1 控制奶牛熱應激的必要性 應激是為了克服應激源的危害性,以保持體內(nèi)平衡的一種非特異性防御反應。奶牛熱應激綜合征是指奶牛本身在受到超出其自身體溫調(diào)節(jié)能力的高溫刺激時引起的一系列生理生化異常反應,如果刺激強度過大或作用時間過長,機體就會逐步失去應付能力,從而出現(xiàn)病理狀態(tài)。 夏季氣候炎熱,空氣潮濕,極易引起奶牛熱應激。當奶牛承受的熱量超過它所能散發(fā)排出的熱量時,即處于熱應激狀態(tài)。我國北方大部分地區(qū)夏季氣溫較高,持續(xù)時間較長,奶牛的熱應激反應時常發(fā)生,嚴重影響著生產(chǎn)效益,因而受到養(yǎng)牛界的普遍關注和重視。采取有效措施,消除夏季熱應激對奶牛的影響,對保證奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有重要經(jīng)濟意義。 2 熱應激產(chǎn)生的原因 奶牛的產(chǎn)奶過程是一個復雜的生理過程,不斷地從飼料中攝取能量來滿足生命和生產(chǎn)的需要,同時又不斷地向環(huán)境中釋放熱量。如果這些熱能不能及時釋放或釋放受阻,奶牛就會出現(xiàn)病態(tài)反應。奶牛體型大,相對散熱面積小,汗腺機能不發(fā)達,不能很好地利用皮膚散熱 ; 同時,由于采食量大,飼料在瘤胃中發(fā)酵也會產(chǎn)生大量代謝熱,增加了散熱負擔。如果環(huán)境溫度長期維持在 28 ℃ 以上時,則奶牛體溫將迅速升高,造成體熱蓄積,熱平衡被破壞,從而發(fā)生熱應激綜合征。 3 奶牛熱應激在臨床上的表現(xiàn) 奶牛生產(chǎn)的最適溫度為 4 ℃ ~ 18 ℃ 。當環(huán)境溫度過高時,機體的電解質(zhì)平衡、酸堿平衡及內(nèi)分泌等代謝均發(fā)生紊亂,為了減少產(chǎn)熱以適應周圍環(huán)境,體內(nèi)的甲狀腺素和三碘甲狀腺素的分泌會下降,因而造成奶牛的采食量下降。熱應激的奶牛采食量會下降 8% ~ 12% 或更多,采食量下降導致了瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量減少,造成奶牛生產(chǎn)能力降低和機體能量代謝的不平衡。在臨床上奶牛表現(xiàn)出體溫增高、呼吸加快、皮膚代謝發(fā)生障礙、食欲下降、采食量減少、體重減輕和機體的免疫力下降等癥狀,最終導致各種疾病的發(fā)生。同時,受熱應激的作用,奶牛會分泌更高水平的黃體酮,以致影響 LH 分泌。在臨床上可能觀察到不發(fā)情和發(fā)情行為減少,母牛的受孕率下降,受孕率低,易造成異常胚胎和不受精卵子數(shù)目增加。不孕、早期胚胎死亡甚至流產(chǎn)都能在熱應激的牛群中見到。懷孕晚的母牛可能早產(chǎn),導致胎衣不下和一些代謝病,并可能因為采食量下降而進一步惡化,表現(xiàn)為不愛活動,喜歡集中在通風良好的地方和水槽附近。嚴重熱應激奶牛會出現(xiàn)張口呼吸,甚至導致中暑。 4 熱應激對奶牛的危害 4.1 乳牛體況下降,乳產(chǎn)量及乳脂率同時下降奶牛受到熱應激,出現(xiàn)食欲不振,少采食甚至拒絕進食粗飼料,從而造成瘤胃代謝紊亂,營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足,無法滿足生產(chǎn)需要,進而引起產(chǎn)奶量下降 ; 熱應激條件下奶牛瘤胃微生物的活動會受到影響,由于租飼料和干物質(zhì)攝入量減少,導致瘤胃環(huán)境變差( PH 值降低)、可發(fā)酵能量減少,乙酸的產(chǎn)量也會相應減少,導致乳脂率降低。并且瘤胃的發(fā)酵環(huán)境會惡化,又會直接影響飼料的消化,使奶牛的蛋白質(zhì)供應受到影響。由于奶牛所需蛋白質(zhì)有 60% ~ 80% 由瘤胃微生物提供,因此微生物數(shù)量(蛋白)不足會直接影響乳蛋白的合成及機體所需蛋白質(zhì)的代謝過程,從而降低了乳汁的營養(yǎng)價值。 4.2 繁殖力下降,空胎期拉長熱應激對母牛排卵無明顯影響,但使母牛發(fā)情持續(xù)時間縮短,發(fā)情周期延長,發(fā)情表現(xiàn)不明顯,影響適時配種。體溫過高,易造成母牛授精后受胎率降低、早期胚胎死亡率增加、妊娠率降低、懷孕母牛流產(chǎn)、胎兒畸形、形成死胎、分娩母牛所產(chǎn)犢牛體重較輕等生殖障礙。