或許有些出入 但是最終還是希望和大家分享 丹麥人養(yǎng)豬的最大優(yōu)點(diǎn) 作為他方之石 可以攻錯(cuò) 前言 好像養(yǎng)豬的人大概都知道,丹麥的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是非常的有效率,其標(biāo)榜的是所謂的每隻母豬每年離乳要30頭仔豬?;蛟S我們都不大相信這個(gè)數(shù)字,或者兔槽說(shuō),可以離乳但不ㄧ定能上市,他們真的只要可以離乳就幾乎可以上市,整個(gè)豬舍幾乎聽(tīng)不到咳嗽聲。 但是此行個(gè)人的最大收獲確是,丹麥人是把養(yǎng)豬當(dāng)做工業(yè)去運(yùn)作,怎麼說(shuō)呢? 以下面的圖為例 飼料+各式成本→□→豬肉 中間那個(gè)□代表豬,從左邊到右邊,丹麥人致力于,輸入最少的飼料和成本,卻要獲致最大的豬肉的瘦肉,累積一公斤脂肪所需要的能量約是瘦肉的2倍,其追求的是最大投資報(bào)酬率,他們是不管排價(jià)、體型、骨架大小、母豬胎次等。 白豬的功能(藍(lán)瑞斯、約克夏) 白豬對(duì)丹麥人來(lái)說(shuō),是很專門專心的母系豬,其指數(shù)的權(quán)重分別如下: LP5(母豬分娩后的第5天活仔數(shù)):69% 母豬使用壽命:9% 日增重:5% 飼料效率:10% 屠宰損失:1% 瘦肉率:6% 從上面可以看出,專屬于繁殖指數(shù)的部份就佔(zhàn)了69+9=78%,而生長(zhǎng)指數(shù)卻只有22%,臺(tái)灣的檢定制度卻是要求藍(lán)瑞斯、約克夏100%的生長(zhǎng)指數(shù)。 丹麥國(guó)內(nèi)種豬的計(jì)價(jià)是決定在指數(shù),而其檢定制度會(huì)要求每一GGP豬場(chǎng),在每週都必須送出被指定的某幾胎的最好的1-2頭公豬,不可以拒絕。 且能進(jìn)入國(guó)家精液中心的公豬,其計(jì)價(jià)更可以加碼。 國(guó)家精液中心的公豬是用租的,使用期限約只有3個(gè)月。 每一GGP豬場(chǎng)都可以輪流獲得最高指數(shù)的公豬精液。 GGP場(chǎng)的母豬群,平均胎齡1.2胎,大部分的母豬只生一胎便淘汰到GP場(chǎng)。 GP場(chǎng)的為4胎,PS場(chǎng)的6胎。 全國(guó)平均指數(shù)為100,丹麥以每年10-15的指數(shù)在前進(jìn)中。 也就是說(shuō),當(dāng)今年140分的公豬,不到三年,便不到全國(guó)的平均。 丹麥以這樣的快速育種,且全國(guó)一致往同一方向前進(jìn),每隻母豬每年離乳30頭仔豬,怎麼可能達(dá)不到呢? LP5(母豬分娩后的第5天活仔數(shù))的接力賽 丹麥的白豬隨便亂生都是15、20頭,可是母豬無(wú)法同時(shí)養(yǎng)這麼多的仔豬,那怎麼辦呢? 丹麥人就讓母豬只帶初生仔豬24小時(shí),給予充足的初乳后,把一部分的仔豬寄養(yǎng)給已經(jīng)分娩14天的母豬,而原本14日齡的仔豬,便交給分娩完28天準(zhǔn)備離乳的母豬飼養(yǎng)。 所以丹麥的母豬們,在分娩舍登是要養(yǎng)2胎數(shù)的仔豬。 他們的計(jì)算方式是這樣想的: 母豬在產(chǎn)房待42天,所以一年約只有2胎,但是 2胎*16頭離乳仔豬=32 那其他用早期離乳方法國(guó)家的母豬呢 2.4胎*11=26.4<32 因此他們覺(jué)得這樣的養(yǎng),更劃算,而事實(shí)上也是。 比較喜歡養(yǎng)約克夏 因?yàn)橹蛔吡藘蓚€(gè)有約克夏的GGP場(chǎng),總計(jì)約在養(yǎng)600頭母豬,佔(zhàn)全國(guó)22%。 兩個(gè)豬場(chǎng)的老闆一致的結(jié)論是,約克夏的仔豬其生存意志堅(jiān)強(qiáng),存活率高。其中一豬場(chǎng)的老闆,本來(lái)在別人家當(dāng)場(chǎng)長(zhǎng)近10年,養(yǎng)的是藍(lán)瑞斯,但自己當(dāng)老闆后,卻改養(yǎng)約克夏。 杜洛克的功能 杜洛克和漢布夏的指數(shù)權(quán)重如下: 飼料效率:35% 日增重:25% 瘦肉率:23% 屠宰損失:7% 使用壽命:10% 對(duì)丹麥人來(lái)說(shuō),杜洛克就是專門用來(lái)當(dāng)終端公豬,去配LY的F1母豬。 而其送往檢定站的候選公豬,只留最好的,同胎的則屠宰后欲獲得瘦肉率和屠宰損失的實(shí)際資料。 瘦肉率方程式 丹麥本身發(fā)展出的瘦肉率的方程式,是4個(gè)背部點(diǎn)的脂肪厚度決定瘦肉率,和美國(guó)的不一樣,但這是他們大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)后所得的結(jié)果,有不一定適合臺(tái)灣。 人力資源 丹麥的畜牧系是要讀5年,其中兩年是在現(xiàn)場(chǎng)工作。去的4個(gè)GGP場(chǎng),其中一場(chǎng)長(zhǎng)約是只有25歲的女生,而其他4個(gè)場(chǎng)皆可以看到年輕的男孩和女孩,其中有一個(gè)女生看起來(lái)只有18歲,真的長(zhǎng)的好甜美,負(fù)責(zé)分娩舍,還會(huì)抱著小豬仔在懷裡秀秀,我們大家都拼命的給她拍照。 結(jié)論 丹麥人最令人不可思議的是,他們連最終的肉豬,也就是LYD的組合所得的結(jié)果,還必須達(dá)到屠宰率最大價(jià)值,也就是說(shuō),骨頭佔(zhàn)的比例要小。因此那肉豬每一隻看起來(lái)都是全身滿滿的瘦肉,骨架小小的,且吊起來(lái)屠宰時(shí),長(zhǎng)度大小都非常的一致。他們所做的任何行動(dòng)都是為了到達(dá)這目的,所以我們進(jìn)口丹麥的種豬時(shí),是否有考慮到往后的組合呢? 養(yǎng)豬和賣豬肉的人就是要賺錢,可是在臺(tái)灣這之間確有很大的落差,為什麼呢?我們做的不就是投入最少的成本,獲致最大的收益嗎?而收益點(diǎn)不就是在瘦肉嗎? 這個(gè)世界的資源是越來(lái)越少,人和經(jīng)濟(jì)動(dòng)物在搶食物的時(shí)候,排擠效用便會(huì)產(chǎn)生。 當(dāng)我們必須決定優(yōu)先順序的時(shí)機(jī),當(dāng)我們明白自己所養(yǎng)的豬,其實(shí)在造瘦肉方面是沒(méi)有達(dá)最大投資報(bào)酬率時(shí),那時(shí)的我們?cè)摵稳ズ螐哪兀?/P> 原載于http://taiwan-swine.com/forum.ph ... p;extra=&page=1 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1)
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2024-10-31 04:18, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司