淺談南美白對(duì)蝦疾病防控

　　蝦病暴發(fā)與病毒感染沒(méi)有絕對(duì)的關(guān)系;病蝦的致死原因應(yīng)是細(xì)菌(弧菌)而非病毒;病原菌相的變化和其致病力的強(qiáng)弱與蝦病的暴發(fā)及病蝦的死亡有著絕對(duì)的關(guān)系。

　　蝦病難治是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中一大瓶頸。蝦的生活環(huán)境與生活習(xí)性決定了蝦病防重于治，否則等到大量發(fā)病時(shí)治療一般為時(shí)已晚或者即使花大力氣控制住也可能得不償失，毫無(wú)經(jīng)濟(jì)效益可言。本文將從五個(gè)方面對(duì)蝦病做逐一探討，希望能夠?qū)ξr病的防控提供一些參考與借鑒。

　　一、認(rèn)識(shí)蝦病

　　大家都知道導(dǎo)致蝦病的病原體主要是病毒和細(xì)菌，但這些病原體致病的“病因”又是什么呢?許多人認(rèn)為：(1)是環(huán)境污染，但是在某些養(yǎng)殖季節(jié)，如2007年的夏季，養(yǎng)蝦大多養(yǎng)得不錯(cuò)，發(fā)病較少，難道污染的問(wèn)題在這段時(shí)間內(nèi)就不存在了嗎?(2)是天氣，但是在同一地方，特定時(shí)間內(nèi)，放同樣的苗，同樣的管理，同一個(gè)養(yǎng)殖者的相鄰兩個(gè)池塘，可能有一池成功，一池失敗的情形發(fā)生;(3)“池塘老化”，同樣的池塘在不同年份養(yǎng)殖效果差異很大;(4)蝦苗質(zhì)量，盡管蝦苗的質(zhì)量對(duì)養(yǎng)殖的成敗影響甚大，但蝦病的問(wèn)題全然怪罪蝦苗質(zhì)量不好，似乎也不是一個(gè)負(fù)責(zé)任的做法，同一池的蝦苗在不同的養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)常有成功與失敗兩種不同的結(jié)果。

　　臺(tái)灣學(xué)者吳子偉認(rèn)為，蝦病暴發(fā)與病毒感染沒(méi)有絕對(duì)的關(guān)系，病蝦的致死原因應(yīng)是細(xì)菌(弧菌)而非病毒，病原菌菌相的變化與其致病力的強(qiáng)弱與蝦病的暴發(fā)與病蝦的死亡有著絕對(duì)的關(guān)系。

　　蝦病分為：生物性致病和非生物性致病兩大類(lèi)，生物性致病是指由病毒、細(xì)菌、原生動(dòng)物寄生引起;非生物性致病指水環(huán)境或營(yíng)養(yǎng)和遺傳因素等引起的蝦病，絕大多數(shù)蝦病為生物性致病。例如密度過(guò)大，溶氧不足和氨氮過(guò)高時(shí)會(huì)出現(xiàn)浮頭癥，水溫由低突然變高時(shí)，易出現(xiàn)生理失調(diào)性紅腿病，維生素缺乏可以造成黑死病等。養(yǎng)殖池氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫及有毒金屬離子等有害物質(zhì)濃度過(guò)高也會(huì)造成危害。

　　一般認(rèn)為，水環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)和致病生物即病原體這三者是對(duì)蝦發(fā)生各種疾病的基礎(chǔ)，它們之間有著極其密切的聯(lián)系，病原體感染的嚴(yán)重程度及致病率的高低也常與對(duì)蝦健康狀態(tài)有關(guān)，健康的對(duì)蝦一般不易得病，或者雖然感染也不易發(fā)病，其表現(xiàn)仍為潛伏性，一旦生長(zhǎng)條件得不到滿(mǎn)足，如營(yíng)養(yǎng)不良和水質(zhì)狀況惡化等就會(huì)突然發(fā)病。

　　二、如何迅速診斷蝦是否發(fā)病?

