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生產(chǎn)“鉆石級(jí)”羊肉的肉用綿羊品種——杜泊羊

2010-12-1 16:41| 發(fā)布者: jieming| 查看: 2097| 評(píng)論: 9

摘要: 南非除了培育出世界上著名的肉用山羊品種——波爾羊外，還培育出世界上著名的肉用綿羊品種——杜泊羊。

　　南非除了培育出世界上著名的肉用山羊品種——波爾羊外，還培育出世界上著名的肉用綿羊品種——杜泊羊。
　　杜泊肉羊是在南非獨(dú)特生態(tài)環(huán)境下，于20世紀(jì)40年代用有角陶塞特羊(Dorset)和黑頭波斯羊(Black一head一persian)雜交，經(jīng)過橫交固定，于1942年培育出杜泊肉綿羊，對(duì)南非的肉羊業(yè)產(chǎn)生非常大的推動(dòng)作用。1950年成立南非杜泊綿羊協(xié)會(huì)。到20世紀(jì)80年代末，南非的700萬只非毛用綿羊中有600萬只為杜泊綿羊品種。
　　杜泊肉羊分為黑頭白體軀和白頭白體軀兩個(gè)品系。杜泊綿羊的頭較長(zhǎng)、額較寬，嘴尖，呈三角形頭型，頭部長(zhǎng)有短刺毛。眉脊突出遮光，保護(hù)眼睛。眼瞼覆蓋三分之二眼球，呈三角形小斜眼。耳朵小，向后斜立。頸粗短，前臂和肩部肌肉發(fā)達(dá)，背線明顯，肌肉覆蓋腰部，臀部肌肉豐滿并向外突出，體軀呈園桶形。體長(zhǎng)、腿短、骨細(xì)，中等體高。被毛短且稀少，為異質(zhì)毛被。
　　杜泊羊全年發(fā)情，3月齡性成熟，6月齡母羊可配種，公羊不到12月齡可配種，且性欲強(qiáng)，一年2胎或2年3胎，產(chǎn)羔率可達(dá)180%左右。成年公、母羊的體重分別為93一118公斤和70一95公斤。100日齡體重可達(dá)30多公斤。在放牧條件下，6月齡體重可達(dá)60 公斤以上。在舍飼肥育條件下，6月齡體重可達(dá)70 公斤左右。肥羔屠宰率高達(dá)55%，凈肉率高達(dá)46%左右。據(jù)測(cè)定，杜泊綿羊公羔每公斤增重的耗草量為18.58公斤，而波爾山羊公羔為23.87公斤。
　　杜泊羊肉色紅艷，光澤明顯，肌纖維細(xì)，肌間脂肪沉積性能強(qiáng)，肉味鮮美。特別是在羔羊6月齡前沉積脂肪能力特別強(qiáng)，背部脂肪呈乳白色，肌間脂肪呈雪花狀，眼肌面積比普通綿羊大四分之一左右，肉質(zhì)優(yōu)良，被國際市場(chǎng)譽(yù)為“鉆石級(jí)”羊肉。杜泊羊的板皮厚，面積大，質(zhì)地致密柔軟，是制作高檔家具和豪華轎車內(nèi)裝飾的優(yōu)等皮革原料，為國際市場(chǎng)受龐的優(yōu)質(zhì)板皮。在澳洲，杜泊肉綿羊的板皮價(jià)格與羊肉價(jià)格相當(dāng)。
　　杜泊羊?qū)Σ煌鷳B(tài)環(huán)境和氣候條件的適應(yīng)性較強(qiáng)，特別是可隨氣候變化自然脫毛。杜泊肉羊在極端惡劣的放牧或劣質(zhì)秸稈舍飼條件下，仍能正常生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖。杜泊羊?qū)τ谏眢w的脫水有很好的抗性，當(dāng)可以獲得飲水時(shí)可以很快使體重恢復(fù)。因而杜泊羊?qū)Ω珊档貐^(qū)有很強(qiáng)的適應(yīng)性。杜泊肉羊具有特別發(fā)達(dá)的瘤胃微生物區(qū)系，能很好利用其他牛羊不喜食的飼草飼料或剩草剩料，對(duì)飼草幾乎沒有選擇性。杜泊羊比波爾山羊采食速度幾乎快一倍，主要采食地面矮草，不喜歡啃食草根和樹皮。該品種體質(zhì)強(qiáng)健，抗病性能好，對(duì)普通病具有非常強(qiáng)的抵抗能力，特別是抗體內(nèi)外寄生蟲的能力高于其他肉羊品種。
　　杜泊肉羊改良效果非常突出，改良我國蒙古羊或小尾寒羊或同羊不僅生長(zhǎng)速度快，比地方綿羊品種的生長(zhǎng)速度快一倍以上。杜泊肉綿羊與內(nèi)蒙古呼倫貝爾羊的雜交試驗(yàn)表明，5月齡杜蒙雜交羔羊在全放牧、不補(bǔ)飼的條件下，其胴體重量為20. 22公斤，凈肉重l6.65公斤，屠宰率達(dá)51.7%,凈肉率為42.6%。同當(dāng)?shù)赝g蒙古羊平均胴體重14公斤相比，胴體重增加6公斤。而且胴體品質(zhì)從形狀、脂肪顏色及分布均達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)鮮嫩。杜泊引種量和擴(kuò)繁數(shù)較多的省份有陜西、山東、河北、山西、河南。新疆、安徽、內(nèi)蒙、寧夏等省區(qū)也有少量引進(jìn)。杜泊肉羊特別耐粗飼，不僅對(duì)飼草無選擇性，而且采食速度快，這對(duì)我國大力發(fā)展舍飼養(yǎng)羊是有重要意義的。
　　杜泊羊被推廣到中國各地的溫帶各氣候類型，都表現(xiàn)出良好適應(yīng)性，耐熱抗寒，耐粗飼，惟因體寬腿短，30度以上坡地放牧稍差，但在較平緩的丘陵地區(qū)放牧采食和游走卻很好。杜泊羊在干旱和半干旱氣候條件下培育的，在我國飼養(yǎng)應(yīng)注意環(huán)境的干燥。該品種羊膽小易驚，對(duì)外界刺激反應(yīng)敏感，應(yīng)創(chuàng)造安靜環(huán)境，避免驚嚇、防止流產(chǎn)。母羊易肥胖造成空懷，對(duì)適繁母羊應(yīng)采取限制飼養(yǎng)，控制在中等膘情，避免過肥。該品種羊在懷孕后期生長(zhǎng)速度快，特別是頭胎懷單羔難產(chǎn)率可達(dá)20%左右。因此應(yīng)控制羔羊的適度初生重，避免難產(chǎn)率上升。