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青島在國內(nèi)首次成功引進的三文魚新品種斑點鱒鮭

2011-5-13 11:25| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1274| 評論: 0|來自: 青島新聞網(wǎng)-青島早報

摘要: 青島在國內(nèi)首次成功引進的三文魚新品種斑點鱒鮭，年底前將“游”上島城市民的餐桌。昨日，記者從山東省海水養(yǎng)殖研究所舉行的“斑點鱒鮭引種及養(yǎng)殖研發(fā)報告會”上了解到，原產(chǎn)于美國的三文魚中的極品斑點鱒鮭 ...

　　青島在國內(nèi)首次成功引進的三文魚新品種斑點鱒鮭，年底前將“游”上島城市民的餐桌。昨日，記者從山東省海水養(yǎng)殖研究所舉行的“斑點鱒鮭引種及養(yǎng)殖研發(fā)報告會”上了解到，原產(chǎn)于美國的三文魚中的極品斑點鱒鮭，自去年3月成功落戶山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)后，經(jīng)在即墨鰲山衛(wèi)、膠南等養(yǎng)殖點一年多的培育，近70萬尾魚苗長勢良好，預計年底前就能上市。斑點鱒鮭俗稱 “尊貴魚”，全身是寶，營養(yǎng)價值極高，上市銷售后不僅將結(jié)束國內(nèi)長期依賴進口的歷史，還有望走出國門“打天下”。
　　探訪
　　對環(huán)境不挑剔長得還快
　　“鱒鮭魚特別愛干凈，但它對水溫、鹽度等生長環(huán)境一點也不挑剔，而且長得還很快，特別適合咱們北方網(wǎng)箱養(yǎng)殖?！弊蛱欤浾咴诠ぷ魅藛T的引領(lǐng)下來到青島鰲山國家海洋科研中心山東省海水養(yǎng)殖研究所基地，看到成群的鱒鮭魚正在水質(zhì)清潔的養(yǎng)殖池內(nèi)自由穿梭。為了能讓記者看清楚它的樣子，工作人員打算用專業(yè)捕撈網(wǎng)撈上一條來看看，沒想到鱒鮭魚動作敏捷，倏地就從網(wǎng)邊竄了，最后兩名工作人員協(xié)力捉到了一條，但被網(wǎng)住的鱒鮭魚爆發(fā)力超強，蹦起半米高?！斑@些從美國引進的鱒鮭魚已經(jīng)在這里養(yǎng)了14個月，整體的生長狀況非常好，大的體重已經(jīng)達到兩公斤了?！别B(yǎng)殖人員告訴記者。
　　引種
　　十萬粒魚卵越洋到青島
　　“斑點鱒鮭是三文魚的一個新品種，屬于極品三文魚，目前三文魚在國內(nèi)外市場的需求量都很大，我國每年要從挪威、智利大量進口約5～6萬噸，缺口很大?！鄙綎|省海水養(yǎng)殖研究所副所長、斑點鱒鮭引種與養(yǎng)殖研發(fā)項目組組長郭文介紹說，去年3月，山東省海水養(yǎng)殖研究所與青島?？êＱ笊锟萍加邢薰韭?lián)合國家海洋局第一海洋研究所，從美國首批引進了10萬粒斑點鱒鮭發(fā)眼卵，孵化出9.7萬尾仔魚，孵化率達97%?？蒲袌F隊歷經(jīng)近3個月的刻苦攻關(guān)和辛勤培育，在山東省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心成功培育出8厘米健康斑點鱒鮭苗種8.9萬尾，成活率達92%，一舉攻克了斑點鱒鮭的苗種培育難關(guān)，使其落戶我國。在此基礎(chǔ)上，科研人員同時開展了眾多相關(guān)的試驗研究。去年6月，該項目完成后通過權(quán)威專家現(xiàn)場驗收，一致認可斑點鱒鮭比其他普通三文魚適溫范圍更廣，生長速度更快，口感細嫩，肉質(zhì)鮮美，出肉率高，肌肉脂肪含量更低，魚肉更結(jié)實、顏色更紅，是一條非常具有養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開發(fā)潛力的好品種。
　　培育
　　首批尊貴魚年底游上餐桌
　　“首批養(yǎng)殖的8萬尾魚苗目前長勢良好，預計年底就能上市民餐桌?！惫慕榻B說，苗種培育成功后，課題組相繼在山東省的蓬萊、萊州、膠南、濰坊寒亭、長島、濟南等地開展養(yǎng)殖示范，其中工廠化養(yǎng)殖4萬尾，網(wǎng)箱養(yǎng)殖4萬尾。目前，斑點鱒鮭死亡率在3%以內(nèi)，個體體長30～45厘米，體重已達1～2公斤，年底體重達到4公斤時，就準備上市銷售。此外，今年，課題組又繼續(xù)引進了70萬粒斑點鱒鮭魚卵，目前已經(jīng)培育6～8厘米苗種60萬尾，魚苗長勢良好，無疾病發(fā)生。而且，今年培育的苗種已被山東省內(nèi)外沿海各地養(yǎng)殖企業(yè)定購一空。
　　●新聞內(nèi)存
　　“尊貴魚”營養(yǎng)和藥用價值高
　　斑點鱒鮭俗稱尊貴魚，因全身布滿斑點而得名，是由人工選育的大西洋鮭與虹鱒雜交培育而成的三倍體鱒鮭魚類，屬冷水性溯河洄游魚類，成體最大可達75厘米，體重達18公斤以上，主要分布于北美諸國，因高產(chǎn)在挪威、瑞典、智利等國家也有大量養(yǎng)殖。
　　斑點鱒鮭肉質(zhì)細嫩、口感獨特、營養(yǎng)價值高(高蛋白、高脂肪、低膽固醇、高度不飽和脂肪酸含量高)、少脊間刺、出肉率高，是制作生魚片、煙熏三文魚的首選魚類，是歐洲、美日韓等國餐桌上最受歡迎的魚類之一。
　　斑點鱒鮭不僅具有很高的營養(yǎng)價值，還具有獨特的藥用價值，含有一般魚類所不具有的甘氨酸，維生素A、維生素B以及鐵元素的含量也明顯高于其它魚類，高度不飽和脂肪酸(EPA、EHA、DHA)的含量更是其它魚類無法比擬的，能有效預防心腦血管疾病的發(fā)生，有效抵抗糖尿病等慢性病和某些類型的癌癥，促進嬰幼兒大腦發(fā)育，加速傷口的愈合。
　　本文來源：青島新聞網(wǎng)-青島早報

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