　　蝦是底棲動(dòng)物，平時(shí)棲息于水底，除幼體期或?yàn)榱艘捠骋约安徽，F(xiàn)象發(fā)生時(shí)，才會(huì)浮游。因此，養(yǎng)殖戶(hù)每天首先要留意蝦類(lèi)的活動(dòng)情況，做到定時(shí)巡塘。病蝦有以下特征：

　　1、清晨蝦靠岸邊靜伏，蝦聚集于下風(fēng)處無(wú)力地漂浮,蝦行動(dòng)遲緩、反應(yīng)不靈敏。

　　2、喂蝦時(shí)除了留意進(jìn)食情況外，也要觀察蝦體色的變化。健康的蝦應(yīng)是體色晶瑩亮麗、色澤分明。而即將發(fā)病的蝦，蝦體消瘦，體色會(huì)有明顯的變化，變暗、變紅、變藍(lán)或轉(zhuǎn)淡、變深及體表附著物增多等都是發(fā)病的前兆。

　　3、觀察蝦的兩條觸須和尾扇，如觸須和尾扇有發(fā)紅現(xiàn)象，則說(shuō)明蝦已開(kāi)始發(fā)病;隨后觀察游泳足，如游泳足發(fā)紅，說(shuō)明蝦池底質(zhì)很差而且蝦發(fā)病較嚴(yán)重。

　　4、觀察蝦的腸胃，如果蝦腸邊緣清晰，腸線(xiàn)連接不斷，粗細(xì)均勻，拖便長(zhǎng)而有韌性，說(shuō)明蝦很健康，如果蝦腸邊緣模糊、空胃褐胃、腸線(xiàn)斷斷續(xù)續(xù)、粗細(xì)不均，說(shuō)明蝦已發(fā)病如腸胃炎等。

　　5、當(dāng)蝦患病時(shí)，其身體各種器官也會(huì)發(fā)生變化。觀察蝦的鰓部和肝胰臟，如鰓部模糊、變黃、變黑、潰爛或肝胰臟腫大或萎縮、色澤改變，說(shuō)明蝦已患病。

　　6、蝦體不完整：斷須、爛眼、瞎眼、爛尾、爛鰓、頭胸甲易剝離，且頭胸甲出現(xiàn)明顯的白斑點(diǎn)等。

　　由上述現(xiàn)象很容易判別蝦體是否患病。蝦體出現(xiàn)明顯癥狀之后，無(wú)論進(jìn)行何種治療，都是事倍功半，縱使挽回了部分蝦，仍難免有所損失。因此，早日發(fā)覺(jué)蝦的不正常情形，及早做正確處理，才是減少損失的關(guān)鍵。蝦病預(yù)防比治療重要，平日注意水中浮游生物之變化(水色)及水、底質(zhì)情況。

　　蝦病診斷除由外觀及癥狀判別，較正確方法是利用組織病理變化的鏡檢，但對(duì)一般養(yǎng)殖戶(hù)不實(shí)際，應(yīng)用價(jià)值大打折扣。因此，可采用快速診斷：將懷疑患病的蝦取下器官片段，如鰓或肝胰臟，加上一小滴蒸餾水或潔凈的海水，并用蓋玻片輕輕的壓下，然后放在200-400倍的顯微鏡下觀察，則可看出是寄生蟲(chóng)(如鐘形蟲(chóng))或細(xì)菌的感染癥狀。蝦的排泄物也是一種診斷患病與否的依據(jù)，養(yǎng)殖戶(hù)可由觀察臺(tái)內(nèi)糞便有無(wú)顏色而加以判斷：例如拿起觀察臺(tái)時(shí)可見(jiàn)蝦糞便者，比無(wú)糞便殘留者養(yǎng)殖狀況為佳;若糞便呈紅色，則可能因吞食死蝦或病蝦而引起;蝦以排出粗、長(zhǎng)糞便者健康狀況較佳。