嚴重熱應激時,母牛的受孕率直線下降。 4.3 免疫機能、防御機能下降,疾病增加由于熱應激,奶牛粗飼料采食量減少,而仍然采食一些精飼料,從而使瘤胃 pH 值降低。造成消化機能減退,代謝紊亂,進而導致抵抗力下降,奶牛容易遭受病原微生物的侵襲。因而夏季奶牛乳房炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎、蹄病等發(fā)病率普遍高于其他季節(jié)。據(jù)統(tǒng)計,因疾病原因淘汰、死亡的奶牛中有 80% 是發(fā)生在熱應激條件下的 8 、 9 月份。 5 奶牛熱應激的應對措施 5.1 遮陽遮陽是很常見的降溫方法。使用不同顏色和不同遮光率的塑料薄膜遮陽網(wǎng)、反光遮陽保溫膜及棚頂可卷放的遮陽簾等作為遮陽材料,有良好降溫效果,降溫效果最高時溫度可下降 5℃ ~ 8℃ 。同時,作為輔助,植樹綠化也是環(huán)保有效的遮陽方式,據(jù)研究:在運動場周圍種植樹木遮陽,能減少太陽輻射熱30%~40% 。 5.2 通風通風是更直接有效的降溫措施。研究表明:當牛舍空氣達到 1.8~2.7m/s 的風速,牛的體溫可比對照組降低0.3℃ ~ 0.4℃ 。 5.3 通風噴淋結合噴淋降溫系統(tǒng)是目前最實用有效的畜禽降溫方法。它是將細水滴噴到牛背上,濕潤皮膚,利用風扇及牛體的熱量使水分蒸發(fā)以達到降溫的目的。當僅僅靠開啟風扇不能有效消除奶牛熱應激影響時,可將機械通風和噴淋結合。噴淋降溫系統(tǒng)一般安裝在牛舍的采食區(qū)、休息區(qū)和待擠區(qū)。噴水與風扇結合使用,會形成強制氣流,提高蒸發(fā)散熱效率,迅速帶走牛體多余的熱量,達到緩解熱應激的作用。除了上述措施,加強衛(wèi)生管理也是不可忽視的。保持牛舍、牛欄及料槽清潔,堅持刷拭牛體,定期消毒,減少蚊蠅騷擾,創(chuàng)造一個安靜舒適的環(huán)境,也非常有利于奶牛安全度過盛夏。 5.4 供應充足涼水提供充足的水源是解決奶牛熱應激的第一步。研究表明,當奶牛處于熱應激時,需水量是平時的 1.2 倍到 2 倍。奶牛的供水系統(tǒng)要設計成不僅能夠滿足奶牛日常需求,還能滿足特殊情況時的頂峰要求。同時為了提高飲水效率,可以采用飲冷水的方法。清涼的飲水可吸收牛體內(nèi)一部分熱量,從而起到降溫的目的。冷水與尿液之間存在溫差,飲冷水可傳導散熱,減少離體熱負擔。 5.5 調(diào)整日糧結構在夏季高溫條件下,奶牛通過增強新陳代謝,加速向體外散熱,以保持正常體溫。據(jù)測定,每升高 1℃ 需要消托3%的維持能量,即在炎熱季節(jié)消耗能量比冬季大(冬季每降低 1℃ 需增加1.2% 的維持能量),炎熱的環(huán)境又減少了奶牛進食量。要保證奶牛的營養(yǎng)需要,就必須改變?nèi)占Z結構,提高日糧中的總可消化養(yǎng)分值,即能量和蛋白質(zhì)水平。提高幅度一般為10%~12% ,使日糧營養(yǎng)水平不低于產(chǎn)奶凈能 7.0MJ/kg 、粗蛋白質(zhì)16% 、粗纖維15% 。高產(chǎn)奶牛的日糧結構可采用精料 ∶ 粗料∶ 糟粕類為 60∶30∶10 的設計。若粗料質(zhì)量為均勻優(yōu)質(zhì)干草時,日糧結構也可改為精∶粗比為 60∶40 的設計。也可以使用優(yōu)良的過瘤胃蛋白飼料,如啤酒糟、白酒糟等。這樣的日糧結構有利于維持奶牛瘤胃的正常生理機能,保證奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮。 5.6 補充抗熱應激添加劑在日糧中補充 0.5% 碳酸氫納,也有較好的緩解熱應激作用。碳酸氫納可保持瘤胃及腸道內(nèi)容物和體液中氫離子的正常濃度,從而改善瘤胃發(fā)酵環(huán)境,增加進食量和產(chǎn)奶量。也可以補喂異位酸型奶牛添加劑,以增加食欲,提高飼料轉(zhuǎn)化率,對熱應激造成的產(chǎn)奶量下降有明顯回升作用。補充有機鉻也可以提高奶牛采食量和產(chǎn)奶量,改善料奶轉(zhuǎn)化率,緩解奶牛熱應激。另外,脂肪飼料如脂肪酸鈣的能量密度大,熱增耗少,對緩解熱應激也有很好的效果。
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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