陳月娥：從事遠洋捕撈加工漁業(yè)

　　陳月娥是本地從事遠洋捕撈加工漁業(yè)唯一的女性，她從當初闖進裕廊魚市場到目前掌管自己的水產(chǎn)企業(yè)，全因勤奮與投入。她目前也積極在本地推廣速凍保鮮食品。

　　只差沒有赴湯蹈火，陳月娥非常敢闖

　　這名遠洋捕撈加工漁業(yè)的女強人說：“最偏遠、最沒人要去的地方，就是我賺錢的地方?！边@句話讓我們看到陳月娥“闖蕩江湖”的決心與信念，但也隱藏著一段謀職的刻骨銘心的體會。

　　30多年前陳月娥帶著華校高中畢業(yè)生的標簽踏入社會，她到處碰壁，連殺雞場也不錄用她。一天，她搭巴士到裕廊找工作，誤打誤撞地來到裕廊魚市場，“好臭啊!”這是陳月娥的第一反應(yīng)，定神一想：“這大概就是我要找的地方了?！苯Y(jié)果陳月娥在那里找到她生平的第一份工作。這也是她生命中的一大轉(zhuǎn)捩點——從此與漁業(yè)結(jié)下不解之緣。

　　雖然當初只是一名倉庫記貨員，陳月娥已下定決心，要在這行闖出一個春天。因為工作關(guān)系她有機會接觸到魚類加工和保鮮，她還主動參與公司其他部門的工作，公司設(shè)立加工和船務(wù)部門，她都不錯過可以學(xué)習(xí)的機會。當老板要她到國外發(fā)展時，她也毫不遲疑。她到過印度尼西亞位于新幾內(nèi)亞西北海岸的比亞克(Biak )、井里汶和龍目島。為了爭取生意，她跟碼頭工人同工同吃，甚至住在工人宿舍里。

　　起初她的努力不為日本同行所接受，但她豐富的專業(yè)知識最后改變了日本同行對她的看法。勤奮與投入使陳月娥獲益不淺，除有機會跟許多漁業(yè)老板打交道外，還掌握了公司七成的采購權(quán)和五成的銷售權(quán)，為她日后創(chuàng)業(yè)鋪平了道路。

　　創(chuàng)業(yè)也創(chuàng)下多項第一

　　1994年她創(chuàng)立了春成水產(chǎn)企業(yè)，成為本地遠洋捕撈加工漁業(yè)的第一名女老板!公司從一張沙發(fā)，兩張桌子做起，自己卸貨、做賬一腳踢，做的卻是每個月50萬美元的大生意，現(xiàn)在公司的年營業(yè)額已達4000萬美元，目前正朝1億美元的目標挺進。

　　當上老板后，陳月娥愛闖的個性并沒改變，這些年來創(chuàng)下了多個第一，包括把阿根廷魷魚(illex squid)、黑鯊魚外銷到韓國，把鯊魚出口到烏拉圭，把阿根廷魷魚賣到菲律賓，把魚銷售到俄羅斯和巴西等。

　　愛上遠洋捕撈加工漁業(yè)的陳月娥說：“這是一盤富有挑戰(zhàn)性的生意，投資大，還要看天吃飯!”她說：“由于漁獲量因季節(jié)而有變異，在魚量多的季節(jié)里你得多買一點，以彌補魚獲量少的季節(jié)，這樣公司的收入和業(yè)務(wù)才得以平衡，沒有一大筆資金的投入，根本辦不到!”

　　陳月娥坦承，從事遠洋捕撈加工漁業(yè)相當辛苦，但只要喜歡，再苦也不怕。

　　進入遠洋捕撈加工漁業(yè)，陳月娥不曾后悔，她還希望自己能年輕20歲。

　　東南亞最大超低溫速凍加工冷房

　　坐落在裕廊第二振美路(Second Chin Bee Road)的這座廠房，跟一般工廠似乎沒有什么兩樣。其實這座耗資1000多萬元興建的工廠另有乾坤——擁有一個面積3172平方米，溫度零下60攝氏度的超低溫速凍冷房。是本地、也是東南亞最大的超低溫速凍加工冷房。這座工廠的投入生產(chǎn)，標志著我國遠洋捕撈加工漁業(yè)邁入一個新紀元。

　　這座工廠屬春成水產(chǎn)企業(yè)所有，除了超低溫速凍冷房，還有零下30攝氏度的低溫冷房，工廠還可讓七輛貨柜車同時卸下漁獲，以及一個月可以處理1800噸魚獲的加工廠。廠內(nèi)各種先進的自動化設(shè)備一應(yīng)俱全，包括速凍、加工、切片、加工及包裝等，可生產(chǎn)刺身、腌泡食品、燒烤與鐵板燒食品、外銷海鮮及外賣食品等。

　　春成水產(chǎn)企業(yè)總裁陳月娥說，適中的地理位置，安定的社會，使新加坡具備成為出口高品質(zhì)冷凍海產(chǎn)到世界各地的條件，而要成為這樣的中心，需要先進的廠房設(shè)備作后盾。

　　陳月娥說：“有了零下60攝氏度超低溫速凍冷房后，我們就可以把品質(zhì)最好的漁獲運到新加坡來?！彼嘈?，有了超低溫速凍冷房設(shè)備和先進的加工技術(shù)，將會鼓勵更多漁船到新加坡來卸下漁獲，從而使新加坡成為亞洲海鮮貿(mào)易的樞紐。

　　零下60攝氏度的超低溫速凍保鮮是一種天然的保鮮方法，它的好處是漁獲經(jīng)過速凍保鮮處理后，新鮮度就跟當天釣到的一樣。陳月娥說，可惜國人對速凍保鮮的認識還不足。

　　為了提高本地消費者對冷凍魚的認識，陳月娥計劃在工廠內(nèi)辟設(shè)一個體驗館，讓公眾和學(xué)生通過觀看魚類加工過程和烹飪示范，進一步了解速凍保鮮法，并改變?nèi)藗儗λ賰霰ｕr食品味道不如新鮮上市的錯誤看法。

　　陳月娥說：“當大家對速凍魚的認識提高后，便能提高速凍食品的接受度，那么大家也更有口福?！币驗槟銓⒖梢酝ㄟ^速凍食品，品嘗到許多無法新鮮入口的魚類或其他食品。