　　蝦病發(fā)生時(shí)藥物使用多而亂，效果不好。如何將藥物的效能發(fā)揮而又不浪費(fèi)，同時(shí)又沒(méi)有副作用，就必需對(duì)蝦病要有清楚的認(rèn)識(shí)。任何一種外來(lái)物質(zhì)，包括藥物或消毒物品，加入到養(yǎng)蝦池中，對(duì)蝦體都是一種額外入侵的因子，給蝦體健康以及蝦體對(duì)病原的免疫能力都有所影響。藥物使用應(yīng)注意各種藥物的有效成分及其使用方法，不要頻繁地更換藥物，才能使之發(fā)揮效果，防治蝦病。

　　蝦病治療準(zhǔn)則：早發(fā)現(xiàn)，早處理。當(dāng)全池的蝦已達(dá)到可用肉眼看到數(shù)十尾患病，并已顯現(xiàn)病癥時(shí)，全池患病的蝦估計(jì)已有數(shù)百或數(shù)千尾(十至百倍)以上。對(duì)于已顯現(xiàn)病癥的蝦且空胃的病蝦要使其恢復(fù)正常是十分困難的，因此用藥物進(jìn)行治療的對(duì)象，應(yīng)該是受到感染而未顯現(xiàn)出病癥且攝食基本正常的蝦。所以，對(duì)蝦病的處理策略，應(yīng)在一旦發(fā)現(xiàn)有幾尾(或非常少數(shù))蝦呈現(xiàn)不正常時(shí)，就要毫不遲疑的進(jìn)行各項(xiàng)防治工作，否則經(jīng)一兩天后病情會(huì)轉(zhuǎn)趨嚴(yán)重，導(dǎo)致大量死亡情況的發(fā)生。

　　三、蝦病防治理念

　　平時(shí)做好預(yù)防才是最好的辦法。當(dāng)蝦有問(wèn)題時(shí)，常規(guī)的預(yù)防方法多采用消毒、吃藥或使用底改、生物菌等。在此，推薦方法為：先改好底、調(diào)好水，待蝦活動(dòng)穩(wěn)定，吃料正常，天氣好時(shí)再消毒、培菌。這樣對(duì)蝦的刺激少，只要發(fā)病蝦量在20%以?xún)?nèi)，基本都可控制，但那些已經(jīng)無(wú)法攝食的空胃紅體蝦則難以救回。

　　若純粹是由細(xì)菌引起的疾病，且蝦的抵抗力還較強(qiáng)時(shí)，不會(huì)引起應(yīng)激反應(yīng)，在發(fā)病初期吃料非常正常時(shí)，完全可以采用內(nèi)服外消毒的辦法處理。

　　很多蝦農(nóng)遇到蝦游水時(shí)知道停料，放草魚(yú)吃病死蝦。但不知去改底改水，或者說(shuō)知道用底凈產(chǎn)品但用后往往沒(méi)達(dá)到應(yīng)有的效果。因此，當(dāng)蝦游水時(shí)應(yīng)先停料，再開(kāi)足增氧機(jī)，改底改水，給蝦提供好的生存環(huán)境，讓蝦提高自身的免疫力。這樣可挽救絕大部分正常的蝦。停料時(shí)難免吃進(jìn)去帶細(xì)菌病毒的池底腐殖質(zhì)，停料結(jié)束后有必要喂點(diǎn)抗菌藥物清理一下腸胃，再吃些保肝護(hù)胃的中草藥、免疫制劑增強(qiáng)蝦的抵抗力。池里有部分天然餌料生物，因此不用擔(dān)心不喂料會(huì)影響蝦生長(zhǎng)?？v然蝦有問(wèn)題時(shí)也會(huì)攝食少量飼料，但吸收利用率低。

　　細(xì)菌性黃鰓、黑鰓、腸炎是完全可控的疾病，即便出現(xiàn)病毒性的紅體游水現(xiàn)象均可拋網(wǎng)檢查，只要不超過(guò)20%的空胃，一般都可通過(guò)改水、改底、解毒、調(diào)水措施“控制”，把好蝦控制住不再發(fā)病。但空胃超過(guò)30-50%應(yīng)盡早干塘賣(mài)蝦。

　　蝦病預(yù)防遠(yuǎn)比治療重要，平日要在巡塘?xí)r注意水中浮游生物之變化(水色)、水質(zhì)以及底質(zhì)情況，做到預(yù)防為主、治療為輔才是養(yǎng)好蝦的關(guān)鍵所在。

　　四、消毒，還是不消毒?

　　前些年，很多人特別喜歡使用消毒劑，但是后來(lái)鑒于消毒劑的毒副作用和應(yīng)激反應(yīng)又停止使用消毒劑。有些微生物制劑廠(chǎng)家片面夸大微生物功效，宣傳微生物可吞噬有害菌，甚至殺菌。其實(shí)微生物有抑制有害菌繁殖的作用，但并不能徹底殺滅有害菌，當(dāng)塘水有害細(xì)菌較多時(shí)還是應(yīng)當(dāng)適當(dāng)消毒。只要選擇時(shí)機(jī)得當(dāng)，消毒措施完全可取，在天氣好、塘底好、水好、蝦好、吃料好這“五好”的前提下可消毒。可根據(jù)情況一造蝦消毒2-3次，養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)的話(huà)可消毒3-5次。

　　當(dāng)蝦塘水體需要使用漁藥時(shí)，一般把藥物直接往水體潑灑或者化水潑灑，但是蝦在塘底生活，如果把藥潑在水面，到達(dá)池塘底部需要一定的時(shí)間，即便到達(dá)池底，可能藥效已基本消失，達(dá)不到用藥效果。在此推薦消毒前可開(kāi)足增氧機(jī)，一段時(shí)間后關(guān)閉增氧機(jī)，將所用消毒藥物拌在增氧底改產(chǎn)品(注意選擇不會(huì)相互反應(yīng)的底改產(chǎn)品)里全池均勻干灑，待大約半個(gè)鐘頭藥物沉到池底后再打開(kāi)增氧機(jī)。此方法在細(xì)菌性黃鰓、黑鰓的消毒效果上相當(dāng)見(jiàn)效!

　　五、養(yǎng)蝦內(nèi)服藥使用方法探討

　　給魚(yú)內(nèi)服藥物時(shí)，一般將藥物加適量水拌勻到飼料里，再加些海帶粉、魚(yú)油及其它粘合劑等包埋起來(lái)，防止藥物流失，但蝦的腸道非常短(大約體長(zhǎng)的一半)，是個(gè)“直腸子”，包埋有可能導(dǎo)致蝦還沒(méi)來(lái)得及完全吸收藥物就被排出體外，影響藥效。因此除特別易溶于水的營(yíng)養(yǎng)藥(如Vc)可包埋外，治療蝦病時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

　　1、不包埋 一般的抗菌中草藥、西藥考慮到吸收效果問(wèn)題，不包埋，但必須加大劑量，大概溶失一半則加多一半，同時(shí)在投喂藥物前停止投喂飼料一餐，以便讓蝦在饑餓狀態(tài)下?lián)屖乘庰D。

　　2、加量 藥量按飼料量比較容易計(jì)算，且每餐投喂量最好比平常投喂量稍多一點(diǎn)，以便讓搶食能力弱的體弱蝦、病蝦也有攝食到藥餌的機(jī)會(huì)。

　　3、總劑量不變 投喂藥餌建議只投喂早晚兩餐，以便讓蝦饑餓后都來(lái)?yè)屖乘庰D，西藥喂4餐，中草藥3-5天。

　　4、中草藥要煎 可用火煲開(kāi)幾分鐘或者用開(kāi)水浸泡1-2小時(shí)，再和其它怕熱的藥物一起拌到飼料里。中草藥經(jīng)過(guò)煎熬藥效才能更好地發(fā)揮出來(lái)。