<< 免疫反應是動物抗病的根本機制,營養(yǎng)可以影響豬免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能,合理的營養(yǎng)方案可以增強豬的免疫力和對一并的一般抵抗力。 2.1 營養(yǎng)對免疫機能的影響 營養(yǎng)水平影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育及免疫力水平。 任何養(yǎng)分的嚴重缺乏,長期整體營養(yǎng)不良均損傷免疫系統(tǒng)的發(fā)育和免疫力。 對大部分養(yǎng)分,保證最佳免疫力的需要量高于生產(chǎn)性能的需要量. 養(yǎng)分種類不同對免疫機能的影響模式不同。 2.2 影響免疫反應的主要養(yǎng)分 >>> 營養(yǎng)與腸道健康 <<< 胃腸道是豬健康的第一道門戶,營養(yǎng)源和營養(yǎng)水平影響豬胃腸道發(fā)育、功能和微生態(tài)環(huán)境,合理的營養(yǎng)方案可以保障豬的胃腸道健康,提高養(yǎng)分消化率和對疾病的一般抵抗力。 3.1 腸道健康的重要性 有人說,養(yǎng)牛就是養(yǎng)牛胃、養(yǎng)豬就是養(yǎng)腸道、養(yǎng)魚就是養(yǎng)水體,因為其中的微生態(tài)失衡會直接導致免疫力下降。而外界環(huán)境的變化、正常生理結(jié)構(gòu)的破壞、藥物、疾病、中毒、生產(chǎn)管理等都可以導致微生態(tài)失衡。 3.2 不同營養(yǎng)源對腸道健康的影響 研究發(fā)現(xiàn),出生后3日齡和斷奶(21日齡)后3天是仔豬腸道發(fā)育的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。 營養(yǎng)源不同影響腸道發(fā)育。酪蛋白優(yōu)于大豆蛋白,玉米蛋白最差,添加氨基酸平衡氨基酸模式后不能完全消除這種差異;豌豆淀粉優(yōu)于玉米或小麥淀粉,木薯淀粉最差;椰子油優(yōu)于玉米油或魚油,棕櫚油最差。同時發(fā)現(xiàn),就腸道健康而言,純合飼糧不如自然配合飼糧。營養(yǎng)源差異的機制與宿主內(nèi)分泌、微生物結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物有關(guān),營養(yǎng)源、宿主、微生物相互作用決定了腸道健康。 合理使用低聚糖、活菌制劑、酸化劑、酶制劑、丁酸鈉、高劑量銅均可改善腸道微生態(tài)平衡,保障腸道健康,而長期或大量使用抗生素可破壞腸道微生態(tài)平衡。 >>> 營養(yǎng)與應激 <<< 各類應激素會影響豬的免疫力和抗病力,改變營養(yǎng)代謝和需要。調(diào)整營養(yǎng)方案可以增強豬的抗應激能力,降低發(fā)病率。 4.1 免疫應激 免疫應激狀態(tài)的仔豬,采食量急劇下降,通過抑制胰高血糖素樣肽-2分泌而影響仔豬腸道形態(tài)學和腸粘膜乳糖酶、蔗糖酶及堿性磷酸酶的活性。應激初期飼糧整體蛋白質(zhì)需要量降低,理想氨基酸模式發(fā)生改變,蘇氨酸和色氨酸與賴氨酸之比大大提高,應激后期的恢復期,蛋白質(zhì)和賴氨酸需要量增加。 4.2 氧化應激 在氧化應激狀況下,仔豬硒的代謝和需要量發(fā)生變化,0.2mg/kg的硒添加量不能滿足機體抗氧化的需要。在應激條件下,提高精氨酸或色氨酸添加量可以緩解氧化應激。 >>> 營養(yǎng)與霉菌毒素 <<< 飼料霉菌毒素污染率很高,霉菌毒素不但影響豬的采食量和生產(chǎn)性能,而且破壞機體免疫力,降低疫苗的保護率,增加對疾病的易感性。調(diào)整營養(yǎng)方案可以緩解霉菌毒素的危害。 5.1 霉菌毒素危害 研究發(fā)現(xiàn),自然霉變飼糧導致仔豬采食量下降,肝臟和腸道粘膜氧化損傷,改變空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分轉(zhuǎn)運載體基因表達量,降低養(yǎng)分消化率和轉(zhuǎn)運能力,改變腸道微生物平衡,進而抑制仔豬生長。 體內(nèi)外試驗揭示,硒和VE能夠緩解霉菌毒素對仔豬腸細胞的氧化損傷,降低霉菌毒素的危害。 5.2 營養(yǎng)防霉抗霉機制 小結(jié) 抗病營養(yǎng)的研究與應用符合養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高效、安全、優(yōu)質(zhì)和環(huán)保的要求,具有廣闊的應用前景,也是養(yǎng)豬從業(yè)者未來努力的方向。 來源:陳代文教授 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號-1)
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2024-10-31 10:15, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡科技有限公司