| 全國政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長劉永好是歷年兩會期間廣為各界關(guān)注的“熱門人物”。記者3月11日與他進(jìn)行了對話。 南都：肉蛋奶是新希望集團(tuán)主營業(yè)務(wù)之一，對于此前的“三鹿奶粉”事件你怎么看? 劉永好：2008年“三鹿奶粉事件”的根源出在奶源上。事后，政府有關(guān)部門迅速制定了相關(guān)政策、措施，加強(qiáng)了對生鮮乳質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)。但目前在保障原料奶的質(zhì)量安全上仍存在隱患。 究其原因是我國多年來形成的奶源基地發(fā)展模式———奶牛飼養(yǎng)與乳制品加工的脫節(jié)。目前，我國乳制品加工企業(yè)的原料乳除少部分來源于自辦牧場外，絕大部分來自于奶站。奶源生產(chǎn)與乳制品加工脫節(jié)，是我國乳制品工業(yè)的獨(dú)特模式。而庭院式飼養(yǎng)、副業(yè)式經(jīng)營的奶牛養(yǎng)殖，規(guī)模小、產(chǎn)量低、成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定，安全隱患多。可以說，中國乳業(yè)的軟肋即是目前的原料基地模式。 南都：這個根源性問題如何解決? 劉永好：保障乳制品質(zhì)量安全的關(guān)鍵之關(guān)鍵是原料環(huán)節(jié)，必須改變奶源基地建設(shè)模式，就是發(fā)展屬于乳制品企業(yè)自己擁有的、可控的奶源基地。 通過近兩年的整頓，奶站基本上是由企業(yè)、牛場、合作社經(jīng)營管理，生乳收購秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，生乳的質(zhì)量安全明顯提高。但有些地方的奶站，名義上是“合作社”的，而實(shí)際上是由“二道販子”在經(jīng)營。原來的奶販子變換模式，把個體奶農(nóng)湊到一起組成“合作社”，由他們收奶賣給企業(yè)。他們往往與多家企業(yè)簽訂購銷合同，誰給的價格高就賣給誰，他們從中賺取價格差價。這種形式實(shí)際上還是一道“中間環(huán)節(jié)”，不僅奶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益被剝削，還存在著安全隱患。建議將奶農(nóng)合作社的奶站交由企業(yè)經(jīng)營管理。這個提案我已經(jīng)正式提交政協(xié)。 本文來源：南方都市報(bào)
|
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版|
京公網(wǎng)安備 11010802025824號
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號-1）
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2024-10-31 12:09, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
{:1_1